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Fenchel Salami
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Fenchel Salami am Stück
6-8 Wochen luftgetrocknet. Nur am Stück erhältlich. Bei der Herstellung beträgt das Gewicht ca. 250g, nach dem Luftrocknen ca. 160g.
Zutaten: Schweinefleisch, 2,6g/100g Pökelsteinsalz, Vollrohrzucker, Fenchel, weißer Pfeffer, Piment, Knoblauch, Macisblüte, Kardamom, Wacholder, Chili, Acerola.
Tipp: 30 Min vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Das Aroma entfaltet sich bei Zimmertemperatur am Besten.
Eine ganze Salami wiegt ca. 160g
Mindestmenge: 160gStaffelung: 160g / 1 Salami
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