Knochen mit Knochenmark vom Reh aus den Wäldern Frankens. Ideal zum Auskochen. Eine tolle Grundlage für Ihre Sauce.
Auf der Suche nach zarten Knospen und frischen Kräutern durchstreiften unsere Rehe die Wäldern unserer Region. Kein Zaun hinderte sie dabei. Artgerecht pur!
Mindestens: 300g
Staffelung: 300g
Haltbarkeit: 7 Tage bei max. +4°C (ab Versand)
Allergene: keine
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Ideal für eine kräftige Rindersuppe mit Fleischanteil oder Schmorgerichte wie Ossobuco.
mit Knochenmark
vom Weiderind
kräftig im Geschmack
Eine Beinscheibe wiegt ca. 500g
und reicht für ca. zwei Personen.
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21,20 € / kg
ca. 100 g / Stück
Lassen sich gut verarbeiten, weil in küchenfertige kleine Stücke gesägt. Für eine kräftige Rindersuppe oder Soße.
vom Weiderind
ideal zum Auskochen
zum Teil mit Knochenmark
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g
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7,60 € / kg
ca. 100 g / Stück
Haxenscheiben vom Hohenloher Milchkalb - die Grundlage für typisch italienisches Osso Bucco.
herrlicher Geschmack
aus Mutterkuhhaltung
Mindestmenge: 300g | Staffelung: 300g
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36,27 € / kg
ca. 300 g / Stück
Unverzichtbar zur Zubereitung einer leckeren Gänsesauce. Ein hoher Knochenanteil überträgt einen tollen Geschmack auf die Sauce.
schlachtfrisch wie beim Bauern um die Ecke
aus bäuerlicher Landwirtschaft
ohne Antibiotika
Reicht für ca. 8 Personen bzw. eine kleine Gans.
Mindestmenge: 1.200g | Staffelung: 1.200g
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1,97 € / 100 g
ca. 1200 g / Stück
Ein vielfältiges Stück aus dem Hohen Rücken vom Weiderind. Für aromatische Suppen, saftige Braten und echt gute Steaks.
schön marmoriert und zart
mit feinen Fetteinlagerungen
14 Tage trockengereift (dry aged)
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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44,30 € / kg
ca. 100 g / Stück
Vom eigenen Futteranbau über die artgerechte Haltung bis hin zur schonenden Schlachtung: Unsere Hähnchen wachsen bei Bauern auf, denen das Wohl der Tiere genauso am Herzen liegt wie uns.
Hähnchenrücken mit Flügeln
aus bäuerlicher Landwirtschaft
für leckere Hühnerbrühe
Mindestmenge: 2 Stück | Staffelung: 1 Stück
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12,52 € / kg
ca. 500 g / Stück
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