Wurst ohne Zusätze

Wurst ohne Zusätze

Bei uns kaufen Sie hausgemachte Wurst OHNE Geschmacksverstärker, Glutamat, Phosphat, Gluten, Laktose usw. Wir verwenden nur Fleisch der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. So sind wir sicher, dass die Tiere artgerecht gehalten und OHNE Gentechnik, Antibiotika & Co. gefüttert wurden. Statt Jodsalz mit Rieselhilfen verwenden wir nur natürliches Steinsalz. Unsere Gewürze mischen wir selbst, Gewürzmischungen sind tabu.


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Frische Wiener

Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Rosenpaprika, Mazis, Piment, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerolakirsche, Abenberger Wurstwasser.


Mindestmenge: 4 Stück | ca. 220g | 4 Wiener
Staffelung: 1 Stück | ca. 55g | 1 Wiener

1,07 € *
100 g = 1,95 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Frische Currywurst

Selbstverständlich verwenden wir auch für diesen Imbiss-Klassiker nur Fleisch vom Hohenloher Weiderind und dem Schwäbisch-Hällischen Schwein. Unsere Currywurst wird täglich frisch mit wenigen, dafür hochwertigen Zutaten hergestellt. Wie alles aus unserem Haus garantiert ohne Zusätze, wie Geschmacksverstärker, Laktose, Gluten usw.

Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Rosenpaprika, Mazis, Piment, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerolakirsche, Abenberger Wurstwasser.

Mindestbestellabnahme: 2 Stück | ca. 240g | 2 frische Currywürste
Staffelung: 1 Stück | ca. 120g | 1 frische Currywurst

2,10 € *
100 g = 1,75 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Kleine Gelbwurst

Schweinefleisch, Steinsalz, gemahlener Pfeffer, Mazis, Ingwer, Koriander, Kardamon, Cumin, Calciumcitrat, frisch gepresste Zitrone, Abenberger Wurstwasser.

Mindestmenge: 1 Stück | ca. 250g | 1 Gelbwurst
Staffelung: 1 Stück | ca. 250g | 1 Gelbwurst

5,51 € *
100 g = 2,20 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Frühstücksfleisch | Frankenschmaus im Kunstdarm


Grobe Wurst aus Putenfleisch und Schweinefleisch. Mit Aspikrand. Besonders mager und frisch im Geschmack. Ideal für den Sommer. Putenfleisch, Schweinefleisch, Liebstöckel, Zwiebeln, Muskat, Pfeffer, Pökelsteinsalz, Zucker.

Mindestmenge: ca. 150g | 1/2 Wurst im Kunstdarm
Staffelung: ca. 150g | 1/2 Wurst im Kunstdarm
 

2,59 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Chilibeißer vom Hohenloher Weiderind

Pikante Naschwurst ohne Schweinefleisch über knisterndem Bucherholz geräuchert. Rindfleisch, Pökelsteinsalz, Birkenzucker, schwarzer gemahlener Pfeffer, Kümmel, Koreander, edelsüßer Paprika, Knoblauch, Acerola, Chili, Rum, Buchenrauch.

Mindestmenge: 2 Stück | ca. 160g | 2 Chilibeißer
Staffelung: 1 Stück | ca. 80g | 1 Chilibeißer

1,83 € *
100 g = 2,61 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Pfefferbeißer geräuchert

Pikante, über Buchenholz kalt geräucherte Rohwurst.
Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, Birkenzucker, ganzer grüner Pfeffer, schwarzer gemahlener Pfeffer, Kümmel, Koreander, edelsüßer Paprika, Knoblauch, Acerola, Buchenrauch.

Mindestmenge: 2 Stück | ca. 100g | 2 Pfefferbeisser
Staffelung: 1 Stück | ca. 50g | 1 Pfefferbeisser

1,04 € *
100 g = 2,08 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Mediterrane Salami grob vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Über reinem Buchenholz geräuchert und mind. 8 Wochen naturgereift / luftgetrocknet.
Grobe Salami mit vollmundigem mediteranem Aroma. Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, Birkenzucker, weißer Pfeffer, Piment, Knoblauch, Macisblüte, Kardamom, Wacholder, Ingwer, Rosenpaprika, Oregano, Rosmarin, Basilikum, Acerola, Rotwein und etwas Ziegenkäse. Ausgezeichnet mit dem Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger in Roedermond, Niederlande.


Mindestmenge: 100g
Staffelung: 50g
Die Salami wird aufgeschnitten

3,52 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Salami fein vom Hohenloher Weiderind und Schwäbisch Hällischen Schwein

Über reinem Buchenholz geräuchert und mindestens 8 Wochen naturgereift / luftgetrocknet.
Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, Birkenzucker, weißer Pfeffer, Piment, Knoblauch, Macisblüte, Kardamom, Wacholder, Chili, Acerola, Rotwein. Ausgezeichnet mit dem Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger in Roedermond, Niederlande.


Mindestmenge: 100g
Staffelung: 50g
Die Salami wird aufgeschnitten

3,14 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Rosmarinschinken heißgeräuchert vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Besonders aromatisch. Aus dem vorderen Schenkel (Nuss/Unterschale). 
Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, Pfeffer, Rosmarin, Wacholder, Nelke, Koriander, Piment, Pastinaken, Petersilie, Karotte, Lauch, Sellerie, Calciumcitrat, Acerolakrische, Abenberger Wurstwasser. Ausgezeichnet mit dem Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger in Roedermond, Niederlande.

Obacht Allergiker: Hier ist Sellerie drin.

Mindestmenge: ca. 100g
Staffelung: 50g
Der heißgeräucherte Schinken wird aufgeschnitten

2,81 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Schinken gekocht vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Mild-würziger Schinkengenuss aus der Nuss bzw. Unterschale (vorderer Schweineschenkel).
Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, Pfeffer, Wacholder, Nelke, Koriander, Piment, Pastinaken, Petersilie, Karotte, Lauch, Sellerie, Calciumcitrat, Acerolakrische, Abenberger Wurstwasser.

Obacht Allergiker: Hier ist Sellerie drin.

Mindestmenge: ca. 100g
Staffelung: 50g
Der Schinken wird aufgeschnitten

2,63 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Heißgeräucherter Schinken vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Auch genannt: Heißrauchschinken. Intensiv im Geschmack. Über Buchenholz heiß geräuchert. 
Schweinefleisch aus der Unterschale (vorderer Schweineschenkel), Pökelsteinsalz, Pfeffer, Wacholder, Nelke, Koriander, Piment, Pastinaken, Petersilie, Karotte, Lauch, Sellerie, Calciumcitrat, Acerolakrische, Abenberger Wurstwasser.

Obacht Allergiker: Hier ist Sellerie drin.

Mindestmenge: ca. 100g
Staffelung: 50g
Der heißgeräucherte Schinken wird aufgeschnitten

2,63 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Lachsschinken geräuchert vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Zurück zum Ursprung: Aus wenigen hochwertigen Zutaten hergestellt. Ganz ohne Klimbim und deshalb so unglaublich lecker! Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, Oregano, Rosmarin, Fenchel, Wacholder, Schabziegerklee, weißer gemahlener Pfeffer, Birkenzucker, Buchenrauch. Ausgezeichnet mit dem Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger in Roedermond, Niederlande.

Mindestmenge: ca. 100g
Staffelung: 50g
Der Lachsschinken wird aufgeschnitten

3,30 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Hausgemachtes Pastrami am Stück

Ideal für ein leckeres Pastrami-Sandwich.
Bestes Rindfleisch vom Hohenloher Weiderind gepökelt, über Heißluft gegart und typisch würzig abgeschmeckt. Rindfleisch, Pökelsteinsalz, Pfeffer, Wacholder, Basilikum, Majoran, Knoblauch, Kerbel, Petersilie, Oregano, Ingwer, Bohnenkraut, Liebstöckl, Thymian, Rosmarin, Nelke, Koriander, Piment, Pastinaken, Petersilie, Karotte, Lauch, Sellerie, Calciumcitrat, Acerolakrische, Lorbeerblätter, Lavendelblüten, Anis und Abenberger Wurstwasser.

Ausgezeichnet mit dem Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger in Roedermond, Niederlande.

Obacht Allergiker: Hier ist Sellerie drin!

Mindestmenge: ca. 200g
Staffelung: 50g
Das Pastrami wird nicht geschnitten. Lieferung am Stück.

3,53 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Hausgemachtes Pastrami vom Hohenloher Weiderind

Ideal für ein leckeres Pastrami-Sandwich. Bestes Rindfleisch vom Hohenloher Weiderind gepökelt, über Heißluft gegart und typisch würzig abgeschmeckt. Rindfleisch, Pökelsteinsalz, PfefferWacholder, Basilikum, Majoran, Knoblauch, Kerbel, Petersilie, Oregano, Ingwer, Bohnenkraut, Liebstöckl, Thymian, Rosmarin, Nelke, Koriander, Piment, Pastinaken, Petersilie, Karotte, Lauch, Sellerie, Calciumcitrat, Acerolakrische, Lorbeerblätter, Lavendelblüten, Anis und Abenberger Wurstwasser.

Ausgezeichnet mit dem Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger in Roedermond, Niederlande.

Obacht Allergiker: Hier ist Sellerie drin!


Mindestmenge: ca. 100g
Staffelung: 50g
Das Pastrami wird aufgeschnitten.

3,53 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Krakauer | Knackwurst

auch genannt: Schüblinge, Rote, Knacker.
Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Rosenpaprika, Mazis, Piment, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerolakirsche, Abenberger Wurstwasser.


Mindestmenge: 2 Stück | ca. 190g | 2 frische Knacker
Staffelung: 1 Stück | ca. 95g | 1 frische Knacker

1,67 € *
100 g = 1,76 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Frische Nürnberger Stadtwurst

Ein Nürnberger Klassiker: Wird mit scharfem Senf oder mit Musik (Essig & Zwiebeln) zur Brotzeit gegessen. Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Majoran, Thymian, Mazis, Piment, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerolakirsche, frische Zitrone, Abenberger Wurstwasser.

Mindestmenge: 250g
Staffelung: 50g

1,75 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Fleischwurst | Lyoner

Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Rosenpaprika, Mazis, Piment, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerolakirsche, Abenberger Wurstwasser.

Mindestmenge: ca. 250g
Staffelung: 50g

1,67 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Kleiner Bierschinken

Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Mazis, Ingwer, Koriander, Kardamon, Schabziegerklee, Calciumcitrat, Acerolakirsche, Abenberger Wurstwasser.

Mindestmenge: 1 Stück | ca. 290g | 1 kleiner Bierschinken
Staffelung: 1 Stück | ca. 290g | 1 kleiner Bierschinken

7,28 € *
100 g = 2,51 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Kleine Jagdwurst

Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Mazis, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerolakirsche, Abenberger Wurstwasser.

Mindestmenge: 1 Stück | ca. 290g | 1 kleine Jagdwurst
Staffelung: 1 Stück | ca. 290g | 1 kleine Jagdwurst

7,28 € *
100 g = 2,51 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Kleine Schinkenwurst

 

Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Mazis, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerolakirsche, Abenberger Wurstwasser.

Mindestmenge: 1 Stück | ca. 290g | 1 kleine Schinkenwurst
Staffelung: 1 Stück | ca. 290g | 1 kleine Schinkenwurst

7,28 € *
100 g = 2,51 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Kleine Paprikawurst

Rind- und Schweinefleisch, frischer Paprika, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Mazis, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerolakirsche, Abenberger Wurstwasser.


Mindestmenge: 1 Stück | ca. 290g | 1 kleine Paprikawurst
Staffelung: 1 Stück | ca. 290g | 1 kleine Paprikawurst

7,28 € *
100 g = 2,51 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Kleine Göttingerwurst

Auch als Bierwurst bekannt - obwohl kein Bier enthalten ist.
Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Mazis, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerola, Knoblauch, Abenberger Wurstwasser.

Mindestmenge: 1 Stück | ca. 290g | 1 kleine Göttingerwurst
Staffelung: 1 Stück | ca. 290g | 1 kleine Göttingerwurst

7,28 € *
100 g = 2,51 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Jamaica Rum | Feine Mettwurst | Feine Teewurst

Cremige Streichwurst mit doppeltem Pfiff!
Mit Rum abgeschmeckt und über Buchenholz geräuchert. Rind- und Schweinefleisch, edelsüßer Paprika, Mazis, Thymian, Oregano, Rum, Pökelsteinsalz, weißer gemahlener Pfeffer, Vollrohrzucker, Buchenholzrauch. Ausgezeichnet als Europameister der Streichwürste beim Wettbewerb Europas bester Metzger 2014 in Roedermond, Niederlande.

Urkunde_Roedermond_2014_klein


Mindestmenge: 1 Stück | ca. 185g | 1 kleine Mettwurst
Staffelung: 1 Stück | ca. 185g | 1 kleine Mettwurst

3,68 € *
100 g = 1,99 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Feine Delikatessleberwurst im Kunstdarm

Zart, cremig und unglaublich lecker!
Schweinefleisch, frische Schweineleber, Pökelsteinsalz, frische Zwiebeln, Macisblüte, Kardamom, Pfeffer, Ingwer, Acerolakirsche, echte Vanille, Vollrohrzucker, Abenberger Wurstwasser. 

Mindestmenge: 1 Stück | ca. 210g | 1 feine Leberwurst
Staffelung: 1 Stück | ca. 210g | 1 feine Leberwurst

3,62 € *
100 g = 1,72 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Feine Delikatessleberwurst im Naturdarm

Über knisterndem Buchenholz geräuchert. Zart, cremig und unglaublich lecker! 
Schweinefleisch, frische Schweineleber, Pökelsteinsalz, frische Zwiebeln, Macisblüte, Kardamom, Pfeffer, Ingwer, Acerolakirsche, echte Vanille, Vollrohrzucker, Abenberger Wurstwasser. Ausgezeichnet mit dem Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger in Roedermond, Niederlande.
 

Mindestmenge: 250g
Staffelung: 50g

1,75 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Grobe Hausmacher Leberwurst im Naturdarm

Unsere beliebteste Leberwurst ist ein fachettenreiches Geschmackserlebnis. Über reinem Buchenholz geräuchert.
Schweinefleisch, frische Schweineleber, Pökelsteinsalz, frische Zwiebeln, Majoran, Thymian, Rosmarin, Muskat, Piment, Pfeffer, Acerolakirsche, Abenberger Wurstwasser. Ausgezeichnet mit dem Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger in Roedermond, Niederlande.


Mindestmenge: 250g
Staffelung: 50g

1,75 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Weißer Pressack | Presswurst

Auch genannt: Schwartenmagen.
Reich und saftig im Geschmack. Besonders lecker mit Senf oder Meerrettich in 1 cm dicken Scheiben zu frischem Landbrot. Schweinefleisch und -schwarte, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Majoran, Nelken, Piment, Zimt, frische Zwiebeln, frische Zitrone, ​Bochshornklee, Abenberger Wurstwasser.



Mindestmenge: 250g
Staffelung: 50g

1,39 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Roter Pressack | Presswurst geräuchert

Auch genannt: Schwartenmagen.
Reich, saftig und würzig im Geschmack. Besonders lecker mit Senf oder Meerrettich in 1 cm dicken Scheiben zu frischem Landbrot. Über knisterndem Buchenholz geräuchert. Schweinefleisch und -schwarte, Schweineblut,Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Majoran, Nelken, Piment, Zimt, frische Zwiebeln, frische Zitrone, Bochshornklee, Abenberger Wurstwasser.
 

Mindestmenge: 250g
Staffelung: 50g

1,39 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Hausmacher Blutwurst geräuchert

Über knisterndem Buchenholz geräuchert. Schweinefleisch und -schwarte, Schweineblut, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Majoran, Nelken, Piment, Zimt, frische Zwiebeln, frische Zitrone, ​Bochshornklee, Abenberger Wurstwasser.


Mindestmenge: 250g
Staffelung: 50g

1,43 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Grobe Hausmacher Leberwurst im Ring

Unsere beliebteste Leberwurst ist ein fachettenreiches Geschmackserlebnis. Über reinem Buchenholz geräuchert.
Schweinefleisch, frische Schweineleber, Pökelsteinsalz, frische Zwiebeln, Majoran, Thymian, Rosmarin, Muskat, Piment, Pfeffer, Acerolakirsche, Abenberger Wurstwasser. Ausgezeichnet mit dem Ehrenpreis Nationalim Wettbewerb Europas bester Metzger in Roedermond, Niederlande.


Mindestmenge: 250g
Staffelung: 50g

1,75 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Schweinekopfsülze hausgemacht

Schweinekopffleisch, Aspik, Pökelsteinsalz, weißer gemahlener Pfeffer, Ingwer, frisch vermahlener Kümmel, Essig, Birkenzucker, Abenberger Wurstwasser.

Mindestmenge: 250g
Staffelung: 50g

1,60 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Bauernschinken geräuchert und aufgeschnitten vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Wer Südtiroler Speck mag, wird Sie diesen Schinken lieben! Über knisterndem Buchenholz geräuchert und gaaaanz lang luftgetrocknet. Dadurch sehr intensiv im Geschmack und lange haltbar. Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, Wacholder, Schabziegerklee, weißer gemahlener Pfeffer, Birkenzucker. Ausgezeichnet mit dem Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger in Roedermond, Niederlande.


Mindestmenge: ca. 100g
Staffelung: 50g
Wird entgegen der Abbildung aufgeschnitten.

3,30 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Bauch / Bündle geräuchert vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Sehr toller Geschmacksträger für Suppe, Sauce, Sauerkraut, zum Anbraten....
Magerer Schweinebauch mit Schwarte, ohne Knochen. Nur mit Pökelsteinsalz gesalzen und über Buchenholz geräuchert.

Mindestmenge: ca. 250g
Staffelung: 50g

1,58 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Speck vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Fabelhafter Geschmacksträger zum Anbraten und Verfeinern. Kerniger Schweinerücken mit Steinsalz gesalzen und über reinem Buchenholz geräuchert.

Mindestmenge: ca. 250g
Staffelung: 50g

1,26 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Bratwurst geräuchert vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Unsere mehrfach ausgezeichnete Frische Fränkische Bratwurst. Für mehr Haltbarkeit und aromatischen Geschmack über knisternden Buchenholzspänen schonend geräuchert. Ideal für unterwegs. Schweinefleisch, Pfeffer, Macis, Kümmel, Kardamon, Piment, Majoran, Ingwer, Birkenzucker, Steinsalz, Buchenrauch.


Mindestmenge: 2 Stück | ca. 160g | 2 geräucherte Bratwürste
Staffelung: 1 Stück | ca. 80g | 1 geräucherte Bratwurst

1,71 € *
100 g = 2,14 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)


Bratwurst schwarzgeräuchert vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Ein Hochgenuss auf Wanderungen oder im Alltag. Diese mehrfach ausgezeichnete fränkische Bratwurst kann auch längere Zeit ohne Kühlung aufbewahrt werden, da besonders lange über reinen Buchenholzspänen geräuchert. Schweinefleisch, Pfeffer, Macis, Kümmel, Kardamon, Piment, Majoran, Ingwer, Birkenzucker, Steinsalz, Buchenrauch.

Mindestmenge: 2 Stück | ca. 160g | 2 Schwarzgeräucherte
Staffelung: 1 Stück | ca. 80g | 1 Schwarzgeräucherte

1,95 € *
100 g = 2,44 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Polnische Wurst geräuchert

Auch genannt: Rohpolnische, Sächsische, Bauernseufzer
Herzhafte Rohwurst. Über Buchenholz kalt geräuchert. Wird aus der Hand zur Brotzeit gegessen oder gebraten bzw. gegrillt. Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, Birkenzucker, schwarzer gemahlener Pfeffer, ganzer Kümmel, Koreander, edelsüßer Paprika, Knoblauch, Acerola, Buchenrauch.


Mindestmenge: 2 Stück | ca. 160g | 2 polnische Würste
Staffelung: 1 Stück | ca. 80g | 1 polnische Wurst

1,67 € *
100 g = 2,09 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Pizzakäse gebacken

Entgegen der Bezeichnung ohne Pizza, dafür mit Käse: Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Oregano, Thymian, Basilikum, Macisblüte, Piment, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerolakirsche, Birkenzucker, Knoblauch, Wacholder, Chili, Rotwein, Frankendammer-Käse, Abenberger Wurstwasser.

Allergiker aufgepasst: Hier ist Käse (=Laktose) drin!

 

 

Mindestmenge: 200g 
Staffelung: 50g
 

1,84 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Schweinskäse gebacken

Auch genannt: Grober Fleischkäse oder Maurerfilet.
Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Majoran, Thymian, Mazis, Piment, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerolakirsche, Zwiebeln, frische Zitrone, Abenberger Wurstwasser.


Mindestmenge: 200g
Staffelung: 50g
 

1,84 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Bayrischer Leberkäse | Fleischkäse gebacken

Da tropft der Zahn: Dünn aufs Brot oder als Scheibe in der Pfanne herausgebraten. Dazu ein Spiegelei und Kartoffelsalat.

Entgegen des Namens ohne Leber und Käse: Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Mazis, Piment, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerolakirsche, Abenberger Wurstwasser.


Mindestmenge: 200g
Staffelung: 50g
 

1,66 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Putenschinkenwurst fein aufgeschnitten

OHNE Schweinefleisch! Nur Putenfleisch vom Dangelhof, Rabsöl, Pökelsteinsalz, frischer Paprika, gemahlener Pfeffer, Mazis, Ingwer, Koriander, Kardamon, Cumin, Calciumcitrat, frisch gepresste Zitrone, Abenberger Wurstwasser.


Mindestbestellabnahme: 100g
Staffelung: 50g

2,42 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Putenbierschinken

OHNE Schweinefleisch - 100% Putenfleisch vom Dangelhof, Rapsöl, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Mazis, Ingwer, Koriander, Kardamon, Cumin, Calciumcitrat, frisch gepresste Zitrone, Abenberger Wurstwasser.
 

Mindestbestellabnahme: 100g
Staffelung: 50g

2,52 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Stadtwurst hausgemacht

Ein Nürnberger Klassiker: Wird mit scharfem Senf oder mit Musik (Essig & Zwiebeln) zur Brotzeit gegessen. Rind- und Schweinefleisch, Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Majoran, Thymian, Mazis, Piment, Ingwer, Koriander, Kardamon, Calciumcitrat, Acerolakirsche, frische Zitrone, Abenberger Wurstwasser.

Mindestmenge: 1 Stück |  180g | 1 Glas
Staffelung: 1 Stück |  180g | 1 Glas

3,36 € *
100 g = 1,87 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Rillettes | Schmalzfleisch

Rilletes sind vor allem in Frankreich sehr beliebt. Bei uns ist der Brotaufstrich mit dem umwerfenden Geschmack als Schmalzfleisch bekannt. Schweinefleisch, weißer gemahlener Pfeffer, Muskat, Piment, Macis, Knoblauch, Steinsalz.
 

Mindestmenge: 1 Stück |  180g | 1 Glas
Staffelung: 1 Stück |  180g | 1 Glas

3,36 € *
100 g = 1,87 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Bratwurstgehäck vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Das Beste aus unseren Fränkischen Bratwürsten. Schweinefleisch, Pfeffer, Macis, Kümmel, Kardamon, Piment, Majoran, Ingwer, frisch gepresste Zitrone, Birkenzucker, Steinsalz.

Ausgezeichnet mit dem Großen Preis im Wettbewerb um die beste Bratwurst Europas 2011 in Alencon, Frankreich. Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger 2012 in Roedermond, Niederlande. 1. Platz bei der Deutschen Grillmeisterschaft 2013 in Göppingen (Kategorie Bratwurst, Profi-Grillteam "blueflame")


Mindestmenge: 1 Stück |  180g | 1 Glas
Staffelung: 1 Stück |  180g | 1 Glas

3,36 € *
100 g = 1,87 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Griebenschmalz vom Schwäbisch-Hällischen Schwein


Grieben vom rohen Schinken verleihen unserem Schmalz einen besonders herzhaften Geschmack.
Schweinefett 80% und Schinkengrieben (Reines Schweinefett ohne Grieben gibt's hier)

Mindestmenge: 1 Stück |  180g | 1 Glas
Staffelung: 1 Stück |  180g | 1 Glas

3,36 € *
100 g = 1,87 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Hausgemachtes Pastrami aus der Putenkeule

Gepökelt, über Heißluft gegart und würzig abgeschmeckt. Rindfleisch, Pökelsteinsalz, Pfeffer, Wacholder, Basilikum, Majoran, Knoblauch, Kerbel, Petersilie, Oregano, Ingwer, Bohnenkraut, Liebstöckl, Thymian, Rosmarin, Nelke, Koriander, Piment, Pastinaken, Petersilie, Karotte, Lauch, Sellerie, Calciumcitrat, Acerolakrische, Lorbeerblätter, Lavendelblüten, Anis und Abenberger Wurstwasser. Den Puten auf dem Dangelhof geht es wirklich gut. Sie bekommen nur selbst angebautes Futter, garantiert ohne Antibiotika. 


"Bei meinem New York Trip 2011 habe ich Pastrami kennen und lieben gelernt. Dort wird Pastrami oft als turmhohes Sandwich aus Rindfleisch angeboten. Mein Pastrami aus der Putenkeule verbindet den typisch würzigen Geschmack mit frischer Leichtigkeit." - Martin Seefried. 

Obacht Allergiker: Hier ist Sellerie drin!

Mindestmenge: ca. 200g
Staffelung: 50g
Das Pastrami wird am Stück geliefert.

3,53 € / 100 g *

Leider ausverkauft.

Frühstücksfleisch | Frankenschmaus

Grobe Wurst aus Putenfleisch und Schweinefleisch. Besonders mager und frisch im Geschmack. Mit Aspikrand. Putenfleisch, Schweinefleisch, Liebstöckel, Zwiebeln, Muskat, Pfeffer, Pökelsteinsalz, Zucker.
 

Mindestmenge: 1 Stück |  180g | 1 Glas
Staffelung: 1 Stück |  180g | 1 Glas

4,67 € *
100 g = 2,59 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Leberwurst grob im Glas

Hier erwartet Sie der ganz große Leberwurstgenuss! Schweinefleisch, frische Schweineleber, Pökelsteinsalz, frische Zwiebeln, Majoran, Thymian, Rosmarin, Muskat, Piment, Pfeffer, Acerolakirsche, Abenberger Wurstwasser. Ausgezeichnet mit dem Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger in Roedermond, Niederlande.

 

Mindestmenge: 1 Stück |  180g | 1 Glas
Staffelung: 1 Stück |  180g | 1 Glas

3,36 € *
100 g = 1,87 €

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

Salami vom Hohenloher Weiderind

Salami ohne Schweinefleisch. 100% Rindfleisch. Geräuchert und mind. 8 Wochen luftgetrocknet.
Rindfleisch, Pökelsteinsalz, Birkenzucker, weißer Pfeffer, Piment, Knoblauch, Macisblüte, Kardamom, Wacholder, Chili, Acerola, Rotwein.

Mindestmenge: 100g
Staffelung: 50g
Die Salami wird aufgeschnitten

3,52 € / 100 g *

In 3 bis 6 Tagen bei Ihnen (Wie geht das?)

* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand
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