Für eine feine Sülze brauchen Sie Knochen und Knorpel, die die Sülze schön fest machen und natürlich feines, geschmackvolles Fleisch als Einlage. Auf den folgenden Seiten können Sie sich für Ihre Sülze inspirieren lassen. Alle Zutaten liefern wir Ihnen frisch zugeschnitten und gekühlt. Hier finden Sie eine hilfreiche Anleitung zum Sülze kochen.
Ideal für eine kräftige Rindersuppe mit Fleischanteil oder Schmorgerichte wie Ossobuco. mit Knochenmark vom Hohenloher Weiderind kräftig im Geschmack Eine Beinscheibe wiegt ca. 500g
und reicht für ca. zwei Personen.
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19,50 € / kg
ca. 100 g / Stück
Ein starkes Fleischstück aus der Wade vom Hohenloher Weiderind. Perfekt für reichhaltige Eintöpfe, Suppen und Kraftbrühe.
vom Hohenloher Weiderind
kräftiger Geschmack
perfekt zum Kochen
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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30,00 € / kg
ca. 100 g / Stück
Die Schwarte ergibt eine leckere Kruste und der Knochen sorgt für einen traumhaften Geschmack. Lieferung als ganze Haxe. Eine ganze Haxe wiegt ca. 1500g. Bei Differenzen legen wir Haxenscheiben bei (wie abgebildet). aus der hinteren Haxe besonders fleischig vom Schwäbisch-Hällischen Schwein Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g | Ganze Haxe wiegt ca. 1500g
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17,50 € / kg
ca. 100 g / Stück
Fabelhafter Geschmacksträger vom Schwäbisch-Hällischen Schwein zum Anbraten und Verfeinern. kerniger Schweinerücken mit Steinsalz gesalzen über reinem Buchenholz geräuchert Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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17,50 € / kg
ca. 100 g / Stück
Bündle vom Schwäbisch Hällischen Schwein. Für eine tolle Sülze, Suppe, Kraftbrühe, Eintöpfe, Braten. Oder als Grillbauch, gefüllter Braten oder Bauchspeck.
aromatischer Geschmacksträger
mit Schwarte, ohne Knochen
durchwachsenes, zartes Fleisch
Bedarf pro Person: ca. 300g
Mindestmenge: 250g | Staffelung: 100g
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27,00 € / kg
ca. 100 g / Stück
Nur mit Pökelsteinsalz gesalzen: Sehr toller Geschmacksträger für Suppe, Sauce, Sauerkraut, zum Anbraten ...
magerer Schweinebauch
mit Schwarte, ohne Knochen
über Buchenholz geräuchert
Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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28,00 € / kg
ca. 100 g / Stück
Wird gern für Suppe, Kraftbrühe und Eintöpfe verwendet. Die charakteristischen Zwerchfellhäute sind bereits entfernt. durchwachsenes, mageres Fleisch aus der Rippengegend vom Weiderind ohne Zwerchfellhäute Bedarf pro Person: ca. 200g Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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25,50 € / kg
ca. 100 g / Stück
Unsere kleinen Schälripple haben einen geringeren Fleischanteil als unsere großen Spare Ribs bzw. die kleinen Rippchen. Der hohe Knochenanteil gibt der Soße einen feinen Geschmack. perfekt für Soßen hoher Knochenanteil verfeinert den Braten Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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14,00 € / kg
ca. 100 g / Stück
Füße | Spitzbein vom Schwäbisch Hällischen Schwein. Ideal zur Zubereitung von Sülzen. Auch für Suppe, Kraftbrühe, Eintöpfe und Soßen. roh, mit Knochen Borsten sauber abrasiert
reich an Gelatine Mindestmenge: 500g | ca. 2 Schweinefüße
Staffelung: 100g | wird ggf. passend gesägt
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4,50 € / kg
ca. 100 g / Stück
Reich an Gelatine und daher ideal für die Zubereitung von Sülzen: Roher Schweinefuß, mit Knochen, vom Schwäbisch Hällischen Schwein, alle Borsten sauber abrasiert. Extra vollmundiger Geschmack auch für Suppe, Kraftbrühe, Eintöpfe und Soßen. Wird ohne Knochen auch als Zampone (gefüllter Schweinefuß) zubereitet.
roh, mit Knochen
Borsten sauber abrasiert
reich an Gelatine
Mindestmenge: 1 Schweinefuß | ca 650 g
Staffelung: 1 Schweinefuß | ca 650 g
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4,62 € / kg
ca. 650 g / Stück
Leckerer halber Schweinekopf für Suppe oder Sülze. Vom Schwäbisch Hällischen Schwein. aus artgerechter Tierhaltung ohne Wachstumsförderer ohne Antibiotika Mindestmenge: 2.100g | Staffelung: 2.100g
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7,00 € / kg
ca. 100 g / Stück
Für eine reich an Mineralstoffen haltige Suppe oder zum Verfeinern von Soßen. Mit dieser Rinderbrühe vom Hohenloher Weiderind bringen Sie einen extra Nährstoff- und Geschmacks-Kick in Ihre Ernährung. Ideal auch bei Fastenkuren zur Versorgung mit wichtigen Mineralien. Zutaten: Wasser, Rinderknochen und Rindfleisch vom Hohenloher Weiderind, Bockshornklee, Salz, Wasser. Mindestmenge: 1 Glas | 390g
Staffelung: 1 Glas | 390g
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12,82 € / kg
ca. 390 g / Stück
