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Leckeres zum Schmoren im Topf

Kalbsbäckchen, Kotelett oder feine Lammhaxe: Hier finden Sie Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, das perfekt zum Schmoren im Topf geeignet ist.

Putenbrust von freilaufenden Puten. Mit selbst angebautem Futter, ohne Antibiotika und ohne Wachstumsbeschleuniger auf dem Dangelhof groß geworden. sehr mageres Fleisch saftig und zart bestens geeignet zum Kurzbraten Mindestmenge: 250g | Staffelung: 250g
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3,73 

3,73  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Mit selbst angebautem Futter bei Bauer Dangel aufgewachsen. Bestens geeignet für Putenbraten, Aufläufe oder überbackene / gefüllte Putenbrust. Dazu Schmorgemüse - mmmmh! Putenbrustfilet mageres, fettarmes Fleisch aus bäuerlicher Landwirtschaft Mindestmenge: 1000g | Staffelung: 500g
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2,99 

2,99  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Nicht vorrätig

Geboren und aufgewachsen in den Wäldern Frankens: Feinstes Gulasch vom Reh. Weil es täglich auf der Suche nach feinen Gräsern und Kräutern durch die heimischen Wälder läuft, ist das Fleisch unseres Rehs sehr mager und zart. ideal zum Schmoren küchenfertig von Hand geschnitten Bedarf pro Person: ca. 200g Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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4,06 

4,06  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Ideal für eine kräftige Rindersuppe mit Fleischanteil oder Schmorgerichte wie Ossobuco. mit Knochenmark vom Hohenloher Weiderind kräftig im Geschmack Eine Beinscheibe wiegt ca. 500g und reicht für ca. zwei Personen.
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1,68 

1,68  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Für alle Arten von Schmorbraten oder auch für Gulasch. Mindestens 14 Tage trocken gereift (dry aged) - für besonders feinen Fleischgeschmack.
tolles Braten-Stück
vom Hohenloher Weiderind
mind. 14 Tage trocken gereift
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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3,03 

3,03  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Vielseitig verwendbar - geschmort oder als Suppeneinlage für eine kräftige Rinderbrühe.
vom Hohenloher Weiderind
artgerechte Tierhaltung
ohne Antibiotika
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g
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1,85 

1,85  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Unverzichtbar zur Zubereitung einer leckeren Gänsesauce. Ein hoher Knochenanteil überträgt einen tollen Geschmack auf die Sauce.
schlachtfrisch wie beim Bauern um die Ecke
aus bäuerlicher Landwirtschaft
ohne Antibiotika
Reicht für ca. 8 Personen bzw. eine kleine Gans. Mindestmenge: 1.200g | Staffelung: 1.200g
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1,56 

1,56  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Aus der hinteren, besonders fleischigen Haxe. Mit Schwarte und mit Knochen. Wird so lange gekocht, bis sich das Fleisch fast von allein vom Knochen löst ... zartes, aromatisches Fleisch mit feinem Pökelgeschmack Zuschnitt nach Kundenwunsch Bedarf pro Person: ca. 1/2 Eisbein Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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1,62 

1,62  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Schmeckt einfach lecker: Schlachtfrische Ente aus bäuerlicher Landwirtschaft mit viel Bewegung und selbst angebautem Futter. Der Dangelhof ist der Familienbetrieb unseres Vertrauens.
küchenfertig
mit Hals und Innereien
fettarmes, mageres Fleisch
Eine Ente wiegt etwa 3,5 Kilo und reicht für ca. 6-7 Personen.

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80,15 

2,29  / 100 g

ca. 3500 g / Stück

Die ideale Festtagsente: Fettarmes, mageres Fleisch mit intensivem Geschmack und einer traumhaften Haut. Eine glückliche Ente vom Dangelhof ...
schlachtfrisch
küchenfertig
mit Hals und Innereien
Eine Ente wiegt ca. 1,9 Kilo und reicht für ca. 4 Personen.

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43,50 

2,29  / 100 g

ca. 1900 g / Stück

Nicht vorrätig

Das beste Stück von der Ente. Bei Bauer Dangel mit eigenem Futter groß geworden. Viel Bewegung, Beschäftigung und frische Luft ergeben ein mageres, fettarmes Fleisch mit einem intensiven Geschmack, den Sie lieben werden. mageres fettarmes Fleisch aus bäuerlicher Landwirtschaft schlachtfrisch Mindestmenge: 2 Stück | Staffelung: 1 Stück
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4,95 

4,95  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Gebraten oder geschmort ein besonderer Leckerbissen. Viel Bewegung an der frischen Luft und selbst angebautes Futter von Bauer Dangel ergeben ein mageres und festes Fleisch. Den intensiven Geschmack werden Sie lieben!
aus bäuerlicher Landwirtschaft
ohne Antibiotika
ohne Wachstumsbeschleuniger
Bedarf pro Person: ca. 1-2 Keulen

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10,40 

3,47  / 100 g

ca. 300 g / Stück

Für superleckeren Sauerbraten. Aus der Schulter vom Hohenloher Weiderind. Wird auch gern für Suppe, Kraftbrühe und Eintöpfe verwendet.
sehr mageres Bratenstück
mit Sehne
14 Tage trocken gereift (dry aged)
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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3,26 

3,26  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Dieser Zuschnitt des Zwerchfelles ist fast schon in Vergessenheit geraten. Die internationialen Grillszene hat es wieder entdeckt. Wird auch Hanging Tender, Hanger Steak, Kronfleisch oder Onglet genannt. vom Hohenloher Weiderind
aromatisch, weil durchwachsen
fertig pariert
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g
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3,24 

3,24  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Unser Albgockel genießt am Dangelhof täglich frisch geschrotetes Futter aus eigenem Anbau und viel Bewegung. Ohne Wachstumsbeschleuniger wächst der Gockel mit viel Zeit zu einem Hähnchen der Extraklasse. aus bäuerlicher Landwirtschaft selbst angebautes Futter ohne Antibiotika Ein Hähnchen reicht für ca. 4-5 Personen
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36,74 

1,67  / 100 g

ca. 2200 g / Stück

Wurde früher für die wichtigsten Personen im Ort aufgehoben. Für Braten und Tafelspitz sowie als Tri-Tip Steak. aus der Keule vom Hohenloher Weiderind 14 Tage trocken gereift (dry aged) besonders mager und zart Bedarf pro Person: ca 200 g Mindestmenge: 1000g | Staffelung: 100g
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3,56 

3,56  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Gebraten oder geschmort ein besonderer Leckerbissen. Keule einer Gans vom Dangelhof, dem Familienbetrieb unseres Vertrauens.
schlachtfrisch & küchenfertig
aus bäuerlicher Landwirtschaft
ohne Antibiotika
Eine Keule reicht für 1-2 Personen.
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34,20 

6,84  / 100 g

ca. 500 g / Stück

Dieses herrlich zarte, magere Fleisch vom Schwäbisch Hällischen Schwein ist ideal für Kurzgebratenes in der Pfanne.
sehr mageres Fleisch
aus der Oberschale
saftig und zart
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 350g | Staffelung: 50g
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3,43 

3,43  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Gemischtes Gulaschfleisch vom Hohenloher Rind und Schwäbisch-Hällischen Schwein. Ideal zum Schmoren. Einfach loskochen: das Gulasch ist bereits küchenfertig geschnitten.
ideal zum Schmoren
küchenfertig
von Hand geschnitten
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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2,55 

2,55  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Mh... das schmeckt. Gulasch vom Hohenloher Weiderind. Feinstes Fleisch für Ihr Rindergulasch. Ideal zum Schmoren.
vom Hohenloher Weiderind
küchenfertig
von Hand geschnitten
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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3,03 

3,03  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Wunderbar mager und zart: Das beste Stück vom feinen Dangelhof-Hähnchen. Kaum ein anderes Fleisch lässt sich so vielseitig verarbeiten wie die Hähnchenbrust. Egal, ob aus der Pfanne, dem Ofen oder im Topf. Oder wie wär's mit Fondue? aus bäuerlicher Landwirtschaft selbst angebautes Futter ohne Antibiotika
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7,72 

3,51  / 100 g

ca. 220 g / Stück

Hier schlägt das Herz höher: Echter Geheimtipp aus der französischen und mediteranen Küche. Vielschichtiger Geschmack ohne typische Innereien-Note. schlachtfrisch wenig Fett, viel Eiweiß aus bäuerlicher Landwirtschaft Bedarf: ca. 250g pro Person Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g
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1,86 

1,86  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Für Leberfreunde ein Gedicht! Für pfiffige Schmorgerichte, unters Risotto, als Auflauf, als Ragout, mit geschmorten Zwiebeln oder auf Salat. fein und sämig im Geschmack etwas weicher als Rinderleber aus bäuerlicher Landwirtschaft Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g
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1,52 

1,52  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Egal, ob in der Pfanne, am Grill oder im Ofen. Gebratene Hähnchenschenkel - Schlegl - sind ein Genuss und lassen sich soooo schön abknabbern ... aus bäuerlicher Landwirtschaft selbst angebautes Futter ohne Antibiotika Bedarf pro Person: 1-2 Hähnchenschenkel
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5,76 

1,92  / 100 g

ca. 300 g / Stück

Ein tolles Stück zum Schmoren und Braten. Mit rundem Röhrenknochen, der einen guten Geschmack abgibt und sich leicht auslösen lässt.
vom Hohenloher Weidelamm
zum Schmoren und Braten.
zart und lecker
Eine halbe Keule wiegt etwa 1 Kilo und reicht für ca. 3 Personen.
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36,31 

3,63  / 100 g

ca. 1000 g / Stück

Ihre Entenkarkasse kann enthalten: Flügel, Rücken, Haut & Hals. Ein hoher Knochenanteil überträgt einen tollen Geschmack auf die Sauce.
für eine leckere Entensauce
schlachtfrisch
küchenfertig
1 kg reicht für ca. 8 Personen bzw. eine große Ente.

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1,31 

1,31  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Ein vielfältiges Stück aus dem Hohen Rücken vom Hohenloher Weiderind. Für aromatische Suppen, saftige Braten und echt gute Steaks.
schön marmoriert und zart
mit feinen Fetteinlagerungen
14 Tage trockengereift (dry aged)
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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2,62 

2,62  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Unsere Rinderbäckchen lassen sich ganz einfach zubereiten, denn sie sind bereits sauber zugeschnitten.
vom Hohenloher Weiderind
sensationeller Fleischgeschmack
butterzart, weil stark marmoriert
Ein Bäckchen wiegt ca. 400g
und reicht etwa für zwei Personen.

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3,22 

3,22  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Bündle vom Schwäbisch Hällischen Schwein. Für eine tolle Sülze, Suppe, Kraftbrühe, Eintöpfe, Braten. Oder als Grillbauch oder gefüllter Braten.
aromatischer Geschmacksträger
mit Schwarte, ohne Knochen
durchwachsenes, zartes Fleisch
Bedarf pro Person: ca. 300g
Mindestmenge: 250g | Staffelung: 100g
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1,91 

1,91  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Fabelhafter Geschmacksträger vom Schwäbisch-Hällischen Schwein zum Anbraten und Verfeinern.
kerniger Schweinerücken
mit Steinsalz gesalzen
über reinem Buchenholz geräuchert
Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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1,47 

1,47  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Wer früher eine Hausschlachtung miterleben durfte, kennt sicher diese feine Delikatesse im Anschluss. Oder probieren Sie Schweineschwänzchen doch mal wie Eisbein zubereitet mit Kartoffeln und Sauerkraut.
passt zu Erbsen, Bohnen oder Rüben
vom Schwäbisch Hällischen Schwein
aus artgerechter Tierhaltung
Mindestmenge: 100g | Staffelung: 100g
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0,98 

0,98  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Das beste Stück vom jungen Kalb. Bestens geeignet zum Kurzbraten, z.B. Steaks, Medaillons, Fondue, heisser Stein, Geschnetzeltes. Wir liefern nach Ihren Wünschen: am Stück, in Scheiben oder in Würfeln. mageres Fleisch nur für kurze Zeit im Angebot nach Ihrem Wunsch geschnitten Bedarf pro Person: ca 200g Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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10,10 

10,10  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Einfach in der Zubereitung - und der Fleischgeschmack ist ein Traum: Probieren Sie unsere Kalbsbäckchen und staunen Sie, wie aromatisch, butterzart und saftig das Fleisch ist.
fertig pariert
fettarmes Fleisch
ganze Backen, sauber zugeschnitten
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 400g | Staffelung: 400g
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3,43 

3,43  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Dank Trockenreifung besonders zart und nussig im Geschmack. In der Pfanne oder am Grill zaubern Sie daraus ein besonders tolles Steak oder Kotelett paniert oder natur.
14 Tage am Knochen gereift
mit Fettschwarte und Knochen
saftig und geschmacksintensiv
Mindestmenge: 400g | Staffelung: 200g
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3,04 

3,04  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Dieses feine Kotelett vom Schwäbisch Hällischen Schwein ist bestens geeignet zum Kurzbraten und Grillen, z.B. Steaks, Kotelett paniert oder natur.
sehr mageres Fleisch
mit Knochen
sehr zart und saftig
Mindestbestellabnahme: ca. 400g | 2 Scheiben Kotelett
Staffelung: ca. 200g | 1 Scheibe Kotelett

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2,52 

2,52  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Lässt sich super einfach schmoren oder braten und zum Schluss genüsslich abnagen. Die Lämmer haben viel Bewegung und durchstreifen mit ihren Schäfern saftige Wiesen. vom Hohenloher Weidelamm zum Schmoren und Braten sehr aromatisches Fleisch Bedarf pro Person: 1 Haxe Mindestmenge: 2 Stück | Staffelung: 1 Stück
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8,88 

2,22  / 100 g

ca. 400 g / Stück

Qualität vom Hohenloher Weidelamm. Mit rundem Röhrenknochen, der einen guten Geschmack abgibt und sich leicht auslösen lässt.
vom Hohenloher Weidelamm
zum Schmoren und Braten.
zart und lecker
Eine Keule wiegt etwa 2 Kilo und reicht für ca. 6 Personen.
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70,65 

3,53  / 100 g

ca. 2000 g / Stück

Die Knochen tragen Geschmack und ergeben eine wunderbare Sauce, falls das Kotelett geschmort wird.
ideal zum Grillen oder kurz anbraten
niedriger Fettanteil
zart und aromatisch
Bedarf pro Person: 1-2 Koteletts
Mindestmenge: 600g (5 Stück) | Staffelung: 120g (1Stück)
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4,90 

4,90  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Dieses zarte, aromatisch-würzige Lammfleisch entsteht durch viel Bewegung und gesundes Futter ohne Futterzusätze und Gentechnik. Am besten noch leicht rosa. Die Marinade besteht nur aus Öl, Gewürze und Meersalz.
niedriger Fettanteil
ideal zum Grillen und Kurzbraten
Marinade ohne Zusatzstoffe
Bedarf pro Person: 1-2 Koteletts Mindestmenge: 600g (5 Koteletts) | Staffelung: 120g
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4,90 

4,90  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Nicht vorrätig

Dieses zarte, aromatisch-würzige Lammfleisch mit niedrigem Fettanteil entsteht durch viel Bewegung und gesundes Futter ohne Futterzusätze und ohne Gentechnik.
vom Hohenloher Weidelamm
ideal zum Schmoren und Braten
ohne Haxe
Eine Schulter wiegt ca. 1.200g und reicht für ca. 4 Personen.
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27,93 

2,33  / 100 g

ca. 1200 g / Stück

Putengulasch von freilaufenden Puten. Mit eigenem Futter, ohne Antibiotika, ohne Wachstumsbeschleuniger langsam auf dem Dangelhof groß geworden. sehr mageres Fleisch saftig und zart ideal zum Kurzbraten Mindestmenge: 250g | Staffelung: 250g
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3,73 

3,73  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Viel Bewegung, Beschäftigung und frische Luft ergeben eine Fleisch, dass einfach gut schmeckt. ACHTUNG: Wird entgegen der Abbildung MIT Knochen geliefert! aus bäuerlicher Landwirtschaft ideal für einen saftigen Braten ohne Antibiotika Eine Putenoberkeule wiegt etwa 1.200g und reicht für ca. 3 Personen.
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25,20 

2,10  / 100 g

ca. 1200 g / Stück

Putenschnitzel aus bäuerlicher Landwirtschaft von freilaufenden Puten. Mit selbst hergestelltem Futter, ohne Antibiotika, Wachstumsbeschleuniger usw. langsam auf dem Dangelhof groß geworden. sehr mageres Fleisch saftig und zart ideal zum Kurzbraten Mindestmenge: 2 Stück | Staffelung: 1 Stück
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4,05 

3,24  / 100 g

ca. 125 g / Stück

Schmilzt erst beim Erwärmen über 30°C und ist sehr temperaturbeständig. Ideal zum Backen und Anbraten deftiger Speisen.
ausgelassen und durcherhitzt
ohne Grieben, ohne Gewürze
ohne Konservierungsstoffe

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2,70 

1,08  / 100 g

ca. 250 g / Stück

So ein Rinderherz kann ein gutes Kilo wiegen. Es besteht vor allem aus Muskelfleisch, eine längere Garzeit ist einzuplanen. vom Hohenloher Weiderind aus artgerechter Tierhaltung ohne Antibiotika Mindestmenge: 500g (halbes Rinderherz) | Staffelung: 500g
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1,18 

1,18  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Schön weiches Fleisch, auch Kugel genannt. Aus der Keule vom Hohenloher Weidrind. Ideal für feines Gulasch, Sauerbraten, Schmorbraten, Rinderbraten.
mageres Bratenfleisch
sehnenfrei
14 Tage trocken am Knochen gereift (dry aged)
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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3,72 

3,72  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Feine Rouladen aus der Oberschale vom Hohenloher Weiderind. Lassen sich bestens rollen und befüllen - und schmecken einfach fantastisch.
wunderbar dünn geschnitten
intensiver Fleischgeschmack
14 Tage trocken gereift (dry aged)
Bedarf pro Person: 1 Roulade
Mindestmenge: 2 Rouladen | ca. 350g
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6,08 

3,47  / 100 g

ca. 175 g / Stück

Geschmorte Schweinebäckchen sind das ideale Familienessen. Sie sind saftig und zart, schmecken herrlich lecker - und lassen sich ganz einfach vorbereiten.
sensationeller Fleischgeschmack
stark marmoriert
sauber zugeschnitten
Bedarf pro Person: ca 200g (ein Bäckchen)
Mindestmenge: 200g | Staffelung: 200g
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3,22 

3,22  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Nur mit Pökelsteinsalz gesalzen: Sehr toller Geschmacksträger für Suppe, Sauce, Sauerkraut, zum Anbraten ...
magerer Schweinebauch
mit Schwarte, ohne Knochen
über Buchenholz geräuchert
Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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2,06 

2,06  / 100 g

ca. 100 g / Stück

Bestens geeignet zum Kurzbraten, Grillen, z.B. Steaks, Medaillons, Fondue, heißer Stein, Geschnezeltes. Nach Ihren Vorlieben geliefert: am Stück, in Scheiben oder in Würfeln. besonders mager und zart Lende vom Schwäbisch-Hällischen Schwein nach Ihrem Wunsch geschnitten Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g
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4,39 

4,39  / 100 g

ca. 100 g / Stück