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Rinderhüfte vom Hohenloher Weiderind
Für feines Gulasch, Sauerbraten, Schmorbraten oder Rinderbraten.
Sehr mager und ohne Sehnen. Vom Hohenloher Weiderind
Kann auch als Steak am Grill oder in der Pfanne zubereitet werden.
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g
Staffelung: 100g
10 Bewertungen für Rinderhüfte
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–
Wahrscheinlich sehr gut
Wahrscheinlich sehr gut, weil ich nix davon abgekriegt habe.
500gr. bei 100°C in den Ofen für ne halbe Stunde geschoben
Danach in ca. 2-3cm große Scheiben geschnitten und kurz in einer heissen Pfanne Röstaromen hinzugefügt und auf den Tisch gestellt…
Hab nix mehr abgekriegt, nur “war super lecker”
–
Sehr, sehr lecker!
Es war zart , für mich beste Qualität. Einen Teil eingefroren. Hat genauso gut nach dem Autauen, als Steak diesmal, auf dem Grill geschmeckt. Sehr guter Geschmack, bin begeistert!
–
super lecker
–
ausgezeichnete Qualität – als Schmor- und Sauerbraten hervorragend geeignet!
Habe die Rinderhüfte zum wiederholten Male als Schmor- bzw. als Sauerbraten verarbeitet.
Die Familie ist begeistert!
Garverfahren: SousVide
Sauerbraten: in der Beize (auf Rotweinbasis mit Himbeeressig) ca. 10 Tage!
–
sehr gut
Qualitativ sehr gutes Fleisch! Hätte nicht so lange schmoren müssen, wie ich in einigen Rezepten gelesen habe. Hat allen gut geschmeckt. Das Fleisch war zart.
–
Ein gutes Stück Rindfleisch! War für die Weihn.Feiertage. Hat gut geschmeckt!
Hat sich gut braten lassen, war schnellet gar als gedacht.Rest hatte ich eingefroren, wurde nach erneutem Erhitzen immer weicher….Hmmmm!
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beste Qualität !
–
wurde nicht geliefert, obwohl es auf der Rechnung stand
es wurden 2 x Mäusle geliefert, Leider hat man sich auf meine eMail nicht gemeldet. Dennoch werde ich wieder bestellen, da ich generell zufrieden bin und es war das erste mal, dass etwas falsch geliefert wurde. >>>>>>> Antwort vom Naturmetzger: Danke für das klärende Telefonat. Wir haben wie bestellt 1x Rinderhüfte und 1x Mäusle geliefert. Einzig die Etiketten waren vertauscht. Wir haben 2x Mäusle-Etiketten aufgeklebt. So ein Mist. Das ärgert uns. Wir geloben Besserung und achten nun besonders gut auf unsere “Babbere”. Schöne Grüße, Ihr Naturmetzger Seefried
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zart und sehr lecker
–
Einfach klasse!