Wir verarbeiten und wursten am liebsten richtig fett. Denn Fett sorgt dafür, dass der Geschmack sich entfalten kann. Ohne Fett kommen weder Fleisch, noch Gewürze und Beilagen zur Geltung. Auch werden manche Vitamine nur mit Fett aufgenommen. Erfahren Sie hier, warum tierisches Fett gesund ist.
Von unserem Metzger fix und fertig per Hand ausgelassen. Ideal zum Anbraten von Steaks, für feine Burger, Fondue oder zum Frittieren von Pommes.
küchenfertig & leicht portionierbar
niedriger Schmelzpunkt
kann sehr hoch erhitzt werden
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20,79 € / kg
ca. 240 g / Stück
Grieben vom rohen Schinken verleihen unserem Schmalz einen besonders herzhaften Geschmack.
aus artgerechter Tierhaltung
mit leckeren Schinkengrieben
Genuss pur
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25,61 € / kg
ca. 180 g / Stück
Ganze Stücke, frisch zerlegt. Perfekt zum Anbraten von leckeren Steaks. Auch für Fondue oder zum Frittieren von Pommes geeignet.
Zum selbst auslassen
niedriger Schmelzpunkt
kann sehr hoch erhitzt werden
Mindestmenge: 250g
Staffelung: 100g
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13,70 € / kg
ca. 100 g / Stück
Schmilzt erst beim Erwärmen über 30°C und ist sehr temperaturbeständig. Ideal zum Backen und Anbraten deftiger Speisen.
küchenfertig & leicht portionierbar
ausgelassen und durcherhitzt
ohne Grieben, ohne Gewürze
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13,92 € / kg
ca. 240 g / Stück
Von unserem Metzger per Hand ausgelassenes Rinderfett vom Wagyu aus unserer Region. Schmeckt einfach himmlisch ...
ausgesprochen aromatisch
niedriger Schmelzpunkt
kann sehr hoch erhitzt werden
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32,00 € / kg
ca. 240 g / Stück
Von unserem Metzger fix und fertig per Hand ausgelassen. Ideal zum Anbraten von Steaks, für feine Burger, Fondue oder zum Frittieren von Pommes.
küchenfertig & leicht portionierbar
niedriger Schmelzpunkt
kann sehr hoch erhitzt werden
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20,83 € / kg
ca. 400 g / Stück
Damit schmecken Bratkartoffeln, Blaukraut, Wirsing oder anderes Gemüse noch viel besser! Auch auf einer Scheibe Brot ein Hochgenuss: Gänsefett.
vom Bauernhof
artgerecht gehaltene Gänse
Genuss pur, auch aufs Brot
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44,94 € / kg
ca. 180 g / Stück
