Spargelschinken

Nur in der Spargelzeit bestellbar: Spargelschinken

Dieser Schinken ist als Beilage zum edlen Spargelgemüse ein Gedicht! Er wird extralang über knisternden Buchenholzspänen geräuchert. Mit den gleichen Zutaten wie unser Schinken heißgeräuchert  hergestellt und bietet er ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit Schinken pur auf höchstem Niveau!

Tipp: Hier haben wir Wissenswertes rund um den Spargel sowie ein Saucenrezept für Sie zusammengestellt.

Zutaten: Schweinefleisch, 2g/100g Pökelsteinsalz, Pfeffer, Wacholder, Nelke, Koriander, Piment, Pastinaken, Petersilie, Karotte, Lauch, Sellerie, Calciumcitrat, Acerola, Wurstwasser.

Obacht Allergiker: Hier ist Sellerie drin.

Mindestmenge: ca. 250g
Staffelung: 50g