Puten-Pastrami

Hausgemachtes Pastrami aus der Putenkeule

Gepökelt, über Heißluft gegart und würzig abgeschmeckt.

Zutaten: Putenfleisch, Basilikum, Majoran, Knoblauch, Sellerie, Kerbel, Petersilie, Oregano, Ingwer, Bohnenkraut, Liebstöckl, Thymian, Rosmarin, 2g/100g Pökelsteinsalz, Lorbeer, Lavendelblüten, Acerola, Anis.

Den Puten auf dem Dangelhof geht es wirklich gut. Sie bekommen nur selbst angebautes Futter, garantiert ohne Antibiotika.

“Bei meinem New York Trip 2011 habe ich Pastrami kennen und lieben gelernt. Dort wird Pastrami oft als turmhohes Sandwich aus Rindfleisch angeboten. Mein Pastrami aus der Putenkeule verbindet den typisch würzigen Geschmack mit frischer Leichtigkeit.” – Martin Seefried. 

Obacht Allergiker: Hier ist Sellerie drin!

Mindestbestellabnahme: ca. 200g
Staffelung: 50g