Grillen / BBQ

Grillen / BBQ

Grillfeuer

Hier kaufen Sie Steaks, Bratwurst, Hähnchen, Lamm und Pute zum Grillen. Frei von Medikamenten, Gentechnik und Antibiotika. Auch bei den Marinaden gehen wir keine Kompromisse ein: Beste Naturgewürze, ohne Zusätze und Geschmacksverstärker. Lesen Sie hier unsere Grilltipps fürs perfekte Steak.


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Herzen vom Hähnchen aus bäuerlicher Landwirtschaft

Auch genannt: Geflügelherzen.
Hier schlägt das Herz höher: Echter Geheimtipp aus der französischen und mediteranen Küche. Schlachtfrisch mit wenig Fett und viel Eiweiß! Sie benötigen ca. 250g pro PersonEgal, ob mit Kräutern geschmort (als Ragout oder Eintopf), in der Pfanne mit Zwiebeln kurzgebraten oder als Spieß auf dem Grill: Sie werden begeistert sein! Vielschichtiger Geschmack ohne typische Innereien-Note. Die Herzen stammen von Geflügelbauer Dangel. Der Familienbetrieb unseres Vertrauens: Mit eigenem Futter gezogen, ohne Antibiotika bzw. Wachstumsbeschleuniger.


Mindestmenge: 500 g 
Staffelung: 500 g


Schlachtfrische Herzen gibt's nur 1x wöchentlich und werden deshalb nur donnerstags und freitags zugestellt.

1,40 € / 100 g *

In 3 bis 9 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

St. Louis Cut Spare Ribs (Schälrippchen) vom Schwäbisch Hällischen Schwein

 

Bei den St. Louis Spare Ribs ist dieSilberhaut bereits entfernt. Sie stammen vom oberen Bauchbereich. Die unteren Rippenstücke sind gerade abgeschnitten. Dieser Schnitt ist in den USA auch bekannt als „SLC“, „barbecue cut“ oder „Kansas City Cut“. Ideal für die Zubereitung im Smoker, zum Langgaren und Kochen. 

 

Möchten Sie kurzgaren oder kurzbraten empfehlen wir Ihnen hierfür unsere kleinen Spare Ribs. 


Mindestmenge: ca. 500g
Staffelung: 100g

1,69 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Kleine Spare Ribs (Leiterchen) vom Schwäbisch Hällischen Schwein


Haben einen geringeren Fleischanteil als unsere großen Spare Ribs (Schälrippchen) und eignen sich daher perfekt zum Kurzgrillen oder Kurzbraten.

Sehr saftiges Fleisch. Toller Geschmack auf Grund der Knochen. Mit Silberhaut.

Mindestmenge ca. 500g
Staffelung: 100g

1,31 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Große Spare Ribs (Schälrippchen) vom Schwäbisch Hällischen Schwein


Auch genannt: Back Ribs, Baby Back Ribs. Lange Knochen, sehr zartes, saftiges Fleisch mit Silberhaut. Höherer Fleischanteil als bei den kleinen Spare Ribs. Ideal für die Zubereitung im Smoker, zum Langgaren und Kochen.

Wenn Sie (wie in den USA üblich) den kompletten ungeteilten Rippenbogen wollen, bestellen Sie bitte unsere St. Louis Cut Spare Ribs. Möchten Sie kurzgaren oder kurzbraten empfehlen wir Ihnen hierfür unsere kleinen Spare Ribs.


Mindestmenge: ca. 500g
Staffelung: 100g

1,53 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Nacken / Kamm / Hals vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Ob im Smoker oder Ofen zubereitet: Sie werden begeistert sein! Das Fleisch ist stark marmoriert, dennoch mager und zart. Ohne Knochen. Ideal für einen butterweichen Schweinebraten oder Pulled Pork. 

Ein ganzer Nacken wiegt ca. 2500g. 
Bedarf pro Person: ca. 250g
Mindestmenge: ca. 500g
Staffelung: ca. 100g

2,42 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Schulter | Pulled Pork vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Toll marmoriertes Fleisch. Ohne Knochen, mit Schwarte. Exzellenter Geschmacksträger. Bestens geeignet zum Braten und Schmoren.

Ideal für das US-BBQ-Gericht „Pulled Pork“. Das ist eines der beliebtesten Barbeque-Rezepte weltweit. Dabei wird ein schönes Stück Schweineschulter gewürzt und über viele Stunden bei heißem Rauch und niedriger Temperatur gegart. Dadurch wird das Fleisch so zart, dass es von selbst in kleine Stücke zerfällt oder gezogen (englisch: to pull) werden kann – ein Traum! Für Pulled Pork benötigen Sie ca. 2.000g - eine komplette Schulter.
 

Mindestbestellabnahme: ca. 500g
Staffelung: ca. 100g

1,97 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Schweinenackensteak mariniert vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Ohne Knochen. Bestens geeignet zum Grillen und Braten. Marinade ohne Zusatzstoffe: Nur mit Öl, Gewürzen und Meersalz. Marmoriertes Fleisch, dennoch mager und zart.

Mindestbestellabnahme: ca. 380g | 2 Steaks
Staffelung: ca. 190g | 1 Steak

2,52 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Kotelett mit Knochen vom Schwäbisch Hällischen Schwein

bestens geeignet zum kurzbraten, grillen, z.B. Steaks, Kotelett paniert oder natur
sehr mageres Fleisch, sehr zart, sehr saftig aufgrund des Knochens

Mindestbestellabnahme: ca. 400g | 2 Scheiben Kotelett
Staffelung: ca. 200g | 1 Scheibe Kotelett

2,33 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Kotelett ohne Knochen vom Schwäbisch Hällischen Schwein

bestens geeignet zum braten, kurzbraten z.B. Grillsteaks, Minutensteaks, Braten,
gefüllter Braten, Schnitzel, Cordon Bleu, Schmetterlingsschnitzel
sehr mageres Fleisch

Mindestbestellabnahme: 500g
Staffelung: 100g

3,07 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Bauch / Bündle mariniert vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Bestens geeignet zum Grillen und Kurzbraten. Marinade ohne Zusatzstoffe: Nur Öl, Gewürze und Meersalz
Durchwachsenes Fleisch, zart, Geschmacksträger mit Schwarte.

Mindestbestellabnahme: ca. 320g | 2 Scheiben
Staffelung: 160g | 1 Scheibe
1,58 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Hähnchenbrust aus bäuerlicher Landwirtschaft

Vom eigenen Futteranbau über die artgerechte Haltung bis hin zur Schlachtung und Verarbeitung im eigenen EU-zertifizierten Schlachthaus: Der Dangelhof ist der Familienbetrieb unseres Vertrauens. Mit eigenem Futter gezogen, ohne Antibiotika bzw. Wachstumsbeschleuniger, keine Sprühkühlung damit das Fleisch schwerer wird vor der Verwiegung.

Mindestmenge: 1 Stück | ca. 220 g | 1 Hähnchenbrust

Staffelung: 1 Stück | ca. 220 g | 1 Hähnchenbrust

6,60 € *
100 g = 3,00 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Hähnchenschenkel aus bäuerlicher Landwirtschaft

Vom eigenen Futteranbau über die artgerechte Haltung bis hin zur Schlachtung und Verarbeitung im eigenen EU-zertifizierten Schlachthaus: Der Dangelhof ist der Familienbetrieb unseres Vertrauens. Mit eigenem Futter gezogen, ohne Antibiotika bzw. Wachstumsbeschleuniger.


Mindestbestellabnahme: 1 Stück | ca. 300 g | 1 Hähnchenschenkel
Staffelung: 1 Stück | ca. 300 g | 1 Hähnchenschenkel

4,98 € *
100 g = 1,66 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Ganzes Hähnchen aus bäuerlicher Landwirtschaft

Für 3 Personen. Mit viel Zeit, Platz und selbst angebautem, täglich frisch geschrotetem Futter groß gezogen. Vom eigenen Futteranbau über die artgerechte Haltung bis hin zur Schlachtung und Verarbeitung im eigenen EU-zertifizierten Schlachthaus: Der Dangelhof ist der Familienbetrieb unseres Vertrauens. Ohne Antibiotika bzw. Wachstumsbeschleuniger. 


Mindestmenge: 1 Stück | ca. 1.600 g | 1 ganzes Hähnchen
Staffelung: 1 Stück | ca. 1.600 g | 1 ganzes Hähnchen

Sollte Ihr Hähnchen mehr als 200g Übergewicht haben, legen wir eine separate Rechnung bei.
Schlachtfrische Hähnchen gibt's nur 1x wöchentlich und werden deshalb nur donnerstags und freitags zugestellt.

20,32 € *
100 g = 1,27 €

In 3 bis 9 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Fleischhähnchen | Albgockel aus bäuerlicher Landwirtschaft

Ein besonderes Hähnchen für 4-5 Personen. Täglich frisch geschrotetes Futter aus eigenem Anbau und viel Bewegung. Der Albgockel darf einen Monat länger auf dem Dangelhof in der Schwäbischen Alb rumsausen und bekommt in dieser Zeit etwas mehr Mais. Das sieht man an der wunderbaren Haut und dem einzigartig saftigen Fleisch. Ohne Antibiotika und Wachstumsbeschleuniger wächst der Gockel mit viel Zeit zu einem Hähnchen der Extraklasse. 


Mindestmenge: 1 Stück | ca. 2.200 g | 1 ganzer Albgockel
Staffelung: 1 Stück | ca. 2.200 g | 1 ganzer Albgockel

Sollte Ihr Albgockel mehr als 200 g Übergewicht haben, legen wir eine separate Rechnung bei.
Schlachtfrisches Geflügel gibt's nur 1x wöchentlich und wird daher nur donnerstags und freitags zugestellt.

31,24 € *
100 g = 1,42 €

In 3 bis 9 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Putenschnitzel aus bäuerlicher Landwirtschaft

Putenbrust von freilaufenden Puten. Mit eigenem Futter, ohne Antibiotika, Wachstumsbeschleuniger usw. langsam auf dem Dangelhof groß geworden. Sehr mageres Fleisch, saftig und zart. Bestens geeignet zum Kurzbraten,  z.B.  paniert , natur oder als Geschnetzeltes. 

 

Mindestmenge: ca. 250g | 2 Schnitzel

Staffelung: ca. 125g | 1 Schnitzel

2,90 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Putenbrust am Stück aus bäuerlicher Landwirtschaft

Auch genannt: Putenbrustfilet. Mageres, fettarmes Fleisch. Ganze Putenbrust von freilaufenden Puten. Mit eigenem Futter, ohne Antibiotika, Wachstumsbeschleuniger usw. bei Bauer Dangel aufgewachsen. Bestens geeignet für Putenbraten, Aufläufe oder überbackene / gefüllte Putenbrust. Dazu Schmorgemüse - Mmmm, lecker!

Wird nur in einem Stück versendet


Mindestmenge: ca. 1.000g | ca. 1/2 Putenbrust
Staffelung: ca. 250g

2,68 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Flank Steak | Bavette vom Hohenloher Weiderind

Mindestens 21 Tage gereift (dry aged)
Traumhafter Fleischgeschmack bei geringem Fettanteil. Das flache, ovale Steak hat lange Fleischfasern, ist mager und fest im Biss. Wird aus dem unteren Rippenbereich (Bauchlappen/Dünung) geschnitten. In den USA und Frankreich einer der beliebtesten Zuschnitte. In Deutschland (fast) noch ein Geheimtipp. Ideal zum Marinieren, Kurzbraten oder Grillen. 


WICHTIG: Vor dem Servieren QUER ZUR FASER in schmale Streifen aufschneiden. Ein 2 cm flaches Flank Steak wird ca. 4-6 Minuten über starker direkter Hitze gegrillt und kommt zartrosa auf den Teller. Hmmmm lecker!


Mindestbestellabnahme: ca. 700g | ein Steak
Staffelung: ca. 700g | ein Steak

3,05 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Club-Steak | Rinderkotelett vom Hohenloher Weiderind

Mindestens 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged)
Roastbeef-Steak mit Knochen wie T-Bone-Steak, jedoch ohne Filet-Anteil. Dank Knochen und langer Trockenreifung besonders zart und stark im Fleischgeschmack. Bestens geeignet zum Grillen oder Kurzbraten.

Mindestbestellabnahme: ca. 400g | 1 Steak
Staffelung: ca. 400g | 1 Steak

4,70 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Ribeye | Entrecote vom Hohenloher Weiderind

Dieses Steak ist schon beim Braten ein Traum: satte 500g schwer, mit typischem Fettauge und mindestens 28 Tage am Knochen gereift (Dry-Aged). Mit jedem Bissen ein superzarter Genuss.

Mindestmenge: ca. 500g | 1 Steak
Staffelung: ca. 500g | 1 Steak

5,57 € / 100 g *

Leider ausverkauft.

Strip Loin | Rumpsteak vom Hohenloher Weiderind

Mindestens 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged)
Rumpsteak vom Roastbeef mit festem Fettrand, der ein exzellenter Geschmacksträger ist. Wunderbar zart und lecker im Fleischgeschmack. Auch erhältlich als: Rumpsteak mariniert


Mindestbestellabnahme: ca. 300g | ein Steak
Staffelung: ca. 300g | ein Steak

5,78 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Strip Loin | Rumpsteak mariniert vom Hohenloher Weiderind

Mindestens 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged)
Rumpsteak vom Roastbeef mit festem Fettrand, der ein exzellenter Geschmacksträger ist. Wunderbar zart und lecker im Fleischgeschmack.

Fix und fertig mariniert. Kann direkt auf den Grill. Pikante Marinade ohne Zusatzstoffe: Nur mit Öl, Gewürzen und Meersalz. Selbstmarinierern empfehlen wir unser Rumpsteak ohne Marinade


Mindestmenge: ca. 300g | 1 Steak
Staffelung: ca. 300g | 1 Steak

5,88 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

T-Bone Steak vom Hohenloher Weiderind

Mindestens 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged)
Der Klassiker: Roastbeef-Steak mit Knochen und Filet-Anteil. Superstark im Fleischgeschmack. Ein Traum vom Grill oder zum Kurzbraten. Profitipp: Filet lösen und separat anbraten/grillen, denn das Filet ist schneller fertig als das Roastbeef. Zum Servieren auf dem Teller wieder "zusammenbauen";-) Hmmm, lecker!

Mindestbestellabnahme: ca. 600g | 1 Steak
Staffelung: ca. 600g | 1 Steak

5,46 € / 100 g *

Leider ausverkauft.

Filet / Lende vom Hohenloher Weiderind

Mindestens 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged)
Das zarteste Stück vom Weiderind. Sehr feine Faser und leicht marmoriert. Ideal für superzarte Rindermedaillons, Steaks, zum Grillen, für Fondue, Geschnetzeltes und auf dem heissen Stein.


Mindestbestellabnahme: ca. 250g
Staffelung: ca. 50g

8,40 € / 100 g *

Leider ausverkauft.

Beef Brisket | Brustkern vom Hohenloher Weiderind

Wunderbar durchwachsenes Fleisch. Besonders zart. Das ideale Stück für Beef Brisket: Dieses klassische US-BBQ wird im Smoker zubereitet. Geduld zahlt sich hier aus: Der charakteristische Fettdeckel schmilzt bei niedriger Themperatur und extralanger Gardauer von oben durch das Fleisch. Es wird wunderbar weich und saftig.
Auch lecker als Geschmacksträger für Suppen, Eintopfe und Rinderkraftbrühe. Hmmmm!

Mindestbestellabnahme: ca. 500g
Staffelung: ca.100g

1,98 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Zwerch | Saum | Kronfleisch vom Hohenloher Weiderind

Auch genannt: Zwerchfell.
Durchwachsenes, mageres Fleisch mit grober Faserung aus der Rippengegend. Wird gern für Suppe, Kraftbrühe und Eintöpfe verwendet. Liebhaber bereiten es auf dem Grill zu. Die charakteristischen Zwerchfellhäute sind bereits entfernt.

Mindestmenge: ca. 500g
Staffelung: 100g

1,84 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Lammbratwurst "Merquez" vom Hohenloher Weidelamm und -rind

Bratwurst ohne Schweinefleisch.

Für Bratwurst-Genießer auf der Suche nach etwas Besonderem. Frisch und ohne Geschmacksverstärker. Zum Kurzbraten und Grillen. Lammfleisch, Pfeffer, Macis, Kümmel, Kardamon, Piment, Ingwer, Rosenpaprika, Birkenzucker, Steinsalz und würziger Knoblauch.


Mindestmenge: 6 Stück | ca. 300 g | 6 Bratwürste á 50 g
Staffelung: 3 Stück | ca. 150 g | 3 Bratwürste á 50 g

0,98 € *
100 g = 1,96 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Mojito Bratwurst vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Frisch wie ein Mojito, lecker wie unsere preisgekrönte fränkische Bratwurst: Bestens geeignet zum Kurzbraten und Grillen. Schweinefleisch, Pfeffer, Macis, Kümmel, Kardamon, Piment, Ingwer, frisch gepresste Zitrone, Birkenzucker, Steinsalz, frische aromatische Minze. Ungebrüht und ohne Geschmacksverstärker. 1. Platz bei der Deutschen Grillmeisterschaft 2013 in Göppingen (Kategorie Bratwurst, Profi-Grillteam "blueflame))


Mindestmenge: 6 Stück | ca. 300g | 6 Bratwürste á 50 g
Staffelung: 3 Stück | ca. 150g | 3 Bratwürste á 50g

1,07 € *
100 g = 2,14 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Fränkische Bratwurst vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Frisch, ungebrüht und ohne Geschmacksverstärker Glutamat. Bestens geeignet zum Kurzbraten und Grillen. Im Bändel. Schweinefleisch, Pfeffer, Macis, Kümmel, Kardamon, Piment, Majoran, Ingwer, frisch gepresste Zitrone, Birkenzucker, Steinsalz. Ausgezeichnet mit dem Großen Preis im Wettbewerb um die beste Bratwurst Europas 2011 in Alencon, Frankreich. Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger 2012 in Roedermond, Niederlande. 1. Platz bei der Deutschen Grillmeisterschaft 2013 in Göppingen (Kategorie Bratwurst, Profi-Grillteam "blueflame").


Mindestmenge: 4 Stück | ca. 320g | 4 frische Bratwürste
Staffelung: 1 Stück | ca. 90g | 1 frische Bratwurst

1,60 € *
100 g = 1,78 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Fränkische Bratwurst klein vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Frisch, ungebrüht und ohne Geschmacksverstärker Glutamat. Bestens geeignet zum Kurzbraten und Grillen. Schweinefleisch, Pfeffer, Macis, Kümmel, Kardamon, Piment, Majoran, Ingwer, frisch gepresste Zitrone, Birkenzucker, Steinsalz. Ausgezeichnet mit dem Großen Preis im Wettbewerb um die beste Bratwurst Europas 2011 in Alencon, Frankreich. Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger 2012 in Roedermond, Niederlande. 1. Platz bei der Deutschen Grillmeisterschaft 2013 in Göppingen (Kategorie Bratwurst, Profi-Grillteam "blueflame").


Mindestmenge: 12 Stück | ca. 360g | 12 Bratwürste
Staffelung: 1 Stück | ca. 30g | 1 Bratwurst

0,63 € *
100 g = 2,10 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Lammkotelett vom Hohenloher Weidelamm

Sie benötigen 1-2 Koteletts pro Person. Ideal zum Grillen und Kurzbraten. Am Besten noch leicht rosa. Marinade ohne Zusatzstoffe: Nur Öl, Gewürze und Meersalz. Hmmmm, lecker!

Mindestmenge: ca. 600 g | 5 Koteletts
Staffelung: ca. 120 g | 1 Kotelett 

4,50 € / 100 g *

Leider ausverkauft.

Lammkotelett vom Hohenloher Weidelamm

Sie benötigen 1-2 Koteletts pro Person. Das Kotelett ist ideal zum Grillen und kurz anbraten in der Pfanne. Am Besten noch leicht rosa. Die Knochen tragen Geschmack und ergeben eine wunderbare Sauce, falls es geschmort wird.

Mindestmenge: ca. 600 g | 5 Koteletts
Staffelung: ca. 120 g | 1 Kotelett;

4,40 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Lammschulter vom Hohenloher Weidelamm

Ideal zum Schmoren und Braten. Mit Knochen und ohne Haxe. Für ca. 4 Personen.
Dieses zarte, aromatisch-würzige Lammfleisch mit niedrigem Fettanteil entsteht durch viel Bewegung und gesundes Futter ohne Futterzusätze und Gentechnik. Jeder Schäfer bringt seine Lämmer selbst zum Erzeugerschlachthof Schwäbisch Hall. Lesen Sie hier wie unsere Lämmer aufwachsen und Tipps zum perfekten Lammbraten: Wie heiß, wie lange, welche Gewürze...

Mindestmenge: 1 Schulter | ca. 1.200 g
Staffelung: 1 Schulter | ca. 1.200 g

25,07 € *
100 g = 2,09 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Halbe Lammkeule / Schlegel vom Hohenloher Weidelamm

Ein tolles Stück zum Schmoren und Braten. Mit Knochen. Für ca. 3 Personen.
Dieses zarte, aromatisch-würzige Lammfleisch mit niedrigem Fettanteil entsteht durch viel Bewegung und gesundes Futter ohne Futterzusätze und Gentechnik. Erfahren Sie mehr über Herkunft, Haltung und Futter und Lamm braten: Wie lange, wie heiß, welche Gewürze,...


Mindestmenge: 1 Stück | ca. 1.000 g | 1/2 Keule
Staffelung: 1 Stück | ca. 1.000 g | 1/2 Keule

32,55 € *
100 g = 3,26 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Neu

Lammkeule / Schlegel vom Hohenloher Weidelamm

Ein tolles Stück zum Schmoren und Braten. Mit Knochen. Für ca. 6 Personen.
Dieses zarte, aromatisch-würzige Lammfleisch mit niedrigem Fettanteil entsteht durch viel Bewegung und gesundes Futter ohne Futterzusätze und Gentechnik. Erfahren Sie mehr über Herkunft, Haltung und Futter und Lamm braten: Wie lange, wie heiß, welche Gewürze,...




Mindestmenge: 1 Stück | ca. 2.000 g | 1 ganze Keule
Staffelung: 1 Stück | ca. 2.000 g | 1 ganze Keule

65,10 € *
100 g = 3,26 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Lammhaxe vom Hohenloher Weidelamm

Bedarf: ca. 1 Haxe pro Person. Lässt sich super einfach schmoren oder braten und zum Schluss genüsslich abnagen. Die Lämmer haben viel Bewegung und durchstreifen mit Ihren Schäfern saftige Wiesen. Das ergibt ein herausragendes, sehr aromatisches Fleisch. Lesen Sie selbst wie gut es unseren Lämmern geht und unsere Tipps rund ums Lammfleisch braten

Mindestmenge: 2 Stück | ca. 800 g | 2 Haxen
Staffelung: 1 Stück | ca. 400 g | 1 Haxe

7,98 € *
100 g = 2,00 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Filet | Lende vom Hohenloher Milchkalb

Nur für kurze Zeit! 
Das Beste Stück vom jungen Kalb. Bestens geeignet zum Kurzbraten, z.B. Steaks, Medaillons, Fondue, heisser Stein, Geschnezeltes. 

 

Mindestmenge: ca. 250g
Staffelung: ca. 50g

8,40 € / 100 g *

Leider ausverkauft.

Hackfleisch vom Hohenloher Weiderind

Auch genannt: Haschee oder Gewolftes. Ideal für leckeren Rinderhackbraten, Hacksteaks, Chili con Carne und Aufläufe. Geringerer Fettanteil als beim Schweinehackfleisch.

Mindestbestellabnahme: ca. 300g
Staffelung: ca. 100g
Bitte nach Erhalt direkt zubereiten oder für spätere Zubereitung einfrieren.

1,74 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Hackfleisch vom Hohenloher Weiderind und Schwäbisch Hällischen Schwein

Auch genannt: Haschee, Gewolftes, Gemischtes, Halb-Halb, Faschiertes. Ideal für Burger, Frikadellen, Spaghetti Bolognese, Aufläufe uvm.

Mindestbestellabnahme: ca. 300g
Staffelung: ca. 100g
Bitte nach Erhalt direkt zubereiten oder für spätere Zubereitung einfrieren.

1,56 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Leber vom Hähnchen aus bäuerlicher Landwirtschaft

Auch genannt: Geflügelleber.
Für Leberfreunde ein Gedicht! Fein und sämig im Geschmack. Etwas weicher als Rinderleber. Für pfiffige Schmorgerichte, unters Risotto, als Auflauf, als Ragout, mit geschmorten Zwiebeln oder auf Salat. Bedarf: ca. 250g pro Person. Von Geflügelbauer Dangel. Der Familienbetrieb unseres Vertrauens: Mit eigenem Futter gezogen, ohne Antibiotika bzw. Wachstumsbeschleuniger.


Mindestmenge: 500 g 
Staffelung: 500 g


Schlachtfrische Hähnchen gibt's nur 1x wöchentlich und werden deshalb nur donnerstags und freitags zugestellt.

1,27 € / 100 g *

In 3 bis 9 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Schweinenackensteak vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Wird entgegen der Abbildung als Steak zugeschnitten geliefert. Ohne Knochen. Bestens geeignet zum Grillen und Braten. Marmoriertes Fleisch, dennoch mager und zart.

Mindestbestellabnahme: ca. 380g | 2 Steaks
Staffelung: ca. 190g | 1 Steak

2,42 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand