Bei den St. Louis Spare Ribs ist die Silberhaut bereits entfernt. Die Ribs stammen vom oberen Bauchbereich. Die unteren Rippenstücke sind gerade abgeschnitten. Dieser Schnitt ist in den USA auch bekannt als „SLC“, „barbecue cut“ oder „Kansas City Cut“. Ideal für die Zubereitung im Smoker, zum Langgaren und Kochen.
Mindestmenge: ca. 500g
Staffelung: ca. 100g
Die Ente mit fruchtig-pikantem Geschmacksauftritt: Einfach pompös - Pomp Duck! 1. Platz bei der Deutschen Grillmeisterschaft 2013 in Göppingen (Kategorie Bratwurst, Profi-Grillteam "blueflame"). frische Bratwurst
ohne Schweinefleisch
ohne Geschmacksverstärker
Bedarf: 3-4 Würste pro Person
Mindestens: 6 Bratwürste | Staffelung: 3 Bratwürste
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42,40 € / kg
ca. 50 g / Stück
Wenn Sie Ihre Telefonnummer mit angeben, rufen wir Sie gern zurück. Dann können wir alles am Telefon besprechen. Ihre Frage wird an uns gesendet und nicht veröffentlicht. Weitere Informationen finden Sie unter Datenschutz.
Der marinierte Bauch eignet sich hervorragend zum Grillen und Kurzbraten. Die Marinade ist selbstverständlich ohne Zusatzstoffe: Nur Öl, Gewürze und Meersalz.
durchwachsenes Fleisch
toller Geschmacksträger
mit Schwarte
Mindestmenge: 2 Scheiben | Staffelung: 1 Scheibe (160g)
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28,60 € / kg
ca. 100 g / Stück
Unsere kleinen Schälripple haben einen geringeren Fleischanteil als unsere großen Spare Ribs bzw. die kleinen Rippchen. Der hohe Knochenanteil gibt der Soße einen feinen Geschmack. perfekt für Soßen hoher Knochenanteil verfeinert den Braten Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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14,80 € / kg
ca. 100 g / Stück
Das schmeckt immer: Feines Schweineschnitzel. Bestens geeignet zum Kurzbraten, z.B. Schweineschnitzel - paniert oder natur.
sehr mageres Fleisch
saftig und zart
vom Schwäbisch Hällischen Schwein
Mindestmenge: ca. 350g | 2 Scheiben Schnitzel
Staffelung: ca. 175g | 1 Scheibe Schnitzel
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37,10 € / kg
ca. 100 g / Stück
Geschmorte Schweinebäckchen sind das ideale Familienessen. Sie sind saftig und zart, schmecken herrlich lecker - und lassen sich ganz einfach vorbereiten.
sensationeller Fleischgeschmack
stark marmoriert
sauber zugeschnitten
Bedarf pro Person: mind. 200g (zwei Bäckchen)
Mindestmenge: 200g | Staffelung: 200g
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58,90 € / kg
ca. 100 g / Stück
Fabelhafter Geschmacksträger vom Schwäbisch-Hällischen Schwein zum Anbraten und Verfeinern. kerniger Schweinerücken mit Steinsalz gesalzen über reinem Buchenholz geräuchert Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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18,50 € / kg
ca. 100 g / Stück
Aus der hinteren, besonders fleischigen Haxe. Mit Schwarte und mit Knochen. Wird so lange gekocht, bis sich das Fleisch fast von allein vom Knochen löst ...
zartes, aromatisches Fleisch
mit feinem Pökelgeschmack
Zuschnitt nach Kundenwunsch
Bedarf pro Person: ca. 250g Eisbein
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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20,20 € / kg
ca. 100 g / Stück
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Hallo Herr Verkäufer die Ware selbst schmeckte gut,aber mein primäres Anliegen war ein hoher Knorpelanteil,der nicht gegeben war.
>>>> Anwort >>>>
Hallo Herr Köber, danke für Ihre ehrliche Rückmeldung. Das tut uns leid zu lesen dass wir Ihr primäres Anliegen mit einem höherem Knorpelanteil nicht nach Ihren Wünschen erfüllen konnten. Wir werden uns telefonisch mit Ihnen in Verbindung setzen. Ihr Naturmetzger Seefried
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Ich habe einen Vergleich mit anderen St. Louis ribs auf dem smoker gemacht, diese waren mit Abstand die besten!
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Ich bin ja sowas von begeistert. Ein tolles Stück Fleisch!!!
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perfekte Ware, pünktliche Lieferung und perfekt verpackt.
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Alles immer super.
St. Lousis Ribspäre, verpackung und lieferung ebenso. Ich empfehle.
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Alles immer super.
St. Lousis Ribspäre, verpackung und lieferung ebenso. Ich empfehle.
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Super vorbereitet, sehr sauber. Toller Geschmack. Werden wir wieder bestellen!
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Leider sehr unzufrieden. Die Ware kam pünktlich und gut Verpackt an. Das war aber auch das einzige Positive. Ich habe Rippchen St.Louis-Cut bestellt. Das was ich erhalten habe, war ein normaler Rippchen Cut und weit vom St. Louis-Cut entfernt. Preis-Leistung deswegen unverhältnismäßig. Meine Unzufriedenheit habe ich per Mail bereits geäußert. Leider keine Reaktion erhalten. Ich werde es nicht weiter empfehlen und auch nicht mehr bei Ihnen bestellen.
MfG S.G.
>>>> Antwort >>>>
Oha, so sollte das nicht laufen. Da ist uns wohl ein Fehler unterlaufen. Die St.Louis-Cuts sollten sich deutlich von den kürzeren normalen Rippchen unterscheiden. Danke für das Feedback. Wir melden uns bei Ihnen. Versprochen! Ihr Naturmetzger
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Diesmal schlecht geschnitten, zu dick und zu groß.
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Super gute Ribs!! Gut geschnitten, toller Geschmack! Mache ich auf jeden Fall wieder!
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Frisch, sauber vorbereitet zur weiteren Zubereitung. Klasse!
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Die Spare Rips waren wieder große Klasse, nur die vorhandene Silberhaut, die war nicht mit bestellt. Wir werden sie aber wieder kaufen.
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Guper lecker, ganz zart. Würde ich jederzeit wieder kaufen.
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Spitzenware und Basis für qualitativ hochwertige + perfekte Ribs. Bestelle immer wieder St. Louis Cut Ribs und kann diese absolut weiterempfehlen.
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Extrem lecker, herkömmliche Ribs habe da keine Chance mitzuhalten
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Perfekt. Hab sie im Dutch ofen gemacht. Sind vom Knochen gefallen und waren super zart und lecker.
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Super lecker.
Super zart, Fällt vom Knochen . Bestelle ich sicher wieder.
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Wie immer…
TOP
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sehr gut
Ich habe Spare Rips mit selbstgemachter BBQ Marinade in Alufolie im Backofen gemacht, schon zum wiederholten Male. Das Fleisch iat saftig und wunderbar zart. Spare Rips St. Louis kann ich unbedingt empfehlen.
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Sehr gut
Gegrillt in 7 Stunden, ein Genuss.
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Hervorragende Qualität
Die Lieferung erfolgte präzise, das Fleisch war sehr gut verpackt und kühl. Sehr gute Qualität wie auf der Website beschrieben. Ich kaufe bestimmt wieder. Danke auch für die Dreingabe der fränkischen Würstchen, die waren auch sehr lecker.
P.S. Ich kann leider keine Sterne anwählen, scheint ein Problem meines Browsers zu sein: Fünf Sterne!
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super Ware
die Lieferung war pünktlich, die Ware sehr gut gekühlt perfekt verpackt. Die Spare Ribs sehr fleischig. Alles einfach perfekt und nur zu empfehlen.
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sehr saftig und sehr zart: perfekt!
Wenn man die Vakuumverpackung öffnet, kommt dieser Geruch nach Fleisch, den man nur von früher kennt und fast vergessen hätte.
Die Ribs haben eine perfekte Dicke, sodass sie auf dem Grill sehr saftig werden. Ein Genuss!!!
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einfach nur lecker!
sehr gut!
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Einfach eine TOP Qualität und super lecker
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Super Fleisch habe es gut verarbeiten können. Sehr gute Lieferung in allem sehr zufrieden
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tolle Qualität
Mein erster Versuch von eigene Rippchen
Ausser Würzung ist keine Vorbereitung mehr notwendig. Sous Vide vorgegart und dann im Ofen fertig geknuspert. Schön saftig aber nicht zu fettig.
Das Produkt und der Zuschnitt ist zu empfehlen.
PS: Hoffe die Punktebewertung hat funktioniert. Ist nicht erkennbar, sollen aber 5 von 5 sein
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Sehr gute Qualität!
Ich habe es im Sous Vide und danach auf dem Grill zubereitet. Die Qualität vom Fleisch ist wirklich sehr gut. Das Fleisch war saftig und hatte eine tolle Konsistenz im vergleich zu billigem Fleisch merkt man die Unterschiede auch nach der Zubereitung am Gewicht. Es bleibt deutlich mehr übrig! Ich kann die Spare Ribs nur weiterempfehlen!
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Beste Qualität ! Kommen regelmäßig auf den Grill bei uns
Jedesmal erstaunt über die Menge und Qualität der Sparips
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Super Qualität, absolut frisch und sehr guten Geschmack.
Wir waren äußerst zufrieden mit dem Produkt und können es nur weiterempfehlen! Wir bestellen es auf jeden Fall nochmal.
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Super Qualität und sehr guten Geschmack.
Wir waren äußerst zufrieden mit dem Produkt und können es nur weiterempfehlen! Wir bestellen es auf jeden Fall nochmal.
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Super Qualität und sehr guten Geschmack.
Wir waren äußerst zufrieden mit dem Produkt und können es nur jedem empfehlen es zu bestellen.
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5 Punkte
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perfekter zuschnitt,viel fleischauflage.
bei niedrigtemperatur nach 3-2-1methode gegart.ich habe 2-1-1gewählt.super zartes fleisch,und saulecker.habe von ankerkraut bbq-rub verwendet.bei phase 2 habe ich etwas apfelsaft verwendet.
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Hervorragend
Einfach die besten Ribs. Immer wieder ein Genuss.
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Erste Klasse
Ich habe mehrfach Spareribs gemacht und es war immer Spitzenklasse.
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alles BESTENS ! Danke
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Sehr gut!!!
Gegrillt (Salz,Pfeffer) absolute Spitze!!! Hatt 4 Leuten Mit Salat und Brot-Ajoli mehr als ausgereicht. Kann ich nur weiterempfehlen.
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*****
Ich genieße die Spare-Rips jetzt zum zweiten mal, 6 Std. offen Smoken ca. 115 Grad , hervorragende Qualität-optimaler Zuschnitt-wir lieben diese Teile.
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Lecker und ordentlich Fleisch dran
Super Qualität, frisch und pünktlich geliefert. Die Gäste waren zufrieden und ich auch. Die Rippchen bestelle ich auf alle Fälle wieder.
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Ein Muss für einen Spareribs Liebhaber.
Ich habe die Ribs mit der 3-2-1 Methode auf dem Gasgrill gemacht. Das waren die besten Ribs die ich je gegessen haben.
Lassen sich auch gut im Backofen machen.
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Ein Traum für Spare Ribs Liebhaber.
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Super Qualität
Ein tolles Produkt
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tolle Qualität
Im Niedergarverfahren im Backofen nach 2,5 Stunden absolut zart und saftig – braucht den Vergleich mit dem Grill nicht zu scheuen
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lieber dick und glücklich,als schlank und impotent
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Sehr gut. Optisch und geschmacklich sehr gute Qualität.
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Sehr lecker
Die Spare Ribs waren super zart so dass sie sich alleine vom Knochen gelöst haben. Einfach sehr lecker!!!!
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Top!
Die Qualität hat uns voll und ganz überzeugt!
Danke!
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Vom Feinsten
Ich hasse Bewertungen zu schreiben, aber hier mache ich eine Ausnahme. 3-1,5-1 im Smoker bei konstant 120 Grad und ein Traum wird war.
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Wie immer TOP
8 Kilo Ribs pünktlich..ordentlich verpackt..und in gewohnter Qualität bekommen.
4 Kilo gingen als Packed Brown Sugar Ribs und 4 Kilo als Werthers Echte Ribs (beide Sorten ala „Klaus“) bei 110 als 3-2-0 Methode in den Smooker.
Watt soll ick sagen..Ein Träumchen.
Wir bestellen wieder hier. Super Qualität.
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St. Louis Cut – das war einmal …
Ich kaufe diese Ribs seit einigen Jahren bei “Fleischlust”. Am Anfang waren diese wirklich wirklich toll geschnitten. Heute ist vom St. Louis Cut nicht mehr viel übrig. Die Ribs sind auf einer Seite nur noch 7 cm groß – das hat nichts mit St. Louis Cut zu tun.
Am Anfang dachte ich, das käme nur 1x vor, nun ist es aber anscheinend immer so … 🙁
Schade … für zukünftige Bestellungen
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Der Hammer!!!
So gute und qualitativ hochwertige Spareribs habe ich hier das erste mal erleben dürfen. Sie sind schon perfekt bei uns angekommen und die Membrane wurde schon entfernt, machen unsere Metzger/Fleischer auch auf nachfrage nicht.
Wir hatten die Spareribs nach der 3-2-1 Methode im Kugelgrill indirekt zubereitet und nachdem wir die Ribs serviert hatten war es eine völlig neue “Fleischerfahrung”.
Bei uns sind solche Spareribs bei keinem Metzger/Fleischer im größeren Umkreis (30 – 50 Km) zu bekommen, also wirklich eine neue und tolle Erfahrung! Immer wieder gerne
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Fantastisch
Wir hatten Gäste, die eigentlich keine Rips mögen “die sind immer so zäh” – Von mir gekocht in einem Gemüsesud, dann über Nacht einlegen in meinem Geheimrezept, dann eine halbe Stunde bei starker Oberhitze in den Backofen (Grillen draußen war mir zu kalt!). Nach dem ersten Bissen war die Begeisterung groß: Silberhaut war bereits entfernt, viel Fleisch von zarter Konsistenz, wunderbar zart und nichts trockenes. Billig sind die nicht – aber den Preis allemal wert. Beide Daumen hoch.
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Einfach genial! Sehr lecker!
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Die Besten
Das waren die Besten Sparerips, die ich je im Smoker hatte 😀
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Sehr Gut
Rips wurden auf dem Smoker nach 3-2-1 gemacht, waren super lecker und genau die richtige Menge an Fleisch.
Sollte man aufjedenfall mindestens einmal gemacht haben.
Wird für mich nicht das letzte mal gewesen sein.
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Ausgezeichnete Qualität
Wieder sehr zufrieden. Wg. Urlaub von Seefried musste ich neulich einmal woanders die Ribs bestellen – kein Vergleich. Pünktliche Lieferung und Qualität der Ware sind für meine Kaufentschiedung relevant, und da zahle ich auch gerne ein paar Prozent mehr.
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Spitzen Ware
Die Lieferung kam pünktlich,die Rips sehr fleischig und meine Gäste hellauf Begeistert.
Was will man mehr.
Vielen Dank und bis zur nächsten Bestellung die besten Grüße
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Sehr saftig und lecker
Wunderbar zum Grillen, top Geschmack
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Hervorragend
Habe die Rips im Smoker nach dem 3-2-0 Systhem zubereitet,meine Gäste und ich waren begeistert Die Rips waren sehr fleischig und und sehrgut vorbereitet.
Vielen Dank
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Super Qualität!!!
Die Ware kam, wie immer, pünktlich und gut gekühlt zum Wunschtermin an. Die Spare Ribs haben eine wunderbare Qualität. Ich habe sie mit der 3-2-1 Methode auf dem Kohlegrill gegart, das Ergebnis war phantastisch. Wunderbar zart und lecker. Vielen Dank dafür und natürlich für die leckere Mettwurst.
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Ausgezeichnet
Mit 3-2-1 Methode ein perfektes Grillergebnis
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hervorragend
Sauber pariert, viel Fleisch. zart, toller Geschmack. Schon beim Auspacken eine Freude. Wir haben sie im Holzofen gemacht, alle waren begeistert! Die nehmen wir wieder! Lieferung und Verpackung 1 A.
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Hab die Rippen diese Woche zum erstenmal bestellt hat super funktioniert, auch mit dem wunschtermin
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Die Rippchen waren ein absoluter Traum
Ich habe die Rippchen auf einem Weber Q3200 Gasgrill mit der 3-2-1 Methode bei ca.110 Grad gegart.Unsere Gäste waren derart begeistert,dass sie gefragt haben wann es die nächsten gibt.
Lieferung und Qualität der Rippchen war hervoragend.
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Vollste Zufriedenheit!
Haben die St. Louis Cut Ribs nun schon zum wiederholten Male bestellt und sind bisher jedes Mal aufs neue hell auf begeistert! Eine derartige Qualität habe ich bei heimischen Metzgern noch nicht gefunden!
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Die Spareribs müssen wir wieder haben
Wir haben im Mai die Rippen im Webergrill mit Kotletteinsatz gesmokt. Unsere Gäste waren total begeistert. Das waren die besten Rippen, die wir je gegessen haben. Deshalb bestellen wir für Silvester wieder welche.
Wir wohnen in der Nähe von Hamburg. Unsere Gäste konnten aber verstehen, dass so gutes Essen auch mal einen langen Anfahrtsweg braucht.
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Absolute Spitzenklasse
Wir haben schon viele Spareribs zubereitet und gegessen, aber diese hier sind die allerbesten, der Cut ist genial, richtig viel Fleisch an den Rippen. Wir machen sie auf dem Holzkohlegrill, 3 Std. bei ca. 100 Grad, jede Stunde eine Handvoll Holzchips auf die Glut, dann nochmal 2 Std. in Alufolie gewickelt bei ca. 150 Grad. Da sie dann schon sozusagen auseinanderfallen können wir uns meistens die letzte Stunde auf dem Grill sparen.
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Super Fleisch !
Noch fleischiger als Sparribs. St.Louis geht nicht besser ! Vom Smoker 3.2.1. bleibst liegen. 100%ig kaufe ich beim Seefried wieder! Qualität 1 AAAAAAA
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Antwort auf die vorherige Bewertung
Hallo Herr Mohren,
vielen Dank für Ihr Feedback. Gut, dass Sie sich gemeldet haben, statt sich im Stillen zu ärgern.
Tut uns leid, dass Ihre Ribs dieses Mal nicht so gut waren wie sonst. Solche Qualitätsschwankungen dürfen nicht vorkommen. Wir werden uns bei Ihnen melden und eine Lösung finden. Schließlich wollen wir, dass Sie zufrieden sind!
Schöne Grüße aus Mittelfranken,
Ihr Naturmetzger Seefried
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Sonst Note 1+, aber diesmal war es eine 3-.
Die Spareribs waren sonst immer erstklassig, aber diesmal hat mein Weber Smoker die Rippen nach 9 Stunden immer noch nicht vom Knochen lösen können. Damit meine Gäste sich nicht nur von Salat und Brot satt essen mussten, haben wir es irgendwann aufgegeben und gegessen was wir hatten. Das war dann eher durchschnittliche Qualität. Keine Ahnung was dieses Schwein für ein Problem hatte.
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Sehr gut
Qualität und Lieferung sehr gut.
Was verbesserungswürdig ist, ist vielleicht die Mengenbezeichnung. Da 500 gr voreingestellt ist, bin ich davon ausgegangen, dass dies 1 Rack ist, falsch gedacht. 1 Rack ist 1 kg, so bekam ich statt 2 Racks nur 1 Rack, was natürlich für lange Gesichter sorgte.
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Großartig!
Mit Sherry, braunem Zucker, Sojasauce, Ketchup, Ingwer und Knoblauch 3h mariniert. Dann 2h mit indirekter Hitze bei 150° gegrillt. Anschließend in Alufolie gepackt und noch einmal bei gleicher Temperatur 2h gegrillt. Butterzart, leicht süßlich, dazu Baked Potato mit Sauerrahm/Schafskäse/frische Kräuter Creme. Hammer.
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Excellent
Wer gern mal ne Rippe futtert an der auch ordentlich was dran, der sollte hier zugreifen. 1a Qualität. Auf dem Smoker nach 3-2-1 Methode werden die Butterzart und sehr lecker.
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5 verdiente Sterne
Die besten Rippchen die ich je gegrillt und gegessen habe, immer wieder gerne !!
Dort ist richtig Fleisch auf den Rippen!
Probieren für Griller PFLICHT!
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