Oktoberfest

Oktoberfest

Oktoberfestrauten

Wie wäre es mit einem Oktoberfest daheim? Vorteile: Die Biermaß ist günstiger und die Tischreservierung unkompliziert. Bei uns kaufen Sie mehrfach ausgezeichnete Weißwurst, Leberkäs und Schweinshaxen aus artgerechter Tierhaltung und ohne Zusatzstoffe. Ein Fest!


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"Die Beste" Weißwurst

Jeeehaaa: Eine traumhaft frische Geschmacksverführung mit Zitrone, Myrthe und Ingwer! Frisch, gebrüht und garantiert ohne Geschmacksverstärker. Enthalten sind: Schweinefleisch, Speck, Myrthe, Ingwer, gemahlener Pfeffer, Mazis, Ingwer, Koriander, Kardamon, Cumin, Vollrohrzucker, Calciumcitrat, frisch gepresste Zitrone, Abenberger Wurstwasser. 
 

Mindestmenge: 2 Stück | ca. 200g | 2 Weißwürste
Staffelung: 1 Stück | ca. 100g | 1 Weißwurst

2,01 € *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Schweinehaxe roh

auch genannt: Grillhaxe, Haxn, Schweinshaxn.
Ideal zum Braten und Grillen: z.B. Kesselfleisch, Haxenbraten, Grillhaxe. Aus der hinteren, besonders fleischigen Haxe. Die Schwarte ergibt beim Grillen/Braten eine leckere Kruste und der Knochen sorgt für einen traumhaften Geschmack. Lieferung als ganze Haxe. Bei Differenz zum Bestellgewicht legen wir Haxenscheiben bei (wie abgebildet).

Mindestmenge: ca. 500g | 1 Haxe
Staffelung: 100g | Zuschnitt nach Kundenwunsch

1,07 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Neu Schweineschulter Eichelschwein

Nur für kurze Zeit! Besonders marmoriertes Fleisch mit dicker Schwarte, hohem Fettanteil und ohne Knochen. Nussig im Geschmack, dank 3 Monate auf der Eichelweide.

Ideal für das US-BBQ-Gericht „Pulled Pork“. Das ist eines der beliebtesten Barbeque-Rezepte weltweit. Dabei wird ein schönes Stück Schweineschulter gewürzt und über viele Stunden bei heißem Rauch und niedriger Temperatur gegart. Das Fleisch wird so zart, dass es von selbst in kleine Stücke zerfällt oder gezogen (englisch: to pull) werden kann – ein Traum! Für Pulled Pork benötigen Sie ca. 2.000g - eine komplette Schulter.

Mindestmenge: 500g
Staffelung: 100g

2,79 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)
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Schweineschulter | Pulled Pork

Toll marmoriertes Fleisch. Ohne Knochen, mit Schwarte. Exzellenter Geschmacksträger. Bestens geeignet zum Braten und Schmoren.

Ideal für das US-BBQ-Gericht „Pulled Pork“. Das ist eines der beliebtesten Barbeque-Rezepte weltweit. Dabei wird ein schönes Stück Schweineschulter gewürzt und über viele Stunden bei heißem Rauch und niedriger Temperatur gegart. Dadurch wird das Fleisch so zart, dass es von selbst in kleine Stücke zerfällt oder gezogen (englisch: to pull) werden kann – ein Traum! Für Pulled Pork benötigen Sie ca. 2.000g - eine komplette Schulter.
 

Mindestmenge: ca. 500g
Staffelung: ca. 100g

2,07 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Fränkische Bratwurst

Ein echter fränkischer Klassiker im Bändel. Frisch und ungebrüht. Bestens geeignet zum Kurzbraten und Grillen. Mehrfach international ausgezeichnet.

Mindestmenge: 4 Bratwürste á 90g | ca. 320g
Staffelung: 1 Bratwurst | ca. 90g

1,68 € *
100 g = 1,87 €
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Frische Wiener

Frische Wiener

Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Rosenpaprika, Mazis, Piment, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerolakirsche, Abenberger Wurstwasser.


Mindestmenge: 4 Stück | ca. 220g | 4 Wiener
Staffelung: 1 Stück | ca. 55g | 1 Wiener

1,10 € *
100 g = 2,00 €
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Leberkäse | Fleischkäse gebacken

Bayrischer Leberkäse | Fleischkäse gebacken

Da tropft der Zahn: Dünn aufs Brot oder als Scheibe in der Pfanne herausgebraten. Dazu ein Spiegelei und Kartoffelsalat.

Entgegen des Namens ohne Leber und Käse: Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Mazis, Piment, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerolakirsche, Abenberger Wurstwasser.


Mindestmenge: 200g
Staffelung: 50g
 

1,71 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Pizzakäse gebacken

Pizzakäse gebacken

Entgegen der Bezeichnung ohne Pizza, dafür mit Käse: Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Oregano, Thymian, Basilikum, Macisblüte, Piment, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerolakirsche, Birkenzucker, Knoblauch, Wacholder, Chili, Rotwein, Frankendammer-Käse, Abenberger Wurstwasser.

Allergiker aufgepasst: Hier ist Käse (=Laktose) drin!

 

 

Mindestmenge: 200g 
Staffelung: 50g
 

1,90 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Schweinskäse gebacken

Schweinskäse gebacken

Auch genannt: Grober Fleischkäse oder Maurerfilet.
Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Majoran, Thymian, Mazis, Piment, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerolakirsche, Zwiebeln, frische Zitrone, Abenberger Wurstwasser.


Mindestmenge: 200g
Staffelung: 50g
 

1,90 € / 100 g *
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Speck geräuchert

Speck vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Fabelhafter Geschmacksträger zum Anbraten und Verfeinern. Kerniger Schweinerücken mit Steinsalz gesalzen und über reinem Buchenholz geräuchert.

Mindestmenge: ca. 250g
Staffelung: 50g

1,30 € / 100 g *

Eisbein | Schweinehaxe gepökelt

Haxe | Eisbein gepökelt vom Schwäbisch Hällischen Schwein

auch genannt: Knöchle, Haxn.
Zartes, aromatisches Fleisch mit feinem Pökelgeschmack. Aus der hinteren, besonders fleischigen Haxe. Mit Schwarte und mit Knochen. Wird so lange gekocht, bis sich das Fleisch fast von allein vom Knochen löst. Typische Beilagen: Sauerkraut, Kartoffelpürree, Brot, scharfer Senf oder Kreen (Meerrettich). Lieferung als ganze Haxe. Bei Differenz zum Bestellgewicht legen wir Haxenscheiben bei. Unsere einzige Zutat: Pökelsteinsalz.

Zubereitungstipps: Eisbein kochen | Wie lange | wie viel...


Mindestmenge: ca. 500g | 1 Eisbein
Staffelung: 100g | Zuschnitt nach Kundenwunsch

1,14 € / 100 g *
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Schäufele

Fränkisches Schäufele | Schulter vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Tolles Fleisch: Mager, saftig und zart. Bestens geeignet für fränkisches Schäufele oder Schweinebraten. 1/2 Schweineschulter mit Knochen. Die Schwarte ist bereits küchenfertig eingeritzt.

Bedarf pro Person: ca. 700g | ein halbes Schäufele
Mindestmenge: ca. 700g | ein halbes Schäufele
Staffelung: ca. 700g | ein halbes Schäufele

1,31 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Griebenschmalz im Glas

Griebenschmalz vom Schwäbisch-Hällischen Schwein


Grieben vom rohen Schinken verleihen unserem Schmalz einen besonders herzhaften Geschmack.
Schweinefett 80% und Schinkengrieben (Reines Schweinefett ohne Grieben gibt's hier)

Mindestmenge: 1 Stück |  180g | 1 Glas
Staffelung: 1 Stück |  180g | 1 Glas

3,46 € *
100 g = 1,92 €
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Sauerkraut gekocht (mild)

Merkendorfer Sauerkraut gekocht

Eingekocht mit Speck vom Schwäbisch Hällischen Schwein! Mild im Geschmack. Küchenfertig und weich im Biss. Muss nur noch erwärmt werden. Der perfekte Begleiter für Bratwürste, Geräuchertes Bündle oder Kassler. Zutaten: Schweinespeck gewürfelt, Geschnittener Weißkohl und Salz.

  • Mit vielen Mineralstoffen und Vitaminen

Mindestmenge: 400g
Staffelung: 100g

0,64 € / 100 g *
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Rohes, frisches Sauerkraut (mild)

Rohes, frisches Merkendorfer Sauerkraut vom Fass

Kaufen Sie hier die Vitaminbombe schlechthin! Frisches Sauerkraut kann roh gegessen werden oder mit Wein, Äpfeln oder Speck eingekocht werden. Der perfekte Begleiter für Bratwürste, Geräuchertes Bündle oder Kassler. Mild im Geschmack. Zutaten: Geschnittener Weißkohl und Salz.

  • Nicht gekocht, erhitzt bzw. pasteurisiert
  • Alle probiotischen Bakterien intakt!
  • Alle Mineralstoffe und Vitamine sind enthalten

Mindestmenge: 400g
Staffelung: 100g

0,62 € / 100 g *
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