Wissenswertes

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Bratwurst & Leberwurst selbst herstellen. Vom 1/2 Schwein zur Wurst. Naturmetzger zeigt wie's geht. ✓ Ohne Glutamat & Co. ➜ Wurstkurs hier buchen!

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Wir machen Urlaub

Im September erholen wir uns ein bisschen. Der Online-Shop bleibt geöffnet. Zustellung wieder ab 13.09.2017. Schlachtfrisches Geflügel ab 14.09.2017

Lamm braten: Wie lange, wie heiß, welche Gewürze,...

Alles rund um Lammkeule, Lammschulter und Lammrücken braten: Bratdauer, Niedrigtemperatur, Gewürze, Sauce... vom Naturmetzger erklärt!

Spargel: Wie viel, wie schälen, Saucenrezept...

Spargel: Wo kaufen, wie schälen, wie lange kochen? Wissenswerte Spargeltricks, ein Rezept für Sauce Hollandaise & leckerer Schinken. Hier weiterlesen!

Schäufele | Wie lange, wieviel Grad, knusprige Kruste,....

Etzatla geht's ums Schäufele: Wie bekomme ich eine knusprige Kruste, weiches Fleisch und eine tolle Sauce? Der Naturmetzger erklärt's hier!

Flammen, Fleisch und Bier: Grilltipps

Holzkohlegrill stressfrei anheizen? Wozu mit Deckel grillen? Die ideale Grilltemperatur und andere BBQ-Essentials erklährt Grillprofi Adi Blanz im Interview.

Frisches Sauerkraut: Anbau und Verarbeitung

Erfahren Sie mehr über den Anbau, die Verarbeitung und die Inhaltsstoffe des Merkendorfer Sauerkrautes.

 

Eisbein kochen | Wie lange, wie viel...

Eisbein kochen: Wie viel Fleisch pro Person, wie lange kochen, was kommt in den Sud... Der Naturmetzger erklärt's hier!

Schmeckt man den Qualitätsunterschied?

Sternekoch Nelson Müller ging im ZDF der Frage nach: "Wie gut ist das Fleisch aus dem Supermarkt?" Hier sehen sie das Video.

Suppe kochen: Wie lange, welche Zutaten,...

Tipps zum Suppe kochen: Wie viel Fleisch, welches Gemüse, klären, binden uvm. ➜ Naturmetzger erklärt's hier!

Gans braten: Wie lange, wie viel Grad,...

Die häufigsten Fragen ums Gänse braten: Bratdauer, Niedrigtemperatur, Sauce, Zerlegen... Hier vom Naturmetzger erklärt!

 

Blick in die Wurstküche

Naturmetzger Seefried öffnet zum ersten Mal seine Wurstküche: Gemeinsam wurde zerlegt, gewolft, gewurstet und gegrillt.

Europameister der Streichwurst

Seefried unter Europas besten Metzgern: Ausgezeichnet als Europameister der Streichwurst 2014 in Roermond, Niederlande. Lesen Sie hier mehr!

Fleisch kaufen im Online Fleischversand

Wissenswertes über unsere Fleischwaren und den Versand

Fondue: Fleisch | Saucen | Beilagen

Fleisch Fondue mit Brühe oder Fett: Rezepte, Saucen, Fleischarten, Beilagen. Hier vom Naturmetzger erklärt!