Kleine Salami vom Eichelweideschwein

Salami vom Schwäbisch Hällischen Eichelweideschwein

Nur für kurze Zeit! 
Obacht: macht süchtig! Der nussige Geschmack des Eichelweideschweines und der weiche Anschnitt sind eine Klasse für sich.

4 Wochen luftgetrocknet. Bei der Herstellung beträgt das Gewicht ca. 250g nach dem Lufttrocknen ca. 160g.

Zutaten: Fleisch vom schwäbisch hällischen Eichelweideschwein, 2,6g/100g Pökelsteinsalz, Vollrohrzucker, Fenchel, Pfeffer, Piment, Knoblauch, Macisblüte, Kardamom, Wacholder, Ingwer, Rosenpaprika, Oregano, Rosmarin, Basilikum, Acerola, Hefe.

Tipp: 30 Min vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Das Aroma entfaltet sich bei Zimmertemperatur am Besten.

Eine ganze Salami wiegt ca. 160g
Mindestmenge: 160g
Staffelung: 160g / 1 Salami
Nur am Stück erhältlich.