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Flank Steak | Bavette vom Weiderind
Mindestens 21 Tage gereift (dry aged).
Traumhafter Fleischgeschmack bei geringem Fettanteil. Vom Weiderind. Das flache, ovale Steak hat lange Fleischfasern, ist mager und fest im Biss. Wird aus dem unteren Rippenbereich (Bauchlappen/Dünung) geschnitten. In den USA und Frankreich einer der beliebtesten Zuschnitte. In Deutschland (fast) noch ein Geheimtipp. Ideal zum Marinieren, Kurzbraten oder Grillen.
WICHTIG: Vor dem Servieren QUER ZUR FASER in schmale Streifen aufschneiden. Ein 2 cm flaches Flank Steak wird ca. 4-6 Minuten über starker direkter Hitze gegrillt und kommt zartrosa auf den Teller. Hmmmm lecker!
Ein Steak reicht für 3 Personen und wird in schmale Streifen aufgeschnitten serviert.
Mindestens: ca. 700g | ein Steak
Staffelung: ca. 700g | ein Steak
25 Bewertungen für Flank Steak | Bavette
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Das Stück eignet sich super zum Grillen, ob pur, mariniert mit Teriyaki oder Soja/Balsamico, oder gepökelt als wunderbares Pastrami.
Nicht verifizierter Kauf
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Sehr gute Qualität, schön zart.
Nicht verifizierter Kauf
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Ja gut, mein Ding ist es nicht so, aber dem Mann hat es sehr gut geschmeckt.
Verifizierter Kauf
–
Sehr gut
Haben wir jetzt schon mehrfach bestellt. Frisch vom Grill bei 55 Grad Kern Temperatur braucht es nur etwas Salz und Pfeffer um den perfekten Geschmack herauszukitzeln. Aktuell unser Lieblingsstück. Einfach lecker.
Nicht verifizierter Kauf
–
Hervorragende Qualität. Gerne wieder.
Nicht verifizierter Kauf
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Super Qualität
Exzellenter Geschmack
Nicht verifizierter Kauf
–
Begeistert
Meine Gäste waren von dem gegrillten Fleisch total begeistert. Zart und saftig, wie man es sich nur wünschen kann.
Nicht verifizierter Kauf
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sehr lecker
super Qualität und Geschmack
Nicht verifizierter Kauf
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Top
Meine erste Bestellung und hundertprozentige Zufriedenheit.
Im aussehen und frische einfach super.
Im Geschmack ein Traum. Konnte ich trotz unterschiedlicher dicke Medium zubereiten.
Preis Leistung klare Empfehlung
Nicht verifizierter Kauf
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Bestes Steakfleisch
Ein Absoluter Traum der Geschmack und der Biss wirklich nur mit Salz und Pfeffer ein Traum !
Nicht verifizierter Kauf
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Toller Kauf
super zartes Fleisch und hervorragender Geschmack. Zum weiterempfehlen.
Nicht verifizierter Kauf
–
vorzügliche Qualität
Nicht verifizierter Kauf
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Bestens
Als Steak gegessen, perfekt. Das Fleisch ist irgendwie anders; zart aber hat trotzdem etwas Biss. Ist vielleicht nicht jedermanns Sache, ich fand’s aber sehr gut.
Lieferung und Abwicklung wie immer top.
Nicht verifizierter Kauf
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Herrlich, ein echter Geheimtipp!
Das Flank-Steak hat sich bei uns zu einem absoluten Festtagsessen entwickelt. Ich gare es meist Sous vide auf 59 Grad Kerntemperatur und brate es hinterher noch 1-2 Minuten von jeder Seite in einer sehr heißen Pfanne. Dann quer zur Faser in feine Streifen geschnitten gibt es kaum etwas Zarteres :-). Zum Würzen braucht es nur etwas frisch gemahlenen Pfeffer und Fleur de Sel.
Nicht verifizierter Kauf
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Fleischfreunde kommen hier auf Ihre Kosten!
Wir waren begeistert. Werden es auf jeden Fall wieder bestellen.
Nicht verifizierter Kauf
–
Sehr gute Qualität
Sous Vide gegart und danach kurz unter den Oberhitzegrill. Sehr lecker !!
Nicht verifizierter Kauf
–
Sehr gut!
Das Fleisch kam gut verpackt und frisch pünklich an.
Der Geschmack hervorragend, ein Genuss, werde ich zur Grillsaison wieder bestellen.
Nicht verifizierter Kauf
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hervorragend
Nicht verifizierter Kauf
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F
Nicht verifizierter Kauf
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Fleisch war genauso, wie wir uns es vorgestellt haben und kam bei unseren Gästen sehr gut an.
Produkt super – s.o. Auch die umgehende Lieferung (eilte) war fantastisch.
Nicht verifizierter Kauf
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war absolutes Neuland für mich. Top Ware.
Nicht verifizierter Kauf
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einfach perfekt
Erst war ich skeptisch was das Bestellen von Fleisch im Internet angeht….
Von wegen, der Versand war schnell und reibungslos,
das Fleisch kam einwandfrei verpackt und gekühlt bei uns an. Aber das Wichtigste, das Fleisch selber, ein Traum…. Super lecker, perfekt abgehangen und butterweich nach dem Grillen. Ich habe es extra nicht mariniert um den puren Geschmack zu genießen. Das war bestimmt nicht unsere letze Bestellung bei Seefried 🙂
Nicht verifizierter Kauf
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*****
Positiv!!!
Nicht verifizierter Kauf
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Einfach Spitze!
Wenn man es wie beschrieben ist dünn schneidet, sehr heiss und kurz in der (Grill-)Pfanne brät, zum Schluss nur etwas Fleur de Sel und frisch gemahlenem Pfeffer dazu gibt dann brauche ich ausser einen guten Rotwein nichts anderes dazu! Dieses Stück Fleisch ist so aromatisch dass ich dachte ich sitze wieder in einen Französisches Bistro vor 40 Jahren…..
Nicht verifizierter Kauf
–
Sehr gute Qualität
Waren letztes Jahr in Paraguay und haben dort das “Flanksteak” kennengelernt. Hier in Deutschland fast unbekannt, dort gang und gebe. Haben probiert es in Koblenz zu bekommen, war aber nichts. Dann endlich Seefried kennengelernt und wir haben bestellt. Super Fleisch, toll im Geschmack. Immer wieder.
Nicht verifizierter Kauf