Saure Kutteln im Glas

Saure Kutteln im Glas

Wer sie nicht kennt: Kutteln, oder auch Flecke, Schnickerlie, Piepen oder Kauldaunen, sind in Streifen geschnittene Teile des Rindermagens, des Pansen. Von Süddeutschland, über Österreich, Italien, Rumänien bis in die Türkei werden Kuddeln gern gegessen – ob als Ragout oder als Suppe.
Unsere Sauren Kutteln sind nach dem Vorbild der schwäbischen Küche gegart und mit feinen Lorbeeren und Wacholderbeeren geschmacklich abgestimmt. Alles ist bereits fertig gegart, dh. Sie müssen die Sauren Kutteln nur erwärmen. Wir empfehen Brot oder Bratkartoffeln als Beilage. Guten Appetit!

Zutaten: 50% Rinder-Kutteln, Knochenbrühe, Rotwein, Essig, Maisstärke, Salz, Wacholder, Lorbeer, Zucker.

Das ist eine Vollkonserve. Bei kühler Lagerung (z.B. Speisekammer) ist das Glas mind. 6 Monate haltbar.

Mindestmenge: 1 Glass = 390 g
Staffelung: 1 Glass = 390 g

Nähwerte:
Brennwert: 242,0 kJ / 57,0 kcal
Fett: 0,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate: 4,4 g, davon Zucker 1,2 g
Eiweiß: 8,1 g
Salz: 1,0 g