Nur für kurze Zeit! Mit stattlicher Fettschwarte und Knochen. Da ist ordendlich was dran. Das wunderbar nussige Aroma entsteht durch die Eichelmast und Weidehaltung. Ergibt ein besonders tolles Steak, Kotelett paniert oder natur. Sehr zart, sehr saftig und geschmacksintensiv aufgrund des Knochens.
Mindestens: 600g | 2 Scheiben Kotelett
Staffelung: 300g | 1 Scheibe Kotelett
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Dieses feine Kotelett vom Landschwein ist bestens geeignet zum Kurzbraten und Grillen, z.B. Steaks, Kotelett paniert oder natur.
sehr mageres Fleisch
mit Knochen
sehr zart und saftig
Mindestbestellabnahme: ca. 400g | 2 Scheiben Kotelett
Staffelung: ca. 200g | 1 Scheibe Kotelett
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32,20 € / kg
ca. 100 g / Stück
Dieses herrlich zarte, magere Fleisch ist ideal für Kurzgebratenes in der Pfanne.
sehr mageres Fleisch
aus der Oberschale
saftig und zart
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 350g | Staffelung: 50g
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43,70 € / kg
ca. 100 g / Stück
Die Ente mit fruchtig-pikantem Geschmacksauftritt: Einfach pompös - Pomp Duck! 1. Platz bei der Deutschen Grillmeisterschaft 2013 in Göppingen (Kategorie Bratwurst, Profi-Grillteam "blueflame").
frische Bratwurst
ohne Schweinefleisch
ohne Geschmacksverstärker
Bedarf: 3-4 Würste pro Person
Mindestens: 6 Bratwürste | Staffelung: 6 Bratwürste
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43,60 € / kg
ca. 50 g / Stück
Die unteren Rippenstücke sind gerade abgeschnitten. Dieser Schnitt ist in den USA auch bekannt als „SLC“, „barbecue cut“ oder „Kansas City Cut“.
Silberhaut bereits entfernt
vom oberen Bauchbereich
ideal für Smoker, zum Langgaren und Kochen
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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27,40 € / kg
ca. 100 g / Stück
Bündle für eine tolle Sülze, Suppe, Kraftbrühe, Eintöpfe, Braten. Oder als Grillbauch, gefüllter Braten oder Bauchspeck.
aromatischer Geschmacksträger
mit Schwarte, ohne Knochen
durchwachsenes, zartes Fleisch
Bedarf pro Person: ca. 300g
Mindestmenge: 250g | Staffelung: 100g
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29,50 € / kg
ca. 100 g / Stück
Das ideale Grillsteak, das schon bei der Zubereitung Freude macht. Scharf angegrillt oder angebraten ist es außen wunderbar kross und innen super saftig.
stark marmoriertes Fleisch
mit viel intramuskulärem Fett
sensationeller Fleischgeschmack
Bedarf: 1-2 Steaks pro Person.
Mindestmenge: 2 Steaks | Staffelung: 1 Steak (ca 190g)
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34,89 € / kg
ca. 190 g / Stück
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Sehr gute Qualität und geschmacklich top. Habe mir vor dem Kauf die Bewertungen durchgelesen und war daher nicht über den Fettanteil verwundert. Wir haben davon Schmalz gemacht. Den Koteletts habe ich auf dem Grill auf der heißen Seite kurz Grillstreifen verpasst und anschließend in meiner Eisenpfanne mit Butter für ca 10 Minuten durchgebraten bei mäßiger Temperatur. Es war wirklich ein Genuss…
Verifizierter Kauf
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Das erste Mal das ich nicht zufrieden sein kann. Die Kotletts bestanden aus mehr Fett als Fleischanteil. Für diesen königlichen Preis nicht akzeptabel , wenn auch das wenige Fleisch schmackhaft war.
Eine nochmalige Bestellung vom Eichelweideschwein ist unwahrscheinlich.
>>>> Antwort >>>> Hallo Frau Vetter, vielen Dank für ihre ehrliche Rückmeldung. Wir haben aber auch viele Kunden, die genau wegen des dicken Fettdeckels bestellen. Anderen ist es zu viel. Da müssen wir uns wirklich etwas einfallen lassen… Vielleicht müssen wir die Texte, Fotos usw. anpassen. Danke für den Hinweis! Ihr Naturmetzger
Verifizierter Kauf
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….auch bei mir war mehr fett dran als es abgebildet war, aber lecker war es.
Verifizierter Kauf
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Mehr Fett als Fleisch. Die Abbildung zeigte etwas anderes. Die gelieferte Qualitaet, d.h. mit so viel Fett, ist nicht akzeptabel. Mir blieb nichts anderes ueber als das Fett abzuschneiden und zu Schweineschmalz zu schmelzen. Dieses allerdings schmeckt sehr gut. Trotzdem insgesamt dann zu teuer.
>>>>Antwort vom Naturmetzger: Hallo, ich kann Ihren Ärger verstehen und ich gebe zu, dass die Koteletts teils mit mehr Fett geliefert werden, als beschrieben. Wir können leider nur das versenden, was wir selbst erhalten. Wir schauen jedoch, dass die Kotelett dann auch entsprechend schwerer bzw. dicker sind damit der Fleischanteil für den Preis gerecht bleibt. Ich hoffe Sie verstehen das und wünsche weiterhin alles Gute. Leckere Grüße, Ihr Naturmetzger.
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gutes Produkt, Geschmack einwandfrei, brat Verhalten top, Festigkeit wie es sein soll, Produkt kann ich voll und ganz empfehlen, gerne wieder
Verifizierter Kauf
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Die besten Koteletts die es gibt !!!
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Geschmacklich wahrlich großartig, aber die Verteilung von 50/50 Fett/Fleisch ist wirklich Zuviel des guten.
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Nicht wie abgebildet. Viel zu viel Fett!
Ein Fettrand ist bei einem Kotelett ja gut, aber 3/4 Fett ist einfach zu viel!
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Lecker aber zu viel Fettrand
Das Produkt war wirklich sehr lecker und zart. Allerdings ohne Knochen und ohne Fettrand bleibt nur noch sehr wenig Fleisch übrig.
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5
Alles bestens. Danke
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Super lecker
Das beste Kotelett das wir je gegessen haben.
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Sehr guter Fleischgeschmack aber zuviel Fett
Beim Braten hat das Kotelette die Groesse behalten aber verglichen zu dem Bild hatte das Fleisch fast mehr Fettrand als Fleisch. Deshalb nur 3 Punkte
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Jeder Cent gerechtfertigt
Das Fleisch kam, wie bestellt, sehr pünktlich und gut verpackt an. Es war ausreichend gekühlt. Die Isolierung besteht aus einer dicken Lage Hanfstroh. Die kann man gut im Garten weiterverwerten, z.B. um Pflanzen vor Frost zu schützen. Das Fleisch war wie “gemalt”. So sahen Kotelett in meiner Kindheit aus, mit ordentlich Fettrand. Das Fleisch schön langsam gebraten, wird nicht gegessen, sondern zelebriert. Gerne wieder.
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5 Punkte !!
Ein außergewöhnliches, uns bis dahin unbekanntes Geschmackserlebnis, weil ich niemals im Supermarkt ein so fettes Kotelett gekauft hätte.!! Der Geschmack ist wirklich ausgezeichnet.
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Sehr gut
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Sehr gut
Die Koteletts waren zart und hatten einen guten Geschmack.
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Das Ist Spitze
so mÜssen Kotletten sein!!!
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super leckeres Stück Fleisch
ich habe etwas von der Schwarte und Fettkante abgeschnitten und es dann bei hoher Hitze direkt gegrillt. Das übrige Fett war super geschmackvoll und lecker, vom Fleisch ganz zu schweigen … es schmeckte der ganzen Familie!
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Das beste Kotelett das ich je gegessen habe!
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5 Sterne reichen nicht !!!
Noch nie habe ich besseres, geschmackvolleres, zarteres Schwein gegessen und die Schwarte vom Eichelschwein ist soooo unglaublich lecker. Wir grillen die Koteletts über Holzkohle und wollen fast gar nichts anderes mehr haben. Da kommen Duroc, Iberico und Co. nicht mit.
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Perfekt
Die Koteletts kamen bestens gekühlt an. Die Kühlakkus waren kein bisschen angetaut. Die Koteletts rochen frisch als hätte ich diese gerade beim Metzger geholt. Das Fleisch sieht wirklich wunderbar aus. Da werden Erinnerungen wach an die sog. ‘Gute alte Zeit’. Ich habe das Kotelett in einer Grillpfanne mit wenig Öl auf beiden Seiten scharf angebraten und es dann im auf ca. 65 Grad Umluft vorgewärmten Backofen fertig gegart. Es hat hervorragend geschmeckt. Auf Soße etc. habe ich verzichtet sondern nur mit etwas Salz gewürzt um den feinen aromatischen Geschmack nicht zu verfälschen. Ergo das Fleisch ist jeden Cent wert und es ist schön, daß es noch Metzger und Züchter gibt die diese Qualität erzeugen und anbieten.
Nicht verifizierter Kauf