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Salami vom Hohenloher Weiderind am Stück
Salami am Stück ohne Schweinefleisch. 100% Rindfleisch.
Geräuchert und mind. 6 Wochen luftgetrocknet.
Bei der Herstellung beträgt das Gewicht ca. 200g nach dem Luftrocknen ca. 130g.
Zutaten: Rindfleisch, 28g/1000g Pökelsteinsalz, Vollrohrzucker, weißer Pfeffer, Piment, Knoblauch, Macisblüte, Kardamom, Wacholder, Chili, Acerola, Rotwein.
Tipp: 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Das Aroma entfaltet sich bei Zimmertemperatur am Besten.
Eine ganze Salami wiegt ca. 130g
Mindestmenge: 130g
Staffelung: 130g / 1 Salami
Nur am Stück erhältlich.
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