Das Rinderfilet ist mindestens 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged). Genießen Sie das zarteste Stück vom Weiderind. Seine feine Faser zergeht auf der Zunge. Die leichte Marmorierung bringt für erstklassigen Geschmack. Ideal für superzarte Rindermedaillons, Steaks, zum Grillen, für Fondue, Geschnetzeltes und auf dem heissen Stein.
Mindestens: 250g
| So hätt ich's gern | am Stück, Würfel (f. Fondue mit Fett), Scheiben (f. Fondue mit Brühe / Raclett) |
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Das flache, ovale Steak vom Weiderind hat lange Fleischfasern, ist mager und fest im Biss. Kurz anbraten oder 4-6 Minuten angrillen. Wird in schmale Streifen aufgeschnitten serviert. mind. 21 Tage gereift (dry aged) geringer Fettanteil traumhafter Fleischgeschmack Ein Steak wiegt stolze 700g und reicht für 3 Personen.
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43,77 € / kg
ca. 700 g / Stück
Gemischtes Gulaschfleisch vom Weiderind und Schwäbisch-Hällischen Schwein. Ideal zum Schmoren. Einfach loskochen: das Gulasch ist bereits küchenfertig geschnitten. ideal zum Schmoren küchenfertig von Hand geschnitten Bedarf pro Person: ca. 200g Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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43,80 € / kg
ca. 100 g / Stück
Herrliches Rumpsteak mit festem Fettrand, der ein exzellenter Geschmacksträger ist. Zart und lecker. wunderbarer Fleischgeschmack mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged) vom Weiderind Bedarf pro Person: ca. 1/2 Steak Ein Steak wiegt ca. 300g
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91,50 € / kg
ca. 300 g / Stück
Feines Hackfleisch, auch genannt: Haschee, Gewolftes, Gemischtes, Halb-Halb, Faschiertes. Ideal für Burger, Frikadellen, Spaghetti Bolognese, Aufläufe ...
toller Geschmacksträger
ca. 15% Fettanteil
Rind- und Schweinefleisch
Bedarf pro Person: ca 200g
Mindestmenge: 300g | Staffelung: 100g
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28,60 € / kg
ca. 100 g / Stück
Schön weiches Fleisch, auch Kugel genannt. Aus der Keule vom Weidrind. Ideal für feinen Sauerbraten, Schmorbraten, Rinderbraten oder Gulasch.
mageres, sehnenfreies Bratenfleisch
14 Tage trocken am Knochen gereift (dry aged)
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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52,00 € / kg
ca. 100 g / Stück
Ein tolles Stück mit traditioneller und langer Trockenreifung vom Weiderind für Steaks, Fondue, Grillfleisch, Geschnetzeltes und für den heißen Stein. mageres Fleisch aus dem Rücken mindestens 28 Tage trocken gereift (dry aged) zart und stark im Fleischgeschmack Bedarf pro Person: ca 250g Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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77,50 € / kg
ca. 100 g / Stück
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Alles wie immer – hervorragend!!!
Vielen Dank!
Verifizierter Kauf
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Das Fleisch entsprach unseren Erwartungen – frisch und zart. Es diente als Teil unseres Weihnachts – Fondues und war geschmacklich hervorragend. Dankeschön.
Verifizierter Kauf
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Extrem zartes Fleisch, perfekte Qualität
Verifizierter Kauf
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In unsere Pfanne kommt kein anderes Rinderfilet mehr. Besser geht es nicht.
Verifizierter Kauf
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Delicious! Great to have this level of quality: dry aged, pasture raised, no chemicals, and only healthy happy heifers. The filet steaks were very good. Rich and well-rounded complex beef taste. Very tender.
Nicht verifizierter Kauf
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Aber Hoppla! Meine Frau war begeistert. Und das will was heißen
Verifizierter Kauf
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Super Fleischqualität
Habe noch nie einen intensiveren Fleischgeschmack erlebt!
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Sehr gut!
Nicht verifizierter Kauf
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Ausgezeichnet
Wie seit Jahren kam das Fondue-Fleisch pünktlich, gut gekühlt und in einer ausgezeichneten Qualität hier an. Ein Fondue mit diesem Fleisch kann nur gelingen. Herzlichen Dank.
Nicht verifizierter Kauf
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gute Ware
guter Service .Sehr gutes Fleisch
Nicht verifizierter Kauf
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Wenn meine Gäste beim “perfekten Dinner” sagen: Das Fleisch hat so viel Eigengeschmack und braucht nicht gewürzt zu werden. Wie kann man da anders bewerten, als 10 Punkte!
Nicht verifizierter Kauf
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sehr gut
Das Rinderfilet von Naturmetzger Seefried war das bisher beste Filet meines inzwischen 73jährigen Lebens. 8 Jahre davon war ich in den USA, und die glauben, sie würden das beste Rinderfilet der Welt produzieren! Eventuell ist das sauteure Kobe-Filet aus Japan noch besser, aber das kann ich mir überhaupt nicht vorstellen. Lieber Herr Seefried, weiter so und nicht nachlassen!
Ihr sehr zufriedener Kunde Jürgen Vogt 19073 Schossin
(nach 35 Jahren Bayern von München nach Schwerin, MV verzogen. Es gibt hier gutes Essen, aber doch nicht so gutes wie in München. Wir vermissen z.B. sehr den Viktualienmarkt. Allerdings kommt jede Woche ein Fischwagen zu uns mit Frischfisch und Räucherfisch vorbei. Mit diesem Angebot von Frische kommt sogar Fisch-Witte vom Viktualienmarkt nicht mit. Aber natürlich gibt es keine exotischen Fische, sondern “nur” Barsch, Hecht, Zander, Schlei, Wels, Karpfen, Forelle, Große Maräne, Kleine Maräne usw.aus dem Schweriner See und anderen regionalen Gewässern. Dieses Fischsortiment wird nun vorzüglich ergänzt durch die Fleischwaren von Naturmetzger Seefried.)
Nicht verifizierter Kauf
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Sehr lecker und zart
Das Filet kam wieder gut und pünktlich bei uns an und war sehr lecker und zart. Immer wieder gerne:-)
Nicht verifizierter Kauf
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Spitzenqualität
Das Fleisch war so zart, dass es auf der Zunge zerging. Der Duft beim Braten war schon köstlich! Einfach hervorragend!
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Sehr gut
Die Lende war top und sehr lecker
Nicht verifizierter Kauf
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Das Fleisch hat uns zum Fondoue sehr gut geschmeckt
Nicht verifizierter Kauf
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Perfekt! Wir haben es fürs Fondue genommen. Köstlich, zart, schön dunkles Fleisch. besser geht gar nicht.
Nicht verifizierter Kauf
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Ausgezeichnete Qualität.
Ausgezeichnete Fleisch-Qualität, pünktlich und kühl zugestellt. Wir kennen es seit Jahren nicht anders.
Nicht verifizierter Kauf
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Einfach wunderbar
wir haben das Filet als Medaillons auf dem Grill zubereitet. Es war wunderbar zart, saftig und von hervorragender Qualität, einfach ein Genuss.
Vielen Dank.
Nicht verifizierter Kauf