Käse St. Barbara

Rahmkäse St. Barbara aus der Dorfkäserei Geifertshofen

Vom Typ her entspricht er einem Butterkäse der französischen Art. Der würzige Rahmkäse St. Barbara ist ein sahnig-cremiger Schnittkäse mit Rotkulturrinde, der aus frischer Vollmilch und frischer Sahne hergestellt wird. Mindestens drei Monate reift er in den Ziegelgewölbekellern der Dorfkäsere Geifertshofen. Regelmäßig und mit großer Sorgfalt pflegen ihn die Mitarbeiter der Dorfkäserei mit Salzwasser, so dass sich eine schöne rötliche Naturrinde entwickelt. Diese verleiht ihm seinen angenehm aromatisch-würzigen Geschmack und sein typisches Aroma. Freuen Sie sich auf einen wunderbar cremigen Käse mit wenigen kleinen runden Löchern.

Zutaten: HeuMILCH pasteurisiert, Süßrahm, Siedesalz (rieselhilfsstofffrei), Natur-Kälberlab
laktosefrei
Käsegruppe: Schnittkäse
Rinde: Naturrinde (Verzehr nicht empfohlen, da länger gereift)
Fett i.Tr: naturbelassen, mind. 52 %
Salz: 1,60 g/100 g

Mindestmenge: 200g Stück
Staffelung: 50g;

Allergene: Milch