Rouladen aus der Oberschale vom Weiderind. Wunderbar dünn geschnitten. Lassen sich bestens befüllen.
14 Tage trocken gereift (dry aged)
Besonders intensiver Fleischgeschmack durch das konsequente zweiwöchige Abhängen (bei Rouladen nicht selbstverständlich!)
Mindestens: 2 Stück | ca. 350g | 2 Rouladen
Staffelung: 1 Stück | ca. 175g | 1 Roulade
Wird auch genannt: Rollade, Rulade
Auch genannt: Schälrippchen, Back Ribs, Baby Back Ribs. Lange Knochen mit höherem Fleischanteil als bei den kleinen Spare Ribs.
sehr zartes, saftiges Fleisch
ideal für den Smoker
mit Silberhaut
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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26,20 € / kg
ca. 100 g / Stück
Bestens geeignet für fränkisches Schäufele oder Schweinebraten. 1/2 Schweineschulter mit Knochen. Die Schwarte ist bereits küchenfertig eingeritzt.
tolles Fleisch
mager, saftig und zart
vom Landschwein
Bedarf pro Person: ca. 700g | ein halbes Schäufele
Mindestmenge: 700g | Staffelung: 700g
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27,90 € / kg
ca. 100 g / Stück
Toll marmoriertes Fleisch. Ohne Knochen, mit Schwarte. Bestens geeignet zum Braten und Schmoren.
Als Kurstenbraten oder für „Pulled Pork“
exzellenter Geschmacksträger
Landschwein aus artgerechter Haltung
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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27,40 € / kg
ca. 100 g / Stück
Roastbeef-Steak mit Knochen wie T-Bone-Steak, jedoch ohne Filet-Anteil. Dank Knochen und langer Trockenreifung besonders zart und stark im Fleischgeschmack.
mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged)
vom Weiderind
zum Grillen oder Kurzbraten
Ein Steak wiegt ca. 400g
und reicht etwa für 2 Personen.
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70,00 € / kg
ca. 500 g / Stück
Auch genannt: Kamm oder Hals. Ideal für butterweichen Schweinebraten, Pulled Pork aus dem Smoker oder Ofen. Ein ganzer Nacken wiegt ca. 2500g.
stark marmoriert
dennoch mager und zart
ohne Knochen
Bedarf pro Person: ca. 250g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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33,30 € / kg
ca. 100 g / Stück
Ein echter Klassiker für den Grill: Natürlich ohne Zusätze. Scharf angegrillt oder angebraten ist es außen wunderbar kross und innen super saftig.
saftiges Fleisch
stark marmoriert und butterzart
fix und fertig mariniert
Bedarf: 1-2 Steaks pro Person.
Mindestmenge: 2 Steaks | Staffelung: 1 Steak (ca 190g)
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36,10 € / kg
ca. 100 g / Stück
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Das waren mal wieder die besten Rouladen. Sehr fein geschnitten, perfekt zu Rollen. Geschmacklich spitze.
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Alles topp!
Lieferung wie versprochen: schnellstens und tiefgekühlt.
Rouladen in Superqualität, richtige Dicke und dünn genug, waren gut zu wickeln.
Geschmack unglaublich, lecker, zum Niederknien.
Mit diesem Kauf alles richtig gemacht!!!
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Die Rouladen waren sehr gut, sehr zart, schönes dunkles , abgehangenes Fleisch!
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Die Roulade hattenwirklich eine hervorragende Qualität. Das Fleisch butterzart und geschmacklich einfach top! Der ganzen Famiie hat es super geschmeckt. Die Ware kam schnell und in einwandfreiem Zusatnd an, die Kühlkette ist nich unterbrochen worden, die Ware hatte bei Öffnung des Paketes noch eine Temperatur von 3,6 Grad Celsius. Top!
Ich bestelle sehr gerne wieder.
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Sehr gut! Vielen Dank
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Meine Rouladen waren für die ganze Familie ein geschmacklicher Hochgenuss. Das Fleisch Spitze, abgehangen, mit der richtigen Dicke aus einer wirklich abgehangenen Rinder-Oberschale. Ein Fest-Schmaus. Liebe anderen Bewerter (ein Gastronom), es erscheint mir doch höchst zweifelhaft, ob Sie tatsächlich Ihre Bewertung für Seefried-Rouladen abgegeben haben. Ihre Meinung ist sowas von unglaubwürdig: “es war sehr, sehr blutig, nicht lange genug abgehangen – aber das Mindest-Haltbarkeitsdatum musste eingehalten werden??? Mit dieser Ansage haben Sie sich wohl selber “eine Kohle gelegt”, wie wir Berliner sagen würden! Das Fleisch auch mal zäh ist, kann auch andere Ursachen haben, vielleicht sollten Sie mal einen richtigen Kochkurs buchen?
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Sehr frische Rinderrouladen ordentlich verschweißt und kühl verpackt zum Wunschtermin geliefert. Einzig, die Größe/ Form wäre wünschenswert, statt der riesen Länge evtl. mehr Breite, um das Fleisch mit der Füllung besser einrollen zu können. Ansonsten waren sie von der Konsistenz und dem Geschmack hervorragend. Besten Dank.
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Die Rouladen waren sehr feucht und beim anbraten war die Pfanne voll Wasser. 14 Tage abgehangen?
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Sehr gute Qualität. Sehr, sehr lecker. Größe war gut, schön dünn geschnitten.
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leider wurde ich da enttäuscht, Fleisch war nicht lange genug abgehangen, sehr sehr blutig in der Verpackung selbst lange Garzeit konnte nicht verhindern das Produkt zäh war, nein ich bin kein Hobbykoch ich bin in der Gastronomie tätig , Fleisch musste jedoch verarbeitet werden da MHD einzuhalten war,
schade hatte mehr erwartet
>>>> Antwort vom Naturmetzger >>>>
Hallo Herr Hagedorn, Danke dass Sie uns von diesem Erlebnis geschrieben haben, obwohl das sicher ärgerlich für Sie war. Leider sind unsere Tiere nicht immer gleich. So etwas passiert zum Glück sehr selten. Ich hoffe, wir können Sie mit der gefundenen Lösung wieder von unserer Qualität überzeugen. Mit gespannten Grüßen, Ihr Naturmetzger Seefried
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Die Rouladen waren super , Größe und Geschmack sehr gut. Aus 2 Rouladen haben wir noch Geschnetzeltes gemacht
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Ausgezeichnete Qualität der Rinderrouladen vom Hohenloher Weiderind (dry aged)
Die Familie ist ebenfalls begeistert!
Garverfahren: Niedrigtemperatur im dutch oven (Ofentemperatur: 80°C, 22 h).
Sauce: Portweinreduktion.
Beilage: Rotkohl und Kartoffelklöße
Herzliche Grüße und einen guten Rutsch in einen gutes neues Jahr wünscht
Klaus-Uwe Ziegs aus Herten
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Wunderbare Rouladen, ausgezeichnete Qualität. Ich bestelle diese sehr gern wieder.
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Sehr gutes Fleisch ist das. Derart gute Rinderroladen hatte ich noch nie. Es muss am Fleisch liegen. Und am Speck, der auch auch von Seefried war.
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Die Rouladen waren – wie immer – sehr schmackhaft, gleichmäßig groß, dünn geschnitten!
Ein sehr gutes Produkt – !
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Super hätte nie gedacht, werde wieder bestellen Qualität daumen hoch.
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Super
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Super tolles Produkt
Die Rouladen sind klasse. Eine ausgezeichnete Qualität. Ich habe sie jetzt schon öfters bestellt und war immer sehr zufrieden.
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Ausgezeichnet Qualität
Butterzart und lecker. Absolut empfehlenswert
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Wir essen nicht jeden Tag Fleisch …. aber wenn dann legen wir Wert auf gute Qualität… und das ist bei diesen Rinderrouladen gegeben….. Danke
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Wir essen nicht jeden Tag Fleisch …. aber wenn dann legen wir Wert auf gute Qualität… und das ist bei diesen Rinderrouladen gegeben….. Danke
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sehr gut
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*****
DA BEKEHRT SICH SOGAR EIN “VEGANER”!!!
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Sehr sehr gut und immer gut verpackt und gekühlt
Bin auch hier von Qualität des Fleisches überzeugt worden.
Danke schön
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Hervorragend!
Das Fleisch war so zart, dass es fast auf der Zunge verging. Eine großartige Qualität.Ich fülle Rouladen immer nur mit Senf und 1rohpolnischen Bratwurst pro Roulade, die ich zum Glück auch hier bestellen kann.
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Total lecker
Ein wunderbarer Geschmack, sehr zart, keine
lange Garzeit. Muß man weiterempfehlen. Danke
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die bewertung gilt für alle produkte
die zuletzt von mir gekaufte fleischwaren waren wie
immer sehr gut.es ist ekann man esin genuss sie zu verzehren,besser kann man es nicht machen.ich werde sie auf jeden fall weiter empfehlen.
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Sehr guter Geschmack, zartes Fleisch
Hervorragender Geschmack.
Butterzart, man bracht gar nicht solange schmoren
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Top
hervorragende Fleischqualität, empfehle ich gerne weiter
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Top
Zartes Fleisch,Qualität klasse. Sehr gerne wieder
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sehr gut
Die Rouladen sind klasse. Habe sie wie üblich gefüllt. Da sie sehr zart sind, sind sie sehr schnell gar. Ich finde die Größe optimal. Bei meiner ersten Bestellung habe ich nur 2 bestellt, aber ab der letzten Bestellung sind es immer 4 Stück. Bei dieser Qualität und dem hervorragenden Geschmack aller Produkte koche ich fast jeden Tag frisch, ergänzt mit Bio-Gemüse. Wir gehen fast nicht mehr auswärts essen, weil diese Produkte hier alle einfach tausend mal besser schmecken.
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Super
Die besten Rouladen die ich je gegessen habe. Habe sie für meine Gäste gekocht. Alle waren begeistert, sie waren butterzart. Werde wieder bestellen.
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Fleisch 1A mit tollem Geschmack
Bei der ersten Bestellung voll und ganz zufrieden. Keine Schlabberlappen wie im Supermarkt, da ist mir das Fleisch auch ein paar Euro wert. Zartes Fleisch, guter Zuschnitt einfach ein Geschmackserlebnis.
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Super Qualität! Sehr lecker 🙂
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super Fleisch
sehr sehr schmackhaft, super zart und weich
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einfach super
wie beim letzten Mal Klasse
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Wie gewohnt Spitzenqualität.
Zart und aromatisch.
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So müssen Rouladen sein! Gäbe es 6 Sterne – wir hätten sie vergeben!
Super mageres Fleisch, super dünn geschnitten und geschmacklich wirklich hervorragend. Da schmeckt man, dass die Rinder auf der Weide herumspaziert sind! Zur Füllung haben wir u. a. auch Seefrieds geräucherten Speck verwendet, der den Geschmack nochmals auf ein höheres Level gehoben hat.
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Super-Qualität
sehr schmackhaft
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hervorragend
die Rouladen sind hervorragend.
Eine sehr gute Fleischqualität. Wunderbar zart, so wie eine Roulade schmecken muss.
Die nächste Bestellung folgt.
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Top Qualität
Habe mir die Rouladen nach alter Art zubereitet, bin von dem Fleisch begeistert!! Ich erspare mir die Bewertungen der andern Stücke, da auch dort die Qualität und der Geschmack hervorragend ist!! Nicht umsonst bestelle ich mein Fleisch immer dort!!
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hervorragende Qualität!!
Endlich Rouladen, die beim anbraten nicht jede Menge Wasser verlieren, sondern wirklich “anbratbar” sind. UND: sie verlieren auch nichts von ihrer Größe. Das heißt: uns hat pro Person eine halbe Roulade gereicht, da sie wirklich Substanz haben.
Absolut empfehlenswert!
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sehr lecker, zart, etwas größere Portion für Männer wäre schön aber sonst gut ausreichende Portion.
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Wunderbar zart
Die Rouladenscheiben sind mir persönlich etwas zu klein. Geschmacklich aber top, ganz lecker.
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nicht gut
Rouladen schrumpfen auf 1/2 zusammen, mußte nicht mal aufgießen, weil das Fleisch so viel “Wasser” abgab.
Schade, habe mir mehr versprochen
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dieses produkt ist geschmacklich sehr gut.
ich wohne als städter sein 23 jahren auf dem lande auch haben die metzger bessere fleischprodukte als
in der stadt.aber die fleischwaren von ihnen haben
nach dem braten bei weitem keinen so großen schwund und einen besseren geschmack.
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Sehr gut
Sehr gut
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Mager und sehr zart
Nach dem Schmoren ist es fast auseinandergefallen, so zart und schmackhaft waren diese Rinderrouladen.
Es schmeckt anders als die “herkömmlichen”, also nicht Biofleisch-Rouladen. Sehr gut.
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Ausgezeichnet
Wir haben das 1. Mal bei Ihnen bestellt und sind begeistert, die nächste Bestellung wird bald folgen. Unsere Tochter aus Dresden wird sich in nächster Zeit auch bei Ihnen melden betr. Bestellung. Vielen Dank für die schnelle Lieferung und die Zugabe Ihrerseits (Stadtwurst). Heute haben wir die Rouladen zubereitet, ein Gedicht. Zart und fein im Geschmack, danke…
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Tolles Fleisch, bisher war alles sehr gut, was wir bestellt haben.
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