Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.
Rinderhüfte vom Hohenloher Weiderind
Für feinen Sauerbraten, Schmorbraten, Rinderbraten oder Gulasch. Kann auch als Steak am Grill oder in der Pfanne zubereitet werden.
Sehr mager und ohne Sehnen. Vom Hohenloher Weiderind
Kann auch als Steak am Grill oder in der Pfanne zubereitet werden.
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g
Staffelung: 100g
13 Bewertungen für Rinderhüfte
Fügen Sie Ihre Bewertung hinzu
Frage zum Produkt stellen
Wenn Sie Ihre Telefonnummer mit angeben, rufen wir Sie gern zurück. Dann können wir alles am Telefon besprechen. Ihre Frage wird an uns gesendet und nicht veröffentlicht. Weitere Informationen finden Sie unter Datenschutz.
Ähnliche Produkte
Nicht vorrätig
Das flache, ovale Steak vom Hohenloher Weiderind hat lange Fleischfasern, ist mager und fest im Biss. Kurz anbraten oder 4-6 Minuten angrillen. Wird in schmale Streifen aufgeschnitten serviert. mind. 21 Tage gereift (dry aged) geringer Fettanteil rraumhafter Fleischgeschmack Ein Steak wiegt stolze 700g und reicht für 3 Personen.
Mehr Details...
27,47 €
3,92 € / 100 g
ca. 700 g / Stück
Ideal für eine kräftige Rindersuppe mit Fleischanteil oder Schmorgerichte wie Ossobuco. mit Knochenmark vom Hohenloher Weiderind kräftig im Geschmack Eine Beinscheibe wiegt ca. 500g
und reicht für ca. zwei Personen.
Mehr Details...
1,85 €
1,85 € / 100 g
ca. 100 g / Stück
Wurde früher für die wichtigsten Personen im Ort aufgehoben. Für Braten und Tafelspitz sowie als Tri-Tip Steak. aus der Keule vom Hohenloher Weiderind 14 Tage trocken gereift (dry aged) besonders mager und zart
Bedarf pro Person: ca 200 g Mindestmenge: 1000g | Staffelung: 100g
Mehr Details...
4,70 €
4,70 € / 100 g
ca. 100 g / Stück
Geheim-Tipp für Steak-Freunde, die etwas Besonderes suchen: Mageres, flaches Steak vom Hohenloher Weiderind. Etwas fester im Biss, saftig und superlecker.
ideal zum Kurzbraten
innen liegende Sehne ist entfernt
mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged)
Ein Steak wiegt ca. 550g und reicht für zwei Personen.
Mehr Details...
23,79 €
4,33 € / 100 g
ca. 550 g / Stück
Wird gern für Suppe, Kraftbrühe und Eintöpfe verwendet. Die charakteristischen Zwerchfellhäute sind bereits entfernt. durchwachsenes, mageres Fleisch aus der Rippengegend vom Weiderind ohne Zwerchfellhäute Bedarf pro Person: ca. 200g Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
Mehr Details...
2,38 €
2,38 € / 100 g
ca. 100 g / Stück
Unser Ribeye-Steak vom Hohenloher Weiderind ist schon beim Braten ein Traum: Behält seine Größe und bleibt super saftig ... Mit jedem Bissen ein Genuss. mit typischem Fettauge mind. 28 Tage am Knochen gereift (Dry-Aged) superzartes Fleisch Ein Steak ist stolze 500g schwer
und reicht für zwei Personen.
Mehr Details...
38,85 €
7,77 € / 100 g
ca. 500 g / Stück
(Verifizierter Besitzer) –
Qualität ist und bleibt unübertroffen! Es war ein wunderbares zartes Fleisch.
(Verifizierter Besitzer) –
Ausgezeichnete Qualität der Rinderhüfte vom Hohenloher Weiderind – zum wiederholten Male als Sauerbraten zubereitet!
Die Familie ist begeistert!
Garverfahren: SousVide (Kerntemperatur: 65 °C, 18h); die Röstaromen habe ich mit der Lötlampe erreicht.
Sauerbraten: in der Beize (auf Rotweinbasis mit Himbeeressig) ca. 14 Tage im Vakuumbeutel im Kühlschrank!
Sauce: Portweinreduktion (hier kann die Beize mit verarbeitet werden)
Herzliche Grüße und einen guten Rutsch in einen gutes neues Jahr wünscht
Klaus-Uwe Ziegs aus Herten
(Verifizierter Besitzer) –
Es war wunderbares Fleisch. Alles bei Seefried ist hervorragend. Ich bestelle schon einige Jahre und war immer zufrieden, ein herzliches Dankeschön.
Im November ziehe ich nach Stade bei Hamburg. Es ist von Bayern aus noch weiter als bisher. Liefern Sie auch dort hin?
–
Wahrscheinlich sehr gut
Wahrscheinlich sehr gut, weil ich nix davon abgekriegt habe.
500gr. bei 100°C in den Ofen für ne halbe Stunde geschoben
Danach in ca. 2-3cm große Scheiben geschnitten und kurz in einer heissen Pfanne Röstaromen hinzugefügt und auf den Tisch gestellt…
Hab nix mehr abgekriegt, nur “war super lecker”
–
Sehr, sehr lecker!
Es war zart , für mich beste Qualität. Einen Teil eingefroren. Hat genauso gut nach dem Autauen, als Steak diesmal, auf dem Grill geschmeckt. Sehr guter Geschmack, bin begeistert!
–
super lecker
–
ausgezeichnete Qualität – als Schmor- und Sauerbraten hervorragend geeignet!
Habe die Rinderhüfte zum wiederholten Male als Schmor- bzw. als Sauerbraten verarbeitet.
Die Familie ist begeistert!
Garverfahren: SousVide
Sauerbraten: in der Beize (auf Rotweinbasis mit Himbeeressig) ca. 10 Tage!
–
sehr gut
Qualitativ sehr gutes Fleisch! Hätte nicht so lange schmoren müssen, wie ich in einigen Rezepten gelesen habe. Hat allen gut geschmeckt. Das Fleisch war zart.
–
Ein gutes Stück Rindfleisch! War für die Weihn.Feiertage. Hat gut geschmeckt!
Hat sich gut braten lassen, war schnellet gar als gedacht.Rest hatte ich eingefroren, wurde nach erneutem Erhitzen immer weicher….Hmmmm!
–
beste Qualität !
–
wurde nicht geliefert, obwohl es auf der Rechnung stand
es wurden 2 x Mäusle geliefert, Leider hat man sich auf meine eMail nicht gemeldet. Dennoch werde ich wieder bestellen, da ich generell zufrieden bin und es war das erste mal, dass etwas falsch geliefert wurde. >>>>>>> Antwort vom Naturmetzger: Danke für das klärende Telefonat. Wir haben wie bestellt 1x Rinderhüfte und 1x Mäusle geliefert. Einzig die Etiketten waren vertauscht. Wir haben 2x Mäusle-Etiketten aufgeklebt. So ein Mist. Das ärgert uns. Wir geloben Besserung und achten nun besonders gut auf unsere “Babbere”. Schöne Grüße, Ihr Naturmetzger Seefried
–
zart und sehr lecker
–
Einfach klasse!