Wissenswertes rund um unsere Schafe und Lämmer.

 

Wir verkaufen nur Fleisch von Weidelämmern aus Franken und der angrenzenden Oberpfalz, bei dem wir von der herausragenden Qualität und der artgerechten Haltung überzeugt sind. Unser Lammfleisch erfüllt strenge Kriterien, von denen wir uns regelmäßig selbst überzeugen: 

• keinerlei Futterzusätze
• garantiert ohne Gentechnik
• Lämmer bleiben von Geburt bis zur Schlachtung bei der Mutter
• unsere Lämmer grasen auf saftigen Wiesen 
• Schlachtung in nächster Nähe 
• sehr aromatisches, sehr mageres, leicht marmoriertes Fleisch

 

Kommen Sie mit uns auf die Weide … 

Auf saftigen Wiesen fühlen sich unsere Schafe sichtlich wohl. 

Winter 2023 auf der Schafweide …

Sommer 2023 auf der Schafweide …

Wie wachsen die Lämmer auf?

Alle unsere Lämmer werden in Mutterschafhaltung groß. Das bedeutet: Sie bekommen die gesunde Muttermilch und bleiben bis zur Schlachtung bei ihrer Mutter. Unsere Züchter orientieren sich an den natürlichen Abläufen. Eine Trennung der Lämmer von der Mutter, nur um sie mit Kraftfutter schneller zu mästen kommt weder für unsere Züchter noch für uns in Frage.  

Was wird gefüttert?

Im Sommer und Herbst finden die Tiere auf den Wiesen und Weiden natürlich selbst ausreichend Gräser und Kräuter. Im Winter geborene Lämmer bekommen im Stall nur selbst angebautes Futter und natürlich Muttermilch.