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Italienische Salami am Stück
6-8 Wochen luftgetrocknet. Nur am Stück erhältlich. Bei der Herstellung beträgt das Gewicht ca. 250g, nach dem Luftrocknen ca. 160g.
Zutaten: Schweinefleisch, 2,6g/100g Pökelsteinsalz, Vollrohrzucker, weißer Pfeffer, Piment, Knoblauch, Macisblüte, Kardamom, Wacholder, Chili, Acerola.
Tipp: 30 Min vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Das Aroma entfaltet sich bei Zimmertemperatur am Besten.
Eine ganze Salami wiegt ca. 160g
Mindestmenge: 160g
Staffelung: 160g / 1 Salami
| Gewicht | 160 kg |
|---|
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Sehr leckerer und würzig, ausgewogener Geschmack. Habe ich weiterempfohlen und würde ich wieder kaufen!
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Super
Sehr gschmackig
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Geschmack sehr gut
Man sollte sie vielleicht etwas länger Lufttrocknen lassen, kein Kritik nur eine Anmerkung. Denke sie würde dann etwas fester, dadurch auch besser zu schneiden sein. Der Geschmack würde dadurch noch etwas intensiver.