Wagyu-Rind aus unserer Region - ohne Tiertransport!
Wagyu Rind ist etwas ganz Besonderes. Erfahren Sie mehr über Aufzucht und Haltung unserer Wagyu-Rinder Bei unserem Wagyu-Bauer gilt wie bei uns: Klasse statt Masse.
Frische Bratwürste vom Wagyu-Rind. Traumhaft nussiger, intensiver Geschmack dank dem eingelagerten Fett. Ein Geschmackserlebnis!
Wagyu-Rind von Familie Knauer
frisch und ungebrüht
etwas ganz feines
Bedarf pro Person: 2 Bratwürste
Mindestens: 6 Bratwürste | Staffelung: 6 Bratwürste
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63,40 € / kg
ca. 50 g / Stück
Mh... das schmeckt. Gulasch vom Wagyu aus unserer Region. Feinstes Fleisch für Ihr Rindergulasch. Ideal zum Schmoren.
vom Wagyu
küchenfertig
von Hand geschnitten
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g
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52,00 € / kg
ca. 100 g / Stück
mind. 28 Tage gereift (Dry-Aged)
superzartes Fleisch
Wagyu aus der Region
Ein Steak wiegt 450 Gramm
und reicht für zwei Personen.
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86,29 € / kg
ca. 450 g / Stück
Achtung - Geschmacksexplosion! Butterweiches Hackfleisch vom Wagyu aus artgerechter Haltung mit viel Auslauf auf der Weide.
aus der Region
für saftige Burger
Fettgehalt ca. 30 %
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g
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56,82 € / kg
ca. 500 g / Stück
Herrliches Rumpsteak mit festem Fettrand, der ein exzellenter Geschmacksträger ist. Zart und lecker.
wunderbarer Fleischgeschmack
mind. 28 Tage trocken gereift (dry aged)
vom Wagyu aus der Region
Ein Steak wiegt ca. 350g
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96,14 € / kg
ca. 350 g / Stück
Von unserem Metzger per Hand ausgelassenes Rinderfett vom Wagyu aus unserer Region. Schmeckt einfach himmlisch ...
ausgesprochen aromatisch
niedriger Schmelzpunkt
kann sehr hoch erhitzt werden
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32,00 € / kg
ca. 240 g / Stück
Das zarteste Stück vom Wagyu-Rind. Ideal für superzarte Rindermedaillons, Steaks, zum Grillen, für Fondue, Geschnetzeltes und auf dem heissen Stein.
sehr feine Faser
leicht marmoriert
mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged).
Bedarf pro Person: ca. 250g
Mindestmenge: 250g | Staffelung: 250g
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143,16 € / kg
ca. 250 g / Stück
mit typischem Fettauge
mind. 28 Tage gereift (Dry-Aged)
superzartes Fleisch
Ein Steak ist stolze 500g schwer
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92,92 € / kg
ca. 500 g / Stück
mind. 28 Tage gereift (Dry-Aged)
superzartes Fleisch
Wagyu aus der Region
Ein Steak ist stolze 500g schwer
und reicht für zwei Personen.
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86,36 € / kg
ca. 500 g / Stück