Käse St. Barbara


Käse St. Barbara

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Käse St. Barbara aus der Dorfkäserei Geifertshofen.

Vom Typ her entspricht er einem Butterkäse der französischen Art. Der würzige Rahmkäse St. Barbara ist ein sahnig-cremiger Schnittkäse mit Rotkulturrinde, der aus frischer Vollmilch und frischer Sahne hergestellt wird. Mindestens drei Monate reift er in den Ziegelgewölbekellern der Dorfkäsere Geifertshofen. Regelmäßig und mit großer Sorgfalt pflegen ihn die Mitarbeiter der Dorfkäserei mit Salzwasser, so dass sich eine schöne rötliche Naturrinde entwickelt. Diese verleiht ihm seinen angenehm aromatisch-würzigen Geschmack und sein typisches Aroma. Freuen Sie sich auf einen wunderbar cremigen Käse mit wenigen kleinen runden Löchern.

Zutaten: Kuhmilch pasteurisiert, Süßrahm, Siedesalz (rieselhilfsstofffrei), Natur-Kälberlab
laktosefrei
Käsegruppe: Schnittkäse
Rinde: Naturrinde (Verzehr nicht empfohlen, da länger gereift)
Fett i.Tr: naturbelassen, mind. 52 %

Mindestmenge: 200g Stück 
Staffelung: 50g 
 

Weitere Produktinformationen

Allergene Milch
Haltbarkeit 10 Tage bei max. +4°C (ab Versand)
Kalorien in kcal 420
Fett in Gramm 37
Eiweiß in Gramm 33,89

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