Schwäbisch Hällisches Schwein von der Eichelweide
Mindestens drei Monate lang dürfen sich unsere Schweine auf saftig grünen Weiden den Bauch mit leckeren Eicheln vollschlagen ...
Hier kaufen Sie das Schwäbisch-Hällische Landschwein von der Eichelweide. Die Fütterung mit mindestens 20 % Eicheln im Futter ohne Gentechnik und Wachstumsförderer ergibt ein besonders aromatisches Fleisch, das von Gourmets geliebt wird. Alles über Herkunft, Fütterung und warum es so gut schmeckt.
Die mallorquinen Zutaten, der nussige Geschmack des Eichelweideschweines und der weiche Anschnitt sind eine Klasse für sich. Obacht: macht süchtig!
nur für kurze Zeit!
Bei der Herstellung beträgt das Gewicht ca. 250g, nach dem Luftrocknen ca. 160g.
nur am Stück erhältlich
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60,00 € / kg
ca. 160 g / Stück
Nur für kurze Zeit! Besonders nussig im Geschmack. Auch genannt: Kamm oder Hals. Ideal für butterweichen Schweinebraten, Pulled Pork aus dem Smoker oder Ofen. Ein ganzer Nacken wiegt 2500g.
stark marmoriert
dennoch mager und zart
ohne Knochen
Bedarf pro Person: ca. 250g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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51,40 € / kg
ca. 100 g / Stück
Besonders marmoriertes Fleisch mit hohem Fettanteil. Nussig im Geschmack, dank drei Monaten Mast auf der Eichelweide. Ideal für „Pulled Pork“.
nur für kurze Zeit!
mit dicker Schwarte
ohne Knochen
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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35,00 € / kg
ca. 100 g / Stück
Das wunderbar nussige Aroma entsteht durch die Eichelmast und Weidehaltung. Aufgrund des Knochens ergibt es ein geschmacksintensives Steak, Kotelett paniert oder natur.
nur für kurze Zeit
sehr zart und sehr saftig
mit stattlicher Fettschwarte
Mindestmenge: 600g | Staffelung: 300g
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47,00 € / kg
ca. 100 g / Stück
Wer Südtiroler Speck mag, wird diesen Schinken lieben. Das Besondere: Er ist vom schwäbisch-hällischen Eichelweideschwein. Etwas ganz Besonderes!
gaaaanz lang luftgetrocknet
intensiv im Geschmack
lange haltbar
Mindestmenge: 100g | Staffelung: 50g
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75,10 € / kg
ca. 100 g / Stück
Traumhaft nussiges Aroma dank Weidehaltung und Eichelfütterung. Ideal zum Kochen, Braten, Kurzbraten z.B. Suppe, Kraftbrühe, Eintöpfe, Grillbauch, (gefüllter) Braten.
nur für kurze Zeit!
mit Schwarte und Knochen
durchwachsenes, zartes Fleisch
Mindestmenge: 250g | Staffelung: 100g
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30,60 € / kg
ca. 100 g / Stück
Das wunderbar nussige Aroma entsteht durch die Eichelmast und Weidehaltung. Aufgrund des Knochens ergibt es ein geschmacksintensives Steak.
nur für kurze Zeit
sehr zart und sehr saftig
mit stattlicher Fettschwarte
Mindestmenge: 1 Kotelett = 500g |
Staffelung: 1 Kotelett = 500g
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39,34 € / kg
ca. 500 g / Stück
Der bereits nussige Geschmack der Eichelsalami wird verstärkt durch fränkische Haselnüsse - mmmhhh! Geschmacksexplosion mit Suchtgefahr ...
fränkische Haselnüsse
geräuchert
mind. 8 Wochen luftgetrocknet
Mindestmenge: 1 Stück = 180g | Staffelung: 1 Stück = 180g
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64,00 € / kg
ca. 150 g / Stück
Die mallorquinen Zutaten, der nussige Geschmack des Eichelweideschweines und der weiche Anschnitt sind eine Klasse für sich. Obacht: macht süchtig!
nur für kurze Zeit!
geräuchert
mind. 8 Wochen luftgetrocknet
Mindestmenge: 100g | Staffelung: 50g
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54,00 € / kg
ca. 100 g / Stück