Wagyu-Bratwürste

Frische Bratwürste vom Wagyu

Traumhaft nussiger, intensiver Geschmack dank dem eingelagerten Fett. Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis!

Zutaten: Fleisch vom Wagyu aus der Region, Pfeffer, Macis, Kümmel, Kardamom, Piment, Majoran, Ingwer, frisch gepresste Zitrone, 1,7g/100g Steinsalz.

Bedarf: 2 Bratwürste pro Person
Mindestens: 6 Bratwürste | ca. 300g
Staffelung: 6 Bratwürste | ca. 300g
Gewicht: Eine Wurst wiegt ca. 50g

Wir freuen uns, dass wir Familie Knauer gefunden haben, die ganz in unserer Nähe Wagyu-Rinder züchtet und dabei die gleichen Ansprüche an den respektvollen Umgang mit Tieren stellt wie wir: Artgerechte Tierhaltung mit wenigen Tieren und viel Auslauf, keine Gentechnik, kein Antibiotika, keinerlei Getreide oder Silage. Die Tiere sind Sommer wie Winter auf der Weide, haben aber stets die Möglichkeit, sich ins Trockene zurückzuziehen.

Bei Familie Knauer gilt wie bei uns: Klasse statt Masse. Die Wagyu-Rinder grasen und wachsen mindestens sechs Jahre, um das gleiche Gewicht zu erreichen, wie konventionell gezüchtete Tiere nach 1,5 Jahren. Darüber hinaus werden die Tiere vor Ort geschlachtet, das heißt: sie müssen keinen Transport und Stress erleben, bevor sie zu uns kommen. Sie dürfen in einer kleinen Herde ihr Leben genießen.

Erfahren Sie hier mehr zu Aufzucht und Haltung unserer Wagyu-Rinder.