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Kleine Fränkische Bratwurst vom Schwäbisch Hällischen Schwein
Da geh’n “3 ins Weggla”. So ham’s die Nürnberger gern! Frisch, ungebrüht und ohne Geschmacksverstärker Glutamat. Bestens geeignet zum Kurzbraten und Grillen.
Zutaten: Fleisch vom Schwäbisch Hällischen Schwein, Pfeffer, Macis, Kümmel, Kardamom, Piment, Majoran, Ingwer, frisch gepresste Zitrone, 1,7g/100g Steinsalz.
Ausgezeichnet mit dem Großen Preis im Wettbewerb um die beste Bratwurst Europas 2011 in Alencon, Frankreich. Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger 2012 in Roedermond, Niederlande. 1. Platz bei der Deutschen Grillmeisterschaft 2013 in Göppingen (Kategorie Bratwurst, Profi-Grillteam “blueflame”).
Bedarf: 4-6 kleine Bratwürste pro Person
Mindestens: 10 kleine Bratwürste | ca. 300g
Staffelung: 1 kleine Bratwurst | ca. 30g
57 Bewertungen für Fränkische Bratwurst klein
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(Verifizierter Besitzer) –
die Würstchen waren nach dem Braten sehr trocken, für mich waren sie stark überwürzt, Aüßer der intensiven Würzung war nichts zu schmecken.
>>>> Antwort vom Naturmetzger: >>>>
Hallo Frau Fischer, das ist ja wirklich nicht schön. Da ist uns bestimmt ein Fehler unterlaufen. Ich melde mich bei Ihnen. Ihr Naturmetzger Seefried.
(Verifizierter Besitzer) –
Sehr aromatische, frische Bratwürste, ideal für Grill, Panne oder Backofen. Für mich etwas stark gewürzt, es blieb immer ein recht starker pfefferiger Nachgeschmack. Vielleicht habe ich sie auch zu weit durchgebraten, ich mag es, wenn die fränkischen ihr Fett möglichst ausgeschwitzt haben.
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My husband loved these!
(Verifizierter Besitzer) –
Schmeckt super gut, wird schön knusprig. Bestelle ich beim nächsten Mal auf jeden Fall wieder mit.
(Verifizierter Besitzer) –
Eine ganz hervorragende Bratwurst. Sehr lecker!!!!
Wer kräftigen Geschmack mag ist hier genau richtig!!!
Bestelle ich sicher wieder einmal!!
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sehr gut
sehr ausgewogen und geschmacklich so, wie sie sein sollen
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Ausgezeichnrte Fleischqualität, aber zu hoher Fettanteil.
Der intensive Senfgeruch beim Braten ist ein Indikator, dafür dass die Würzdosierung etwas umgesteuert werden sollte.
Vollvakumiert a 10 Stück wäre schön.
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gut
–
Sehr gut
Wie immer sehr zufrieden
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Sehr gut
Bisher immer Zufrieden
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sehr gut
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gut abgestimmt gewürzt, sehr guter Geschmack
Wir lieben die echten Nürnberger Schweinswürste , jedoch seit dem wir aus Bayern weg sind, ist es schwer gute zu bekommen und gebrühte sind keine Alternative.
Also probierten wir stattdessen diese fränkischen…. sehr lecker, sehr gut gewürzt toller Geschmack – ist natürlich immer Geschmackssache, aber wer ohne Zusatzstoffe /Verstärker und nur mit Gewürzen in der Küche arbeitet weiß um den “natürlichen” Geschmack .
Beim Grillen oder anbraten muß man allerdings drauf achten, dass sie nicht zu heiß /lange angebraten/gegrillt werden …. sie werden sonst klein und fest.
Das das mit der Kühlung so top klappt hätte ich nicht so erwartet, die Temp. war unter der erforderlichen Daumen hoch !!!
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Die Würstchen waren mir viel zu salzig.
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Nürnberger Bratwürstchen so wie sein sollten
Entsprechen dem Geschmack von echten Nürnberger Bratwürstchen (nicht diese gebrühten ….) und versetzen einen in die Zeit, wo es am Christkindlesmarkt auch noch diese echten gab….
Auch die großen sind sehr gut (gestern damit saure Zipfel geköchelt > lecker !!)
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5 Sterne
Bestens!!
Werde ich nochmal in “Groß” bestellen!
So müssen Grillwürstchen sein!
Sehr zu empfehlen!!
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Verdammt gut
Die beste Bratwurst die wir je gegessen haben ob die großen oder kleinen. Alle Too Geschmack und Qualität
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die haben gepasst.
Ein Genuss in Vollendung . Für Zwei Franken – Urlaub-
Fans aus dem Ruhrpott.
Dank Naturmetzger Seefried und Internet, jetzt auch
überall Tag und Nacht zu kaufen.
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sehrsehr super gut
der hammer ob gebraten oder sauer
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gut gewürzt
–
Die Wurst wae total überwürzt. Viel zu viel Majoran auch andere Gewürze waren zuviel. Nicht gut.
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Klasse
Wunderbar – immer ein Erfolg
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Excellent
Perfekt für kleine Kinderhände, würzig und rundum lecker
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Ausgezeichnet
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auch sehr gut
Bin sehr zufrieden
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Ausgewogener Geschmack, optisch Gelungen
Lässt sich gut grillen. Ohne Phosphat und daher gut bekömmlich.
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Hervorragend und ein Genuss zugleich. Ich habe schon lange nicht mehr so gutes gegessen. Da reicht wirklich wenig aus.
Und was das Wichtigste ist. Es ist alles ohne Zucker aber dafür richtig gewürzt. Wie Früher. Schön das es dies Früher noch Heute gibt. Danke
–
Hervorragend
Eigentlich sollte ich das ja niemanden sagen, aber ich esse Bratwürste generell roh. Auf eigenes Risiko selbstverständlich. Mit gebratenen Bratwürsten kann man mich jagen. Jedenfalls haben mir die fränkischen kleinen Bratwürste super geschmeckt.
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einfach gut
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Hervorragend!
Es geht halt nichts über eine leckere fränkische Bratwurst!
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Die beste fränkische Bratwurst
Die beste Bratwurst die ich je gegessen habe! Meine Kinder lieben sie auch.
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sehr gute Bratwurst
hat sehr gut geschmeckt
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Geschmack gut. Diesesmal leider zu fett!
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Sehr gut und sehr lecker
Meine Gäste waren vom Geschmack begeistert
Ware kam frisch und pünktlich!
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Guter Geschmack
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beste Qualität
ich liebe diese Wurst, für mich und für Kinder
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Leckere Nürnberger
Die Bratwürstchen kamen bei den Gästen gut an und haben alle geschmeckt. Daumen hoch für die gute Wurst.
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Sehen sehr gut aus! Aber wurden noch nicht aufgefuttert!
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Sehr gute Qualität
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Sehr schmackhaft, gut gewürzt. Echt super.
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Weltbestes Würstchen
Meines Erachtens ist dieses Würstchen das beste, das ich jemals gegessen habe. Auch allen Gästen schmecken Sie hervorragend und jeder will wissen woher ich sie habe. In den letzten Jahren habe ich ca. 2000 Würstchen bestellt und alle Chargen waren gleich gut. Top!!
Der Versand ist schnell und die Ware kommt hier gut gekühlt an.
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Sehr gute Qualität
Dieses Produkt schmeckt sehr gut und ich habe schon lange nicht mehr so gute Würstchen gegessen wie von ihnen
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Sehr gut, aber vielleicht etwas weniger Salz
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für unseren Geschmack zu wenig gewürzt
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Lecker
Begeisterung bei unseren Gästen. Die hatten noch nie saure Zipfel gegessen. Sauerkraut, die Bratwürste, deftiges Brot und ordentliches Bier. Was braucht der Mensch mehr. Da war nichts zu fett oder zu mager. Genau richtig, gut gewürzt und gut im Biss.
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anders als man es gewohnt ist.
Eigentlich müsste man es, vom Qualitätsstandard her, mit 5 Sternen bewerten. Denn die Würstchen sind sehr mager, das merkt man beim essen. Der Geschmack war entsprechend gut, auch das ist herauszuheben.
Aber die Konsistenz war sehr eigenartig…. Was normal für diese Würstchen sprechen sollte. Vermutlich sind unsere Geschmacksnerven noch zu sehr an herkömmliche Metzgerware gewöhnt. Die Würstchen waren sehr fleischig, eher fast trocken beim essen.. schwierig, hier genau zu bezeichnen, was uns daran störte.
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Fantastisch, wie immer hervorragend!
Es war wie immer exorbitant lecker. Hervorragende Ware, super genaue Lieferung in einer umweltfreundlichen Verpackung!
Unsere Hunde lieben die Unterlagen im Herbst und Winter 😉 !
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Sehr gut!
Besser gehts nicht. Was mir bei der Zubereitung gefehlt hat, war das Buchenholzfeuer.
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Sehr lecker
Wir hatten sie Würstchen für ein Brunch gekauft und ich konnte gar nicht so schnell gucken, wie sie weg waren – unsere Gäste und wir waren begeistert.
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Fränkische Bratwürste klein
Ich hatte in 10 Jahren grillen noch nie eine solches Ergebnis. 12 Würstchen auf dem Grill und nach 3 Minuten starke Rauchentwicklung und einen brennenden Grill
Danke aber das hatte mich gänzlich anders vorgestellt.
Die Würstchen waren sehr fett, was die Verbrennung mit Flammen verursacht hat. Nach Beendigung in der Pfanne hatten die Würstchen kaum noch Geschmack und waren massiv geschrumpft.
>>>>>>>>> Antwort vom Naturmetzger >>>>>>>
Vielen Dank für die offenen Worte Herr Nüche. Es tut uns sehr leid, dass Sie so eine unschöne Erfahrung machen mussten. Die möglichen Gründe konnten wir am Telefon besprechen. Wir freuen uns, dass die gefundene Lösung für Sie eine gute ist. Ihr Naturmetzger Seefried.
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Überragend. Zum Grillen ein Muß.
Wir freuen uns immer beim Grillen auf diese Bratwurst. Unvergleichlicher, nicht zu übertreffender Geschmack. Wunderbar.
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bestens, hab selten eine so leckere Bratwurst gegessen, spitze!
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Schmeckt, aber ich weiß nicht was an der Rezeptur geändert wurde.
Die gelieferten Würste entzünden auf Grund des hohen Fettgehalts den Grill, egal ob die Würste über der Kohle liegen oder daneben. Das war bisher nicht so. Die Wurst schrumpft damit auf 50% ihrer Größe. Ich würde sie jetzt nicht mehr wieder kaufen.
>>>>>>>>>> Antwort vom Naturmetzger >>>>>>>>
Vielen Dank für Ihre ehrliche Rückmeldung und das gute Telefonat. Es tut mir sehr leid, dass Ihre Fränkischen so stark geschrumpft sind. So etwas darf nicht passieren. Vor allem nicht, wenn sie frisch und ungefroren auf den Grill kommen. Ich hoffe, dass die besprochene Lösung für Sie eine gute ist. Schöne Grüße aus Abenberg, Ihr Naturmetzger Seefried.
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Top
Meine Tochter und ich lieben die Fränkischen.
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siehe Bratwurst groß
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Sehr gut im Geschmack
Meine Kinder lieben diese Bratwürste…
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Die beste kleine fränkische Bratwurst
Ich bin Liebhaber der Bratwurst. Habe auch schon alles ausprobiert, Thüringer Bratwurst, Oberpfälzer Bratwurst, aus dem Vogtland und auch verschiedene fränkische. Aber diese hier vom Metzgermeister Seefried sind absolut die besten die ich je gegessen habe. Und dazu kommt, ich habe bestellt mit weniger Mayoran und so kamen sie, tolles Geschmackserlebnis, da hat die Bratwurst wirklich ihren Eigengeschmack. Und jetzt freue ich mich auf die Normale dicke fränkische Bratwurst, die schlummern auch noch im Kühlschrank. Vielen Dank für das tolle Geschmackserlebnis, und auf jeden Fall bis zum nächsten mal.
R. Feil
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Besser als aus der Wurstfabrik, aber …
Als Exilfranke (Jetzt Essen, Kohlenpott) vermiss(t)e ich so ziemlich schmerzlich die Nürnberger Rostbratwürste, die es frisch ja nur in Nürnberg – respektive hier zum Beispiel von HoWe nur vorgebrüht und vakuumverpackt – gibt und stieß dabei auf Ihr Angebot. Eindeutig besser als diese Wurstfabrikware. Allerdings scheint auch ihre Wurst nur neben Majoran gelegen zu haben, statt typischerweise reichlichst davon zu enthalten. Und ein wenig zu mager scheint mir das Brät, sie wird im Vergleich zur Nürnberger ziemlich trocken.
Betrachten Sie’s bitte als konstruktive Kritik und nicht etwa als Reklamation. Geschmeckt hat’s trotzdem sehr gut, nur fehlte halt der besondere “Kick”.