Suppenfleisch und Knochen

Suppenfleisch und Knochen

Leckere Hühnersuppe. Ein Foto von Aureliebastian.de Foto: Aurelie Bastian

Hier können Sie Suppenfleisch und Markknochen kaufen. Für eine Suppe, Soße oder Brühe mit intensivem Fleischgeschmack. Ein Traum im Winter und eine wohltuhende Kräftigung in der Erkältungszeit.  Wissenswertes rund ums Suppe kochen.


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Rinderknochen

Unsere Knochen vom Hohenloher Weiderind sind ideal zum Auskochen. Lassen sich gut verarbeiten, weil in küchenfertige kleine Stücke gesägt.  Zum Teil mit Knochenmark. Für eine kräftige Rindersuppe oder Soße. Bedarf: ca. 200g pro Person.

Mindestens: 500g
Staffelung: 100g

0,42 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Schweineknochen

Knochen vom Schwäbisch Hällischen Schwein. Ideal zum Auskochen. Extra vollmundiger Geschmack für Suppe, Kraftbrühe, Eintöpfe und Soßen. Küchenfertig portioniert. Zum Teil mit Knochenmark. Bedarf: ca. 200g pro Person.

Mindestens: 500g
Staffelung: 100g

0,27 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Schweinefüße

Füße | Spitzbein vom Schwäbisch Hällischen Schwein. Roh, mit Knochen, alle Borsten sauber abrasiert. Ideal zur Zubereitung von Sülzen, da reich an Gelantine. Extra vollmundiger Geschmack auch für Suppe, Kraftbrühe, Eintöpfe und Soßen. Wird ohne Knochen auch als Zampone (gefüllter Schweinefuß) zubereitet.

Mindestens: 500g | ca. 2 Schweinefüße
Staffelung: 100g | wird ggf. passend gesägt

0,34 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Rinderbeinscheiben

Mit Knochenmark. Ideal für eine kräftige Rindersuppe mit Fleischanteil oder Schmorgerichte wie Ossobuco. Vom Hohenloher Weiderind.

Mindestens: 500g | eine Beinscheibe
Staffelung: 500g | eine Beinscheibe

1,71 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Suppengerippe

Hähnchenrücken mit Flügeln für Hühnerbrühe

Vom eigenen Futteranbau über die artgerechte Haltung bis hin zur Schlachtung und Verarbeitung im eigenen EU-zertifizierten Schlachthaus: Der Dangelhof ist der Familienbetrieb unseres Vertrauens. Mit eigenem Futter gezogen, ohne Antibiotika bzw. Wachstumsbeschleuniger.

LIEFERUMFANG: Hähnchenrücken mit Flügeln (Abb. zeigt Rücken ohne Flügel)
Mindestens: 2 Stück | ca. 1000 g | 2 Rücken mit Flügeln
Staffelung: 1 Stück | ca. 500 g | 1 Rücken mit Flügeln


Schlachtfrische Hähnchen gibts nur 1x wöchentlich. 
Deshalb werden Hähnchenbestellungen nur Donnerstags und Freitags zugestellt.

3,47 € *
100 g = 0,69 €
In 3 bis 9 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Beef Brisket | Rinderbrustkern

Beef Brisket | Brustkern vom Hohenloher Weiderind

Wunderbar durchwachsenes Fleisch. Besonders zart. Das ideale Stück für Beef Brisket: Dieses klassische US-BBQ wird im Smoker zubereitet. Geduld zahlt sich hier aus: Der charakteristische Fettdeckel schmilzt bei niedriger Themperatur und extralanger Gardauer von oben durch das Fleisch. Es wird wunderbar weich und saftig.
Auch lecker als Geschmacksträger für Suppen, Eintopfe und Rinderkraftbrühe. Hmmmm!

Mindestbestellabnahme: ca. 500g
Staffelung: ca.100g

2,14 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Zwerch | Saum | Kronfleisch vom Rind

Zwerch | Saum | Kronfleisch vom Hohenloher Weiderind

Auch genannt: Zwerchfell.
Durchwachsenes, mageres Fleisch mit grober Faserung aus der Rippengegend. Wird gern für Suppe, Kraftbrühe und Eintöpfe verwendet. Liebhaber bereiten es auf dem Grill zu. Die charakteristischen Zwerchfellhäute sind bereits entfernt.

Mindestmenge: ca. 500g
Staffelung: 100g

2,00 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Hohe Rippe vom Rind

Hohe Rippe vom Hohenloher Weiderind

14 Tage trocken gereift (dry aged)
Sehr schön marmoriertes und leicht durchzogenes Fleisch. Toller Geschmacksträger durch feine Fetteinlagerungen. Ergibt aromatische Suppen, saftige Braten und gute Steaks für die, die nicht immer das magerste Fleischstück bevorzugen.

Mindestbestellabnahme: 500g
Staffelung: 100g

2,67 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Mäusle | Hesse | Wade vom Rind

Mäusle | Hesse | Wade vom Hohenloher Weiderind


Das perfekte Fleischstück für reichhaltige Eintöpfe, Suppen und Kraftbrühe.

Mindestbestellabnahme: ca. 500g
Staffelung: ca. 100g

2,16 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Schweinebauch

Bauch / Bündle vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Ideal zum Kochen, Braten, Kurzbraten z.B. Suppe, Kraftbrühe, Eintöpfe, Braten, Grillbauch, gefüllter Braten. Aromatischer Geschmacksträger mit Schwarte und Knochen. Durchwachsenes, zartes Fleisch. 


Mindestmenge: ca. 250g
Staffelung: 100g

1,68 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Kotelett

Kotelett mit Knochen vom Schwäbisch Hällischen Schwein

bestens geeignet zum kurzbraten, grillen, z.B. Steaks, Kotelett paniert oder natur
sehr mageres Fleisch, sehr zart, sehr saftig aufgrund des Knochens

Mindestbestellabnahme: ca. 400g | 2 Scheiben Kotelett
Staffelung: ca. 200g | 1 Scheibe Kotelett

2,57 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Hähnchenschenkel

Hähnchenschenkel aus bäuerlicher Landwirtschaft

Vom eigenen Futteranbau über die artgerechte Haltung bis hin zur Schlachtung und Verarbeitung im eigenen EU-zertifizierten Schlachthaus: Der Dangelhof ist der Familienbetrieb unseres Vertrauens. Mit eigenem Futter gezogen, ohne Antibiotika bzw. Wachstumsbeschleuniger.


Mindestbestellabnahme: 1 Stück | ca. 300 g | 1 Hähnchenschenkel
Staffelung: 1 Stück | ca. 300 g | 1 Hähnchenschenkel

5,39 € *
100 g = 1,80 €
In 3 bis 9 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Hähnchen ganz

Ganzes Hähnchen aus bäuerlicher Landwirtschaft

Für 3 Personen. Mit viel Zeit, Platz und selbst angebautem, täglich frisch geschrotetem Futter groß gezogen. Vom eigenen Futteranbau über die artgerechte Haltung bis hin zur Schlachtung und Verarbeitung im eigenen EU-zertifizierten Schlachthaus: Der Dangelhof ist der Familienbetrieb unseres Vertrauens. Ohne Antibiotika bzw. Wachstumsbeschleuniger. 


Mindestmenge: 1 Stück | ca. 1.600 g | 1 ganzes Hähnchen
Staffelung: 1 Stück | ca. 1.600 g | 1 ganzes Hähnchen

Sollte Ihr Hähnchen mehr als 200g Übergewicht haben, legen wir eine separate Rechnung bei.
Schlachtfrische Hähnchen gibt's nur 1x wöchentlich und werden deshalb nur donnerstags und freitags zugestellt.

21,98 € *
100 g = 1,37 €
In 3 bis 9 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Fleischhähnchen ganz

Fleischhähnchen | Albgockel aus bäuerlicher Landwirtschaft

Ein besonderes Hähnchen für 4-5 Personen. Täglich frisch geschrotetes Futter aus eigenem Anbau und viel Bewegung. Der Albgockel darf einen Monat länger auf dem Dangelhof in der Schwäbischen Alb rumsausen und bekommt in dieser Zeit etwas mehr Mais. Das sieht man an der wunderbaren Haut und dem einzigartig saftigen Fleisch. Ohne Antibiotika und Wachstumsbeschleuniger wächst der Gockel mit viel Zeit zu einem Hähnchen der Extraklasse. 


Mindestmenge: 1 Stück | ca. 2.200 g | 1 ganzer Albgockel
Staffelung: 1 Stück | ca. 2.200 g | 1 ganzer Albgockel

Sollte Ihr Albgockel mehr als 200 g Übergewicht haben, legen wir eine separate Rechnung bei.
Schlachtfrisches Geflügel gibt's nur 1x wöchentlich und wird daher nur donnerstags und freitags zugestellt.

33,79 € *
100 g = 1,54 €
In 3 bis 9 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Ochsenbäckchen | Rinderbacken

Unsere Rinderbäckchen sind saftig und zart und haben einen sensationellen Fleischgeschmack. Sie lassen sich ganz einfach zubereiten, denn Sie sind bereits sauber zugeschnitten. Bedarf pro Person: ca. 200g

Mindestmenge: 400g | 1 Bäckchen
Staffelung: 400g | 1 Bäckchen

3,28 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)

Neu Kotelett Dry Aged

Muss das sein? Das feine Schwäbisch Hällische Schwein noch mal 14 Tage am Knochen reifen lassen...

Und wie: Die Freude beginnt schon beim Zubereiten. Hier ist ordendlich was dran. Mit stattlicher Fettschwarte und Knochen...

Mindestens: 400g | 2 Scheiben Kotelett
Staffelung: 200g | 1 Scheibe Kotelett

2,99 € / 100 g *
In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (So liefern wir)
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Suppe

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