Neu: Käse

Käse

Mit unserer erlesenen Auswahl an Käsesorten können Sie sich oder Ihre Gästen nach dem Fleischgericht noch mit einer schmackhaften Nachspeise verwöhnen. Natürlich auch als Vorspeise ... oder Beilage ... oder für Zwischendurch. Unsere Käsesorten werden in kleinen Käsereien hergestellt, die nur natürliche Zutaten verwenden. Das werden Sie schmecken!


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Neu Imberger Bauernkäse

Der "Imberger Bauernkäse" ist ein rahmig-würziger Hartkäse aus thermisierter Heumilch, traditionell aus dem Kupferkessel. Mindestens fünf Monate hat der Hartkäse Zeit, sein einzigartiges Aroma zu entwickeln. In den Ziegelgewölbekellern der Dorfkäsere Geifertshofen herrscht dazu das ideale Reifeklima. 

Zutaten: Kuhmilch thermisiert, Siedesalz, Natur-Kälberlab
laktosefrei
Fett i.Tr.: naturbelassen, mind. 45 %

Mindestmenge: 200g - Stück 
Staffelung: 50g 
 

3,30 / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Neu Geifertshofener Pfefferkäse

Genießen Sie eine außergewöhnliche Käse-Spezialität mit frisch geschroteten grünen und schwarzen Pfefferkörnern aus dem Süden Indiens. Der Schnittkäse reift mit viel Liebe und Handwerkskunst von der Dorfkäserei Geifertshofen in etwa 2 Monaten zu einem fein würzigen Genuss. Der Urwaldpfeffer wird von kleinen, bäuerlichen Erzeugergemeinschaften in alten traditionellen Gewürzgärten kultiviert. Das bedeuted einen geringeren Ertrag, doch umso mehr Aroma. Käse und Pfeffer zusammen ergeben eine einzigartige Geschmackskombination, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten ...

Zutaten: Kuhmilch schonend pasteurisiert, Siedesalz, Kälberlab, Käsereikultur, grüner und schwarzer Pfeffer sowie Knoblauch aus ökol. Anbau
Fettgehalt: mindestens 45% Fett i. Tr., naturbelassen
Reifezeit: mind. 8 Wochen

Mindestmenge: 200g Stück 
Staffelung: 50g 
 

3,30 / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Neu Käse St. Barbara

Vom Typ her entspricht er einem Butterkäse der französischen Art. Der würzige Rahmkäse St. Barbara ist ein sahnig-cremiger Schnittkäse mit Rotkulturrinde, der aus frischer Vollmilch und frischer Sahne hergestellt wird. Mindestens drei Monate reift er in den Ziegelgewölbekellern der Dorfkäsere Geifertshofen. Regelmäßig und mit großer Sorgfalt pflegen ihn die Mitarbeiter der Dorfkäserei mit Salzwasser, so dass sich eine schöne rötliche Naturrinde entwickelt.

Zutaten: Kuhmilch pasteurisiert, Süßrahm, Siedesalz, Natur-Kälberlab
laktosefrei
Fett i.Tr: naturbelassen, mind. 52 %

Mindestmenge: 200g Stück 
Staffelung: 50g 
 

3,30 / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Neu Weichkäse L'amour Blanc d'Antoine

Morgens, mittags oder abends: der Bio-Weichkäse L'amour Blanc d'Antoine ist zu jeder Tageszeit ein Genuss. Er verführt durch seine weiche Konsistenz und seinen wunderbar sahnigen Geschmack: er wird ja auch mit ausgesuchter, tagesfrischer Bioland-Heumilch hergestellt.

Zutaten: Kuhmilch aus ökologischem Landbau, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
Fett i.Tr: 60 %
Käsegruppe: Bio-Weichkäse mit weißem Edelschimmel
Reifung: rindengereift
Rinde: verzehrbar
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Salz: 1,6 %
Marke: ÖMA - Ökologische Molkereien Allgäu
Region: Allgäu

Mindestmenge: 100g - Stück
Staffelung: 50g

3,65 / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Neu Weichkäse L’amour rouge d’Antoine

Ein Klassiker und ein Muss für Frühstück, Brunch und Abendbrot: der Weichkäse L'amour Rouge d'Antione. Geschmeidig zart und cremig im Teig, sahnig-herzhaft im Geschmack und mit 100% Bio-Zutaten wird er zum Traum aller Weichkäse Liebhaber. Freuen Sie sich auf seine charaktervolle Note, die ihm die Pflege mit Rotkulturen verleiht.

Zutaten: Kuhmilch aus ökologischem Landbau, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
Fett i.Tr: 60 %
Rinde: verzehrbar
Wärmebehandlung: pasteurisiert

Mindestmenge: 100g - Stück
Staffelung: 50g 
 

3,65 / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Neu Schwäbischer Rahmkäse

Es ist der selbst hergestellte, traditionell dick gelegte Sauerrahm, der den Schwäbischen Rahmkäse so besonders cremig macht. Dieser wird der frischen Vollmilch zugegeben und sorgt für das besondere Geschmackserlebnis. In den Ziegelgewölbekellern der Dorfkäserei Geifertshofen entwickelt der Schnittkäse in sechs bis acht Wochen Reifezeit sein vollmundiges Aroma.

Zutaten: Kuhmilch schonend pasteurisiert mit frischem Sauerrahm, Siedesalz, Natur-Kälberlab
laktosefrei
Fett.i.Tr.: naturbelassen, mind. 52 %

Mindestmenge: 200g - Stück 
Staffelung: 50g 
 

3,30 / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)
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