Pastrami

Pastrami

Pastrami_Sandwich_Katz_Deli


" Bei meinem letzten New York Trip 2011 habe ich das Pastrami kennen und lieben gelernt. Die erste Begegnung hatte ich im legendären KATZ Deli-Restaurant, in dem schon zahlreiche Filmszenen wie z.B. „Harry und Sally“ gedreht wurden. Die Wände hängen voll mit Stars aus Film und Sport. In diesem Deli wird Pastrami als Sandwich angeboten. Zuhause habe ich dann sofort an der Umsetzung getüftelt und experimentiert um ein vergleichbares bzw. besseres Produkt zu kreieren. Pastrami wird aus einem schönen parierten Stück Rindfleisch aus der Keule hergestellt, gepökelt und mit Heißluft gegart. " - Martin Seefried

Bei uns können Sie Pastrami kaufen: Bestellen Sie Pastrami aufgeschniten oder am Stück. Ergänzen Sie beim Belegen nur noch frische Tomaten, Gurken oder Salat. Guten Appetit!


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Hausgemachtes Pastrami

Eigene Rezeptur
Ideal für ein leckeres Pastrami-Sandwich.
Rindfleisch vom Hohenloher Weiderind gepökelt und über Heißluft gegart. Gewürze alla Chef. Der aufwändige Herstellungsprozess von Pastrami diente früher der Verlängerung der Haltbarkeit. Heute freuen wir uns vor allem am typisch würzigen Geschmack.

"Bei meinem New York Trip 2011 habe ich das Pastrami kennen und lieben gelernt. Dort wird Pastrami oft als Sandwich angeboten. Zuhause habe ich sofort an der Umsetzung getüftelt und experimentiert um ein vergleichbares Produkt zu kreieren. Manche sagen, es sei sogar besser geworden als das Original..." - Martin Seefried. 

Ausgezeichnet mit dem Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger in Roedermond, Niederlande.


 


Mindestbestellabnahme: ca. 200g
Staffelung: 50g
Das Pastrami wird aufgeschnitten.

3,36 € / 100 g *

lieferbar

Hausgemachtes Pastrami am Stück

Eigene Rezeptur
Ideal für ein leckeres Pastrami-Sandwich.
Rindfleisch vom Hohenloher Weiderind gepökelt und über Heißluft gegart. Gewürze alla Chef. Der aufwändige Herstellungsprozess von Pastrami diente früher der Verlängerung der Haltbarkeit. Heute freuen wir uns vor allem am typisch würzigen Geschmack.

"Bei meinem New York Trip 2011 habe ich das Pastrami kennen und lieben gelernt. Dort wird Pastrami oft als Sandwich angeboten. Zuhause habe ich sofort an der Umsetzung getüftelt und experimentiert um ein vergleichbares Produkt zu kreieren. Manche sagen, es sei sogar besser geworden als das Original..." - Martin Seefried

Ausgezeichnet mit dem
 Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger in Roedermond, Niederlande.


 


Mindestbestellabnahme: ca. 200g
Staffelung: 50g
Das Pastrami wird nicht geschnitten. Lieferung am Stück.

3,36 € / 100 g *

lieferbar

Hausgemachtes Pastrami aus der Putenkeule


Pute vom Dangelhof aus besonders artgerechter Tierhaltung. Gepökelt und über Heißluft gegart. Gewürze alla Chef. 

"In New York habe ich das Pastrami kennen und lieben gelernt. Dort wird Pastrami oft als turmhohes Sandwich aus Rindfleisch angeboten. Mein Pastrami aus Putenbrust verbindet den würzigen Geschmack mit frischer Leichtigkeit." - Martin Seefried. 


Mindestbestellabnahme: ca. 200g
Staffelung: 50g

3,36 € / 100 g *

lieferbar

Hausgemachtes Pastrami aus der Putenkeule

Eigenes Rezept.

Pute vom Dangelhof aus besonders artgerechter Tierhaltung. Gepökelt und über Heißluft gegart. Gewürze alla Chef. 

"In New York habe ich das Pastrami kennen und lieben gelernt. Dort wird Pastrami oft als turmhohes Sandwich aus Rindfleisch angeboten. Mein Pastrami aus Putenbrust verbindet den würzigen Geschmack mit frischer Leichtigkeit." - Martin Seefried. 


Mindestbestellabnahme: ca. 200g
Staffelung: 50g
Das Pastrami wird am Stück geliefert.

3,36 € / 100 g *

lieferbar

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