Gänsekarkasse aus bäuerlicher Landwirtschaft
Unverzichtbar zur Zubereitung einer leckeren Gänsesauce. Reicht für ca. 8 Personen bzw. eine kleine Gans. Ein hoher Knochenanteil überträgt einen tollen Geschmack auf die Sauce.
Ihr Gänsekarkasse kann enthalten: Flügel, Rücken, Haut & Hals. Die Gänsekarkasse wird nach Gesamtgewicht vakuumiert. Sie bekommen mindestens die bestellte Menge. Es kann jedoch sein, dass die Zusammensetzung durch unterschiedlich große Teile variiert.
In jedem Fall kommt die Gänsekarkasse, wie alle unsere Gänse, aus bäuerlicher Landwirtschaft. Sie wachsen ohne Antibiotika bzw. ohne Wachstumsbeschleuniger auf.
Zubereitungstipp: Leckere Sauce zum Gänsebraten …
Mindestmenge: 1.200g
Staffelung: 1.200g
Sie möchten Ihr Gänseklein später als 4 Tage nach Versand zubereiten? Dann empfehlen wir Ihnen kurz einzufrieren und am Tag vor Zubereitung langsam aufzutauen.
Pssst: Hier gibt’s auch Geflügelbrühe fertig gekocht.
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Wir kaufen immer gern bei euch ein und sind immer sehr zufrieden. Aus dem Gänseklein haben wir eine ganz tolle Soße zur Weihnachtsgans gezaubert.
Verifizierter Kauf
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Guten Tag,
wie hier schon einmal von mir erwähnt – Top-Produkt.
Heute kam meine vorbestellte Ware pünktlich auf den Tag, frisch und gut verpackt an. Vielen Dank.
Beim Auspacken und Vorbereiten der Karkassen wieder einmal festgestellt, was für ein hervorragendes Produkt ich hier gekauft habe. Ist auch sogleich mit vielen leckeren anderen Zutaten für die Fonds-Zubereitung in den Kochtopf gewandert.
An dieser Stelle auch meinen herzlichsten Dank an Sie und Ihr Team für all die Mühe und Arbeit, die letztendlich in Ihren Produkten stecken. UND… ich finde DAS ist wirklich BIO-1A-Ware.
Auch über das kleine Geschenk (Geflügelwürstchen) habe ich mich sehr gefreut. Sie wurde gleich zum Abendbrot vertilgt und schmeckt hervorragend. Und ich war hoch erfreut über die Inhaltsstoffe, als ich feststellte, das hier absolut keine Chemie enthalten ist.
Leider kann ich mir finanziell als Rentnerin nicht vieles oder öfter mal etwas in dieser Preisklasse leisten, aber seien sie gewiss… ich bin Fan geworden und werde mit Sicherheit wieder bestellen.
Nochmals herzlichen Dank. Bitte machen Sie weiter so.
Ich wünsche Ihnen und Ihrem Team eine schöne Vorweihnachtszeit, besinnliche und ruhige Weihnachtsfeiertage und einen gesunden Rutsch ins Neue Jahr. Alles Gute
Liebe Grüße Susann aus Berlin
Anm.: bitte beachten Sie, dass sich meine E-Mail geändert hat.
Nicht verifizierter Kauf
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Erstklassige Ware.
Aus Knochen super Fond bereitet.
Meine Frau hat die Flügel solo gemacht, da war recht viel Fleisch dran.
Danke
Nicht verifizierter Kauf
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Heute habe ich mich für die Gänsekarkassen wieder vormerken lassen.
Bei meinem ersten Kauf war ich sehr überrascht, wieviel Fleisch noch an den Knochen dran war.
Ich habe daraus einen Gänse-Fond zubereitet und anschließend eingefroren. Ich hatte das ganze Jahr über immer wieder für meine Geflügel-Gerichte eine wunderbare Soßengrundlage.
Auch das nach dem Kochen abgelöste Fleisch habe ich eingefroren und so immer wieder eine wunderbare Fleischbeilage zu vielen Gerichten gehabt. (Natürlich hat sich mein Hund ebenso über eine kleine Portion gefreut.)
Nun ist mein Fond alle und neuer muss her, denn zu Weihnachten wird bei mir traditionell Gänsekeule gegessen. Da darf eine gute Soße nicht fehlen. (Anm.: Weihnachten kommt jedes Jahr aber immer auch so plötzlich, ne? 😀 )
Den Preis finde ich angemessen. Steckt auch viel Arbeit drin und wie hier auf den Seiten immer wieder erwähnt, ohne Gentechnik, ohne Antibiotika etc.
Achtung Spoiler…. Über die “Bio-Company” hatte ich weniger Glück!!
>>>> Antwort <<<<
Hallo Susann,
vielen Dank für Ihren ausführlichen Kommentar! Es freut uns sehr zu hören, dass Sie mit unseren Gänsekarkassen so gute Erfahrungen gemacht haben. Es ist toll, dass Sie daraus einen leckeren Fond zubereitet haben, der Ihnen das ganze Jahr über Freude bereitet hat.
Wir wünschen Ihnen viel Erfolg bei der Zubereitung Ihrer Gänsekeule zu Weihnachten – das klingt nach einem wunderbaren Festessen! Und keine Sorge, Weihnachten kommt tatsächlich immer überraschend schnell.
Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, sind wir jederzeit für Sie da!
Grüße sagt der Naturmetzger Seefried
Verifizierter Kauf
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Pünktliche Lieferung, top Qualität und das Endprodukt, also die Sauce war auch super. Absolut empfehlenswert.
Verifizierter Kauf
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Super lecker, das gab eine tolle Sauce zur Gans
Verifizierter Kauf
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Ehrlich gesagt, war mir der Preis für die Karkasse zu überhöht.
Für 1Hals,1 Flügel und 2 ausgelöste Rückenstücke ohne Fleischanteil ist der Preis von 21 Euro schon sportlich.
Alle anderen Produkte waren wieder sehr gut!
>>>> Antwort vom Naturmetzger >>>>
Hallo Frau Frelke, vielen Dank für Ihre ehrliche Rückmeldung. Uns ist das auch bewusst und auch für uns sehr unangenehm. Leider müssen wir für die Teile einer Gans einen höheren kg-Preis verlangen als für die komplett angebotene Gans. Zerlegen und einzeln verkaufen ist für unseren Geflügelbauer Klaus Dangel und für unsere Mitarbeiter ein zusätzlicher Aufwand. Anscheinend gibt es nicht so viele Anbieter, die Gänseknochen anbieten, denn werden jedes Jahr überrannt. Wir vermuten dass andere Gänse-Anbieter die Knochen der Einfachheit halber nicht an Endkunden verkaufen. Eine eine schöne Weihnachtszeit wünscht Ihr Naturmetzger Seefried.
Verifizierter Kauf
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Die Grundlage für eine köstliche Soße zur Gans!
Verifizierter Kauf
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Mit dem Gänsekarkasse und das Gänseklein liess sich eine hervorragende Sauce kochen, wir und unsere Gäste waren hellauf begeistert.
Verifizierter Kauf