Mindestens 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged).
Roastbeef-Steak mit Knochen wie T-Bone-Steak, jedoch ohne Filet-Anteil. Dank Knochen und langer Trockenreifung besonders zart und stark im Fleischgeschmack. Bestens geeignet zum Grillen oder Kurzbraten.
Mindestbestellabnahme: ca. 400g | 1 Steak
Staffelung: ca. 400g | 1 Steak
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Ideal für Boeuf Bourguignon, Schmorbraten oder auch für Gulasch. Mindestens 14 Tage trocken gereift (dry aged) - für besonders feinen Fleischgeschmack.
tolles Braten-Stück
vom Weiderind
mind. 14 Tage trocken gereift
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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44,30 € / kg
ca. 100 g / Stück
Auch genannt: Schälrippchen, Back Ribs, Baby Back Ribs. Lange Knochen mit höherem Fleischanteil als bei den kleinen Spare Ribs.
sehr zartes, saftiges Fleisch
ideal für den Smoker
mit Silberhaut
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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26,20 € / kg
ca. 100 g / Stück
Bestens geeignet für fränkisches Schäufele oder Schweinebraten. 1/2 Schweineschulter mit Knochen. Die Schwarte ist bereits küchenfertig eingeritzt.
tolles Fleisch
mager, saftig und zart
vom Landschwein
Bedarf pro Person: ca. 700g | ein halbes Schäufele
Mindestmenge: 700g | Staffelung: 700g
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27,90 € / kg
ca. 100 g / Stück
Schön weiches Fleisch, auch Kugel genannt. Aus der Keule vom Weidrind. Ideal für feinen Sauerbraten, Schmorbraten, Rinderbraten oder Gulasch.
mageres, sehnenfreies Bratenfleisch
14 Tage trocken am Knochen gereift (dry aged)
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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53,60 € / kg
ca. 100 g / Stück
Mh... das schmeckt. Gulasch vom Weiderind. Feinstes Fleisch für Ihr Rindergulasch. Ideal zum Schmoren.
vom Weiderind
küchenfertig
von Hand geschnitten
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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46,10 € / kg
ca. 100 g / Stück
Der marinierte Bauch eignet sich hervorragend zum Grillen und Kurzbraten. Die Marinade ist selbstverständlich ohne Zusatzstoffe: Nur Öl, Gewürze und Meersalz.
durchwachsenes Fleisch
toller Geschmacksträger
mit Schwarte
Mindestmenge: 2 Scheiben | Staffelung: 1 Scheibe (160g)
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29,50 € / kg
ca. 100 g / Stück
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Das Rinderkotlett war wunderbar aromatisch und sehr zart. Spitze!
Verifizierter Kauf
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Hervorragend!
Verifizierter Kauf
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Großartig !!! Mehr gibt es nicht zu sagen.
Verifizierter Kauf
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Delicious! Great to have this level of quality: dry aged, pasture raised, no chemicals, and only healthy happy heifers. The huge club steak was sliced into two steaks, each with a good edge of fat and a bone. The healthy fat from pasture fed beef was amazingly buttery and melts on the tongue without being greasy or heavy. Rich and well-rounded complex beef taste. After my husband and I were finished with the meal, our dog had a great time finishing the bones!
Nicht verifizierter Kauf
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SEHR GUT
Schon bei Auspacken des Paketes war die Qualität zu sehen. Es hat einfach Spaß gemacht dieses Fleisch zu braten und zu servieren. In Butterschmalz angebraten nur mit Meersalz und ein bisschen Pfeffer gewürzt, haben alle den Geschmack des Fleisches genossen.
Nicht verifizierter Kauf
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Ein Traum
Dieses Fleisch schmeckt auch ohne Salz oder sonstige Zutaten wunderbar. Es ist zart, angenehm im Mund und saftig. Ich bin immer wieder überrascht, welche Qualität Fleich doch haben kann. Daswar erneut ein Highlight, was die Naturmetzgerei Seefried hier geliefert hat!
Nicht verifizierter Kauf
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Super Steak
super zartes Fleisch und hervorragender Geschmack.Wie man es in die Pfanne legt, so holt man es auch wieder heraus, echt toll.
Nicht verifizierter Kauf
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Schmeckt nach mehr
Wir wollten es nicht glauben, dry aged sorgt doch für einen anderen, sehr angenehmen und intensiven Fleichgeschmack. Nach scharfem Angrillen und dann ruhen lassen bei niedriger Temperatur (ca. 90°), haben wir ein butterweiches, zartes und saftiges Stück Geschmack erhalten. Ein paar Krümel Salz…
Nicht verifizierter Kauf
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Habe schon bessere Steaks gegessen
Ich war sehr gespannt auf die Rinderkoteletts. Leider war ich ein bisschen entäuscht. Nach dem braten doch ein bisschen zäh. >>>>>>>>>>>>> Antwort vom Naturmetzger: Vielen Dank für die ehrliche Rückmeldung und das gute Telefonat von gerade eben. Es tut mir immer sehr leid, wenn so was passiert. Ich kann mich gut in den unglücklichen Steakbrater hineinversetzen. Das ist nicht schön. Ich hoffe, wir haben für Sie eine gute Lösung gefunden. Bis zur nächsten Bestellung. Auf ein zartes Steak!-) Ihr Naturmetzger Seefried.
Nicht verifizierter Kauf
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Herrlich gute Steaks
Mit diesem hochwertigen Fleisch ist es einfach, saftige und schmackhafte Steaks zu zaubern, auch wenn man sie, wie ich, etwas mehr durch, als roh mag. Das werde ich jedenfalls auf meiner “Merkliste” behalten und künftig öfter auch für Gäste zubereiten.
Nicht verifizierter Kauf