Das Rinderfilet ist mindestens 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged). Genießen Sie das zarteste Stück vom Weiderind. Seine feine Faser zergeht auf der Zunge. Die leichte Marmorierung bringt für erstklassigen Geschmack. Ideal für superzarte Rindermedaillons, Steaks, zum Grillen, für Fondue, Geschnetzeltes und auf dem heissen Stein.
Mindestens: 250g
| So hätt ich's gern | am Stück, Würfel (f. Fondue mit Fett), Scheiben (f. Fondue mit Brühe / Raclett) |
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Für feinen Sauerbraten, Schmorbraten, Rinderbraten oder Gulasch. Kann auch als Sirloin-Steak am Grill oder in der Pfanne zubereitet werden.
sehr mager und wenig durchzogen
ohne Sehnen
vom Weiderind
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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65,00 € / kg
ca. 100 g / Stück
Feine Rouladen aus der Oberschale vom Weiderind. Lassen sich bestens rollen und befüllen - und schmecken einfach fantastisch.
wunderbar dünn geschnitten
intensiver Fleischgeschmack
14 Tage trocken gereift (dry aged)
Bedarf pro Person: 1 Roulade
Mindestmenge: 2 Rouladen | ca. 350g
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63,66 € / kg
ca. 175 g / Stück
Schön weiches Fleisch, auch Kugel genannt. Aus der Keule vom Weidrind. Ideal für feinen Sauerbraten, Schmorbraten, Rinderbraten oder Gulasch.
mageres, sehnenfreies Bratenfleisch
14 Tage trocken am Knochen gereift (dry aged)
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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53,60 € / kg
ca. 100 g / Stück
Unsere Rinderbäckchen lassen sich ganz einfach zubereiten, denn sie sind bereits sauber zugeschnitten.
vom Weiderind
sensationeller Fleischgeschmack
butterzart, weil stark marmoriert
Ein Bäckchen wiegt ca. 400g
und reicht etwa für zwei Personen.
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59,40 € / kg
ca. 100 g / Stück
Ideal für Boeuf Bourguignon, Schmorbraten oder auch für Gulasch. Mindestens 14 Tage trocken gereift (dry aged) - für besonders feinen Fleischgeschmack.
tolles Braten-Stück
vom Weiderind
mind. 14 Tage trocken gereift
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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44,30 € / kg
ca. 100 g / Stück
Roastbeef-Steak mit Knochen wie T-Bone-Steak, jedoch ohne Filet-Anteil. Dank Knochen und langer Trockenreifung besonders zart und stark im Fleischgeschmack.
mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged)
vom Weiderind
zum Grillen oder Kurzbraten
Ein Steak wiegt ca. 400g
und reicht etwa für 2 Personen.
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79,30 € / kg
ca. 400 g / Stück
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Spitze!! Bestellt zum Geburtstag meiner Frau, die Bitte 2 tolle Steaks zu schneiden perfekt erfüllt, vielen Dank dafür!! Wir waren begeistert
Verifizierter Kauf
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Top Qualität! Hat sehr gut geschmeckt und wird bestimmt wieder schmecken…
Verifizierter Kauf
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Alles wie immer – hervorragend!!!
Vielen Dank!
Verifizierter Kauf
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Das Fleisch entsprach unseren Erwartungen – frisch und zart. Es diente als Teil unseres Weihnachts – Fondues und war geschmacklich hervorragend. Dankeschön.
Verifizierter Kauf
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Extrem zartes Fleisch, perfekte Qualität
Verifizierter Kauf
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In unsere Pfanne kommt kein anderes Rinderfilet mehr. Besser geht es nicht.
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Delicious! Great to have this level of quality: dry aged, pasture raised, no chemicals, and only healthy happy heifers. The filet steaks were very good. Rich and well-rounded complex beef taste. Very tender.
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Aber Hoppla! Meine Frau war begeistert. Und das will was heißen
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Super Fleischqualität
Habe noch nie einen intensiveren Fleischgeschmack erlebt!
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Sehr gut!
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Ausgezeichnet
Wie seit Jahren kam das Fondue-Fleisch pünktlich, gut gekühlt und in einer ausgezeichneten Qualität hier an. Ein Fondue mit diesem Fleisch kann nur gelingen. Herzlichen Dank.
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gute Ware
guter Service .Sehr gutes Fleisch
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Wenn meine Gäste beim “perfekten Dinner” sagen: Das Fleisch hat so viel Eigengeschmack und braucht nicht gewürzt zu werden. Wie kann man da anders bewerten, als 10 Punkte!
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sehr gut
Das Rinderfilet von Naturmetzger Seefried war das bisher beste Filet meines inzwischen 73jährigen Lebens. 8 Jahre davon war ich in den USA, und die glauben, sie würden das beste Rinderfilet der Welt produzieren! Eventuell ist das sauteure Kobe-Filet aus Japan noch besser, aber das kann ich mir überhaupt nicht vorstellen. Lieber Herr Seefried, weiter so und nicht nachlassen!
Ihr sehr zufriedener Kunde Jürgen Vogt 19073 Schossin
(nach 35 Jahren Bayern von München nach Schwerin, MV verzogen. Es gibt hier gutes Essen, aber doch nicht so gutes wie in München. Wir vermissen z.B. sehr den Viktualienmarkt. Allerdings kommt jede Woche ein Fischwagen zu uns mit Frischfisch und Räucherfisch vorbei. Mit diesem Angebot von Frische kommt sogar Fisch-Witte vom Viktualienmarkt nicht mit. Aber natürlich gibt es keine exotischen Fische, sondern “nur” Barsch, Hecht, Zander, Schlei, Wels, Karpfen, Forelle, Große Maräne, Kleine Maräne usw.aus dem Schweriner See und anderen regionalen Gewässern. Dieses Fischsortiment wird nun vorzüglich ergänzt durch die Fleischwaren von Naturmetzger Seefried.)
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Sehr lecker und zart
Das Filet kam wieder gut und pünktlich bei uns an und war sehr lecker und zart. Immer wieder gerne:-)
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Spitzenqualität
Das Fleisch war so zart, dass es auf der Zunge zerging. Der Duft beim Braten war schon köstlich! Einfach hervorragend!
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Sehr gut
Die Lende war top und sehr lecker
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Das Fleisch hat uns zum Fondoue sehr gut geschmeckt
Nicht verifizierter Kauf
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Perfekt! Wir haben es fürs Fondue genommen. Köstlich, zart, schön dunkles Fleisch. besser geht gar nicht.
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Ausgezeichnete Qualität.
Ausgezeichnete Fleisch-Qualität, pünktlich und kühl zugestellt. Wir kennen es seit Jahren nicht anders.
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Einfach wunderbar
wir haben das Filet als Medaillons auf dem Grill zubereitet. Es war wunderbar zart, saftig und von hervorragender Qualität, einfach ein Genuss.
Vielen Dank.
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