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Vereint unsere leckere, preisgekrönte fränkische Bratwurst mit frischem Bärlauch aus Franken: Unsere Bratwurst des Monats Mai 22 ist bestens geeignet zum Kurzbraten und Grillen und schmeckt wunderbar frisch und saftig. frisch und ungebrüht vom Schwäbisch Hällischen Schwein mit frischem Bärlauch Bedarf: 3-4 Bratwürste pro Person Mindestmenge: 6 Stück | Staffelung: 3 Stück á 50g
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1,35 € / Stück
27,00 € / kg
ca. 50 g / Stück
Unsere Bratwurst des Monats September vereint unsere ausgezeichnete Fränkische mit vitaminreichem Kraut aus Merkendorf, verfeinert mit frisch gestoßenem Kümmel. Das müssen Sie probieren! frisch und ungebrüht
vom Schwäbisch Hällischen Schwein Kraut aus Merkendorf
Bedarf: 2 Bratwürste pro Person
Mindestens: 4 Bratwürste á 90g | ca. 360g
Staffelung: 1 Bratwurst | ca. 90g
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2,25 € / Stück
25,00 € / kg
ca. 90 g / Stück
Nicht vorrätig
Unsere Bratwurst des Monats Juli hat ihren Ursprung in Spanien, deshalb der Name "Chorizo". Diese grobe Bratwurst vom Schwäbisch Hällischen Schwein ist mit Knoblauch und viel Paprika gewürzt. Daher hat sie ihre rote Farbe - und das gibt ihr auch ihren typischen Geschmack. grobkörnig und würzig
vom Schwäbisch Hällischen Schwein
mit viel Paprika
Bedarf: 3-4 Bratwürste pro Person
Mindestmenge: 6 Stück á 50g | Staffelung: 6 Stück á 50g
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1,35 € / Stück
27,00 € / kg
ca. 50 g / Stück
Da geh'n "3 ins Weggla". So ham's die Nürnberger gern! Vom Schwäbisch-Hällischen Schwein. Mehrfach international ausgezeichnet. ohne Geschmacksverstärker frisch und ungebrüht ideal zum Kurzbraten und Grillen Bedarf pro Person: 4-6 kleine Bratwürste Mindestmenge: 10 Bratwürste | Staffelung: 1 Bratwurst
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0,81 € / Stück
27,00 € / kg
ca. 30 g / Stück
Frisch wie ein Mojito, lecker wie unsere preisgekrönte fränkische Bratwurst. 1. Platz bei der Deutschen Grillmeisterschaft 2013 in Göppingen (Kategorie Bratwurst, Profi-Grillteam "blueflame")
frisch und ungebrüht
vom Schwäbisch Hällischen Schwein
ideal zum Kurzbraten und Grillen
Bedarf: 3-4 Bratwürste pro Person
Mindestmenge: 6 Stück | Staffelung: 3 Stück á 50g
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1,35 € / Stück
27,00 € / kg
ca. 50 g / Stück
Putengulasch von freilaufenden Puten. Mit eigenem Futter, ohne Antibiotika, ohne Wachstumsbeschleuniger langsam auf dem Dangelhof groß geworden. sehr mageres Fleisch saftig und zart ideal zum Kurzbraten Mindestmenge: 250g | Staffelung: 250g
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4,11 € / 100g
41,10 € / kg
ca. 100 g / Stück
Schnitzel / Steaks aus der Putenbrust von freilaufenden Puten aus bäuerlicher Landwirtschaft. Mit selbst hergestelltem Futter, ohne Antibiotika, Wachstumsbeschleuniger usw. langsam auf dem Dangelhof groß geworden. sehr mageres Fleisch saftig und zart ideal zum Kurzbraten Mindestmenge: 2 Stück | Staffelung: 1 Stück
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4,46 € / 125g
35,68 € / kg
ca. 125 g / Stück
Bestens geeignet zum Kurzbraten, Grillen, z.B. Steaks, Medaillons, Fondue, heißer Stein, Geschnezeltes. Nach Ihren Vorlieben geliefert: am Stück, in Scheiben oder in Würfeln. besonders mager und zart Lende vom Schwäbisch-Hällischen Schwein nach Ihrem Wunsch geschnitten Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g
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4,52 € / 100g
45,20 € / kg
ca. 100 g / Stück
Nicht vorrätig
Unser Entrecote vom Ansbach Triesdorfer Rind ist schon beim Braten ein Traum: Behält seine Größe und bleibt super saftig ... Mit jedem Bissen ein Genuss. stolze 600g schwer mind. 28 Tage am Knochen gereift (Dry-Aged)
superzartes Fleisch
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47,59 € / Stück
79,32 € / kg
ca. 600 g / Stück
Toll marmoriertes Fleisch. Ohne Knochen, mit Schwarte. Bestens geeignet zum Braten und Schmoren.
Als Kurstenbraten oder für „Pulled Pork“
exzellenter Geschmacksträger
vom Schwäbisch Hällischen Schwein
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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2,35 € / 100g
23,50 € / kg
ca. 100 g / Stück
Unser Ribeye-Steak vom Hohenloher Weiderind ist schon beim Braten ein Traum: Behält seine Größe und bleibt super saftig ... Mit jedem Bissen ein Genuss. mit typischem Fettauge mind. 28 Tage am Knochen gereift (Dry-Aged) superzartes Fleisch Ein Steak ist stolze 500g schwer
und reicht für zwei Personen.
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38,85 € / Stück
77,70 € / kg
ca. 500 g / Stück
Geheim-Tipp für Steak-Freunde, die etwas Besonderes suchen: Mageres, flaches Steak vom Hohenloher Weiderind. Etwas fester im Biss, saftig und superlecker.
ideal zum Kurzbraten
innen liegende Sehne ist entfernt
mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged)
Ein Steak wiegt ca. 550g und reicht für zwei Personen.
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23,79 € / Stück
43,25 € / kg
ca. 550 g / Stück
Nicht vorrätig
Das flache, ovale Steak vom Hohenloher Weiderind hat lange Fleischfasern, ist mager und fest im Biss. Kurz anbraten oder 4-6 Minuten angrillen. Wird in schmale Streifen aufgeschnitten serviert. mind. 21 Tage gereift (dry aged) geringer Fettanteil rraumhafter Fleischgeschmack Ein Steak wiegt stolze 700g und reicht für 3 Personen.
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27,47 € / Stück
39,24 € / kg
ca. 700 g / Stück
Die unteren Rippenstücke sind gerade abgeschnitten. Dieser Schnitt ist in den USA auch bekannt als „SLC“, „barbecue cut“ oder „Kansas City Cut“.
Silberhaut bereits entfernt
vom oberen Bauchbereich
ideal für Smoker, zum Langgaren und Kochen
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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2,31 € / 100g
23,10 € / kg
ca. 100 g / Stück
Auch genannt: Schälrippchen, Back Ribs, Baby Back Ribs. Lange Knochen mit höherem Fleischanteil als bei den kleinen Spare Ribs.
sehr zartes, saftiges Fleisch
ideal für den Smoker
mit Silberhaut
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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2,21 € / 100g
22,10 € / kg
ca. 100 g / Stück
Das sog. "Leiterchen" hat zwar weniger Fleisch als die großen Spareribs auf den Rippen, aber aufgrund des hohen Knochenanteils einen hervorragenden Geschmack.
sehr saftiges Fleisch
mit Silberhaut
ideal zum Kurzgaren
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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1,55 € / 100g
15,50 € / kg
ca. 100 g / Stück
Intensiver Fleischgeschmack, der auf der Zunge zergeht. Feine Filetspitzen für Geschnetzeltes, küchenfertig geschnitten. Aus artgerechter Tierhaltung vom Hohenloher Weiderind. mindestens 28 Tage gereift
besonders mager und zart ideal zum Kurzbraten Mindestmenge: 250g | Staffelung: 100g
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9,20 € / 100g
92,00 € / kg
ca. 100 g / Stück
Ein tolles Stück mit traditioneller und langer Trockenreifung vom Hohenloher Weiderind für Steaks, Fondue, Grillfleisch, Geschnetzeltes und für den heißen Stein. mageres Fleisch aus dem Rücken mindestens 28 Tage trocken gereift (dry aged) zart und stark im Fleischgeschmack Bedarf pro Person: ca 250g Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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7,50 € / 100g
75,00 € / kg
ca. 100 g / Stück
Herrliches Rumpsteak mit festem Fettrand, der ein exzellenter Geschmacksträger ist. Zart und lecker. wunderbarer Fleischgeschmack mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged) vom Hohenloher Weiderind Bedarf pro Person: ca. 1/2 Steak Ein Steak wiegt ca. 300g
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24,57 € / Stück
81,90 € / kg
ca. 300 g / Stück
Ein feines Strip Loin | Rumpsteak vom Hohenloher Weiderind. Mindestens 28 Tage am Knochen gereift (dry aged). Küchenfertig und pikant mariniert: Nur mit Öl, Gewürzen und Meersalz. Kann direkt auf den Grill oder in die Pfanne. Reicht für ein bis zwei Personen.
Ein Steak wiegt ca. 300g
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25,62 € / Stück
85,40 € / kg
ca. 300 g / Stück