Praktische Zubereitungstipps, leckere Rezepte und ausgefallene Kochideen von Naturmetzger Seefried:

Sülze kochen ohne Gelantine: So geht’s!

Tipps zum Sülze kochen: Ohne Gelantine, Welches Fleisch, Beilagen uvm. ➜ Naturmetzger erklärt’s hier!

Lamm braten: Wie lange, wie heiß, welche Gewürze,…

Alles rund um Lammkeule, Lammschulter und Lammrücken braten: Bratdauer, Niedrigtemperatur, Gewürze, Sauce… vom Naturmetzger erklärt!

Schäufele | Wie lange, wieviel Grad, knusprige Kruste,….

Etzatla geht’s ums Schäufele: Wie bekomme ich eine knusprige Kruste, weiches Fleisch und eine tolle Sauce? Der Naturmetzger erklärt’s hier!

Flammen, Fleisch und Bier: Grilltipps

Holzkohlegrill stressfrei anheizen? Wozu mit Deckel grillen? Die ideale Grilltemperatur und andere BBQ-Essentials erklährt Grillprofi Adi Blanz im Interview.

Frisches Sauerkraut: Anbau und Verarbeitung

Erfahren Sie mehr über den Anbau, die Verarbeitung und die Inhaltsstoffe des Merkendorfer Sauerkrautes.

Europameister der Streichwurst

Seefried unter Europas besten Metzgern: Ausgezeichnet als Europameister der Streichwurst 2014 in Roermond, Niederlande. Lesen Sie hier mehr!

Fondue: Fleisch | Saucen | Beilagen

Fleisch Fondue mit Brühe oder Fett: Rezepte, Saucen, Fleischarten, Beilagen. Hier vom Naturmetzger erklärt!

Fleisch kaufen im Online Fleischversand

Wissenswertes über unsere Fleischwaren und den Versand

Spargel: Wie viel, wie schälen, Saucenrezept…

Spargel: Wo kaufen, wie schälen, wie lange kochen? Wissenswerte Spargeltricks, ein Rezept für Sauce Hollandaise & leckerer Schinken. Hier weiterlesen!

Eisbein kochen | Wie lange, wie viel…

Eisbein kochen: Wie viel Fleisch pro Person, wie lange kochen, was kommt in den Sud… Der Naturmetzger erklärt’s hier!