Dry aged Kotelett vom Eichelschwein (Tomahawk)

Dry Aged Tomahawk vom Schwäbisch Hällischen Eichelweideschwein

Nur für kurze Zeit! Mit stattlicher Fettschwarte und Knochen. 500 Gramm schwer – da ist ordendlich was dran. Das wunderbar nussige Aroma entsteht durch die Eichelmast und Weidehaltung. Ergibt ein besonders tolles Steak. Sehr zart, sehr saftig und geschmacksintensiv aufgrund des Knochens.

Mindestens: 500g | 1 Kotelett
Staffelung: 500g | 1 Kotelett