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Polnische Wurst geräuchert: auch Rohpolnische, Sächsische, Bauernseufzer genannt
Herzhafte Rohwurst. Über Buchenholz kalt geräuchert. Wird aus der Hand zur Brotzeit gegessen oder gebraten bzw. gegrillt.
Zutaten: Schweinefleisch, 2g/100g Pökelsteinsalz, schwarzer gemahlener Pfeffer, ganzer Kümmel, Koriander, edelsüßer Paprika, Knoblauch, Acerola, Buchenrauch.
Tipp: 30 Min vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Das Aroma entfaltet sich bei Zimmertemperatur am Besten.
Mindestmenge: 2 Stück | ca. 160g | 2 polnische Würste
Staffelung: 1 Stück | ca. 80g | 1 polnische Wurst
14 Bewertungen für Polnische Wurst geräuchert
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Lassen Sie doch um Gottes Willen endlich das nicht nur gesundheitsschädliche sondern auch überflüssige* Nitritpökelsalz weg (*es gibt mögliche natürliche Rötungsmittel, wenn überhaupt).
>>>> Antwort vom Naturmetzger >>>>
Wir haben sehr viele Produkte, die komplett ohne Nitritpökelsalz hergestellt werden: https://fleischlust.com/produkt-kategorie/wurst/wurst-ohne-natriumnitrit/
Auf Wunsch wursten wir (fast:) alles ohne Nitrit, nach einem abgeänderten Rezept oder mit Ihrem Wunschgewürz. Das ist vor allem für Allergiker interessant. E-Mail an info@fleischlust.com oder ein Anruf unter 009127 – 9548875 genügt. Wir machen (fast:) alles möglich.
Sie haben recht: Zum Pökelsalz gibt es viele und auch gute Alternativen. Leider hat niemand einen grauen Pfefferbeißer oder Schinken gekauft, auch nicht, wenn wir diesen mit umfangreichen Erklärungen ins Sortiment aufgenommen hatten. Ebenso erfolglos waren leider die Alternativen zum Umröten und nachbilden des Nitritgeschmacks. Wir kennen uns wirklich aus und haben es mehrfach probiert. Weitere Hintergrundinfos und Details finden Sie unter https://fleischlust.com/natriumnitrit/. Bei Fragen sind wir gern für Sie da.
Schöne Grüße, Ihr Naturmetzger Seefried.
Nicht verifizierter Kauf
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Geschmacklich sehr gut. Einen Punkt Abzug für die doch sehr zähe Wurstpelle. Da hat man Mühe beim Kauen.
Verifizierter Kauf
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Einfach nur lecker und würzig! 🙂
Nicht verifizierter Kauf
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Schon lange nicht mehr so eine lecker gewürzte Wurst gegessen !
Andere bewerten diese als zu fettig, aber das ist ein Geschmacksträger und daher positiv für die Gesamtkomponente.
Verifizierter Kauf
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Nicht lang genug gereift.
War nach 3 Tagen schon verschimmelt. Geschmmack gut, aber zu kurz gereift.
Nicht verifizierter Kauf
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schmeckt !
Nicht verifizierter Kauf
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Schmeckt nach mehr…
Diese Wurst gab’s als Dreingabe zur Bestellung. Erstes vorsichtiges Probieren: knackig, saftig, würzig. Die Wurst war dann ganz schnell verputzt und wird beim nächsten Mal ganz sicher mit bestellt.
Nicht verifizierter Kauf
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Lecker!
Sehr saftig und geschmackvoll!
Nicht verifizierter Kauf
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Schmeckt so wie ich es aus meiner sächsischen Heimat kenne und vermisst habe.
Nicht verifizierter Kauf
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Feines Schmankerl
Die Bauernseufzer schmecken sehr gut, aber wegen dem hohen Fettanteil gibts einen Punkt weniger.
Nicht verifizierter Kauf
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die wurst war versalzen
DIE ANDREN SACHEN WARENOK!
Nicht verifizierter Kauf
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gut
bisschen sehr rauchig
Nicht verifizierter Kauf
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Schmeckt ausgezeichnet. Nicht überwürzt wie manche Mettwürst, gute Qualität der Füllung (keine Sehnen!) Sowohl roh als auch gebrüht bzw. gekocht ein Genuss.
Im Sauerkraut gekocht und auch roh genossen.
Nicht verifizierter Kauf
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Punktabzug
Leider nur sechs von fünf Sternen. 😉
Lecker!
Nicht verifizierter Kauf