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Wagyu-Rind aus unserer Region - ohne Tiertransport!

Wagyu-Rind beim Naturmetzger kaufen

Wagyu Rind ist etwas ganz Besonderes. Erfahren Sie mehr über Aufzucht und Haltung unserer Wagyu-Rinder Bei unserem Wagyu-Bauer gilt wie bei uns: Klasse statt Masse.

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Das zarteste Stück vom Wagyu-Rind. Ideal für superzarte Rindermedaillons, Steaks, zum Grillen, für Fondue, Geschnetzeltes und auf dem heissen Stein. sehr feine Faser leicht marmoriert mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged). Bedarf pro Person: ca. 200g Mindestmenge: 200g | Staffelung: 200g
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30,75  / 200g

153,75  / kg

ca. 200 g / Stück

Nicht vorrätig

mind. 28 Tage gereift (Dry-Aged) superzartes Fleisch Wagyu aus der Region Ein Steak ist stolze 500g schwer und reicht für zwei Personen.
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39,00  / Stück

78,00  / kg

ca. 500 g / Stück

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Frische Bratwürste vom Wagyu-Rind. Traumhaft nussiger, intensiver Geschmack dank dem eingelagerten Fett. Ein Geschmackserlebnis! Wagyu-Rind von Familie Knauer frisch und ungebrüht etwas ganz feines Bedarf pro Person: 2 Bratwürste Mindestens: 6 Bratwürste | Staffelung: 6 Bratwürste
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2,60  / Stück

52,00  / kg

ca. 50 g / Stück

Nicht vorrätig

Das 4-kg-Paket besteht zu ungefähr gleichen Teilen aus

  • Bratenfleisch
  • Suppenfleisch
  • Hack gewolft, auch für Burger geeignet
  • Rouladen sowie
  • Steakfleisch (600 g / dry aged)
UND DAS GIBT'S DAZU: Geschmackvolle Knochen für eine deftige Suppe oder Sauce und 200 g ausgelassenes Wagyu-Fett (schmeckt herrlich wie Butter) legen wir Ihnen noch gratis dazu ins Paket. Wir liefern das Fleisch in Portionen vakuumiert. So können Sie das Fleisch auch bequem einfrieren. Tiefgefroren haltbar 4 Monate ohne Geschmacksverluste. Mindestbestellabnahme: 1 Paket = 4 kg Staffelung: 1 Paket = 4 kg
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235,00  / Stück

58,75  / kg

ca. 4000 g / Stück

Nicht vorrätig

Das 4-kg-Paket besteht zu ungefähr gleichen Teilen aus

  • Bratenfleisch
  • Suppenfleisch
  • Hack gewolft, auch für Burger geeignet
  • Gulasch geschnitten sowie
  • Steakfleisch (600 g / dry aged)
UND DAS GIBT'S DAZU: Geschmackvolle Knochen für eine deftige Suppe oder Sauce und 200 g ausgelassenes Wagyu-Fett (schmeckt herrlich wie Butter) legen wir Ihnen noch gratis dazu ins Paket. Wir liefern das Fleisch in Portionen vakuumiert. So können Sie das Fleisch auch bequem einfrieren. Tiefgefroren haltbar 4 Monate ohne Geschmacksverluste. Mindestbestellabnahme: 1 Paket = 4 kg Staffelung: 1 Paket = 4 kg
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220,00  / Stück

55,00  / kg

ca. 4000 g / Stück

Nicht vorrätig

Das flache, ovale Steak vom Wagyu Rind hat lange Fleischfasern, ist mager und fest im Biss. Kurz anbraten oder 4-6 Minuten angrillen. Wird in schmale Streifen aufgeschnitten serviert. mind. 21 Tage gereift (dry aged) geringer Fettanteil rraumhafter Fleischgeschmack Ein Steak wiegt stolze 700g und reicht für 3 Personen.  
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35,90  / Stück

51,29  / kg

ca. 700 g / Stück

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Achtung - Geschmacksexplosion! Butterweiches Hackfleisch vom Wagyu aus artgerechter Haltung mit viel Auslauf auf der Weide. aus der Region für saftige Burger Fettgehalt ca. 30 % Mindestmenge: 600g | Staffelung: 600g
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29,80  / 600g

49,67  / kg

ca. 600 g / Stück

Nicht vorrätig

Von unserem Metzger per Hand ausgelassenes Rinderfett vom Wagyu aus unserer Region. Schmeckt einfach himmlisch ... ausgesprochen aromatisch niedriger Schmelzpunkt kann sehr hoch erhitzt werden
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5,15  / Stück

21,46  / kg

ca. 240 g / Stück