Spare Ribs St. Louis


Spare Ribs St. Louis

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St. Louis Cut Spare Ribs (Schälrippchen) vom Schwäbisch Hällischen Schwein

 

Bei den St. Louis Spare Ribs ist die Silberhaut bereits entfernt. Sie stammen vom oberen Bauchbereich. Die unteren Rippenstücke sind gerade abgeschnitten. Dieser Schnitt ist in den USA auch bekannt als „SLC“, „barbecue cut“ oder „Kansas City Cut“. Ideal für die Zubereitung im Smoker, zum Langgaren und Kochen. 

 

Möchten Sie kurzgaren oder kurzbraten empfehlen wir Ihnen hierfür unsere kleinen Spare Ribs. 


Mindestmenge: ca. 500g
Staffelung: 100g

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