Fenchel Salami

Fenchel Salami am Stück

6-8 Wochen luftgetrocknet. Nur am Stück erhältlich. Bei der Herstellung beträgt das Gewicht ca. 250g,  nach dem Luftrocknen ca. 160g.

Zutaten: Schweinefleisch, 2,6g/100g Pökelsteinsalz, Vollrohrzucker, Fenchel, weißer Pfeffer, Piment, Knoblauch, Macisblüte, Kardamom, Wacholder, Chili, Acerola.

Tipp: 30 Min vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Das Aroma entfaltet sich bei Zimmertemperatur am Besten.

Eine ganze Salami wiegt ca. 160g
Mindestmenge: 160gStaffelung: 160g / 1 Salami

Nährwerte:
Allergene: keine
Kalorien in kcal: 398
Fett in Gramm: 36
Eiweis in Gramm: 20
Kohlenhydrate in Gramm: <0,5 Eisen in Milligramm: 0,7