Unsere Knochen vom Weiderind sind ideal zum Auskochen. Lassen sich gut verarbeiten, weil in küchenfertige kleine Stücke gesägt. Zum Teil mit Knochenmark. Für eine kräftige Rindersuppe oder Soße. Bedarf: ca. 200g pro Person.
Lesen Sie hier Wissenswertes zum Suppe kochen und die geniale asiatische Variante.
Mindestens: 500g
Staffelung: 500g
Wenn Sie Ihre Telefonnummer mit angeben, rufen wir Sie gern zurück. Dann können wir alles am Telefon besprechen. Ihre Frage wird an uns gesendet und nicht veröffentlicht. Weitere Informationen finden Sie unter Datenschutz.
Ideal für eine kräftige Rindersuppe mit Fleischanteil oder Schmorgerichte wie Ossobuco. mit Knochenmark vom Weiderind kräftig im Geschmack Eine Beinscheibe wiegt ca. 500g
und reicht für ca. zwei Personen.
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20,60 € / kg
ca. 100 g / Stück
Haxe im Ganzen vom Hohenloher Milchkalb für ein klassisches Schmorgericht. wunderbar zartes Fleisch herrlicher Geschmack aus Mutterkuhhaltung Mindestmenge: 1 Haxe = 1,7 kg | Staffelung: 1 Haxe = 1,7 kg
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35,14 € / kg
ca. 1700 g / Stück
Zartes Bruststück vom Hohenloher Milchkalb. Auch lecker als Geschmacksträger für Suppen, Eintöpfe und Kraftbrühe. Hmmmm! wunderbar durchwachsenes Fleisch aus der Brust des Milchkalbs besonders zart Bedarf pro Person: ca. 250g Mindestmenge: 150g | Staffelung: 150g
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30,73 € / kg
ca. 150 g / Stück
Ein vielfältiges Stück aus dem Hohen Rücken vom Weiderind. Für aromatische Suppen, saftige Braten und echt gute Steaks.
schön marmoriert und zart
mit feinen Fetteinlagerungen
14 Tage trockengereift (dry aged)
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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43,00 € / kg
ca. 100 g / Stück
Das zarteste Stück vom Weiderind. Ideal für superzarte Rindermedaillons, Steaks, zum Grillen, für Fondue, Geschnetzeltes und auf dem heissen Stein. sehr feine Faser leicht marmoriert mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged). Bedarf pro Person: ca. 200g Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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135,50 € / kg
ca. 100 g / Stück
Ohne Zucker! Schwäbisch Hällischen Schwein in einem hochkonzentrierten Fond. Probieren Sie natürliches Fleischextrakt zum Verfeinern von Soßen und Suppen. Mindestmenge: 1 Glas | 200g
Staffelung: 1 Glas | 200g
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91,65 € / kg
ca. 200 g / Stück
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Tolle Qualität und kein Vergleich zum Supermarkt.
Der Anteil an Knochenmark hätte allerdings höher sein können.
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Knochen waren gut. Für eine klare Brühe ausgezeichnet.
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Gut zum Auskochen, sind sauber und preisgünstig.
Für ein wirklich kräftigere Brühe ist aber der Anteil von Knochen mit Knochenmark zu niedrig. Logischerweise muß man auch Fleisch dazugeben.
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Perfekt für Bone Broth zusammen mit Ochsenschwanz.
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Habe ich zum Auskochen für eine leckere Phó Suppe (Rezept hier auf der Seite) genutzt. Ich hätte mir noch ein wenig mehr Rückenmark im Knochen gewünscht.
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Sehr gut
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Ware nicht wie beschrieben
nach telefonischer Rückfrage sollte ein vernünftiger Fleischanteil vorhanden sein. Tatsächlich waren 95 % reine Knochen, ohne ein Hauch Fleisch.
>>>>>>>>> Antwort vom Naturmetzger >>>>>>>>>>>
Vielen Dank für die offene Rückmeldung. Wie schon am Telefon besprochen, haben die Knochen kein Fleisch. Der Ochsenschwanz, das Mäusle oder die Rinderbeinscheibe wäre für Ihre Zwecke die bessere Wahl. Freundliche Grüße vom Naturmetzger.
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sehr gut.
immer wieder gern. 5 Sterne.
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Gut!
Es ließ sich eine tolle Jus daraus kochen, meine Gäste waren begeistert
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Sehr gut
Alles bestens
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Wirklich sehr gut.
Ich bin begeistert. Nicht nur vom tollen Fleisch selbst sondern auch von Verpackung und der Pünktlichkeit der Lieferung. Gerne wieder
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Alles bestens!
Sehr gute Qualität.
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Sehr lecker
Wir köcheln die Knochen nur mit Suppengrün 24 Stunden lang. Ergibt eine exzellente Brühe und Basis für Soßen.
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Too
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5 Sterne
Sehr gute Qualität ! Top Service ! Ich werde immer wieder bei Ihnen bestellen.
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Top Qualität!
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sehr gut
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Rinderknochen
Habe die Rinderknochen wiederholt gekauft. Die Lieferung mit Eispads funktioniert sehr gut und auch die Qualität der Ware ist top. Vielen Dank!
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5 Punkte
Sehr gute Qualität.
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Geben eine sehr leckere Brühe
Wir machen damit Rinderbrühe oder gemischt mit Schweinefüßen und -knochen herrliche Brühen. Die damit zubereiteten Suppen und Soßen schmecken herrlich. Oft nehme ich auch nur ein Glas Brühe als Mittagessen mit auf Arbeit – schmeckt und sättigt besser als so mancher Imbiss von nebenan.
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*****
Rinderknochen verwende ich immer für eine Rindfleischsuppe oder für Soßen.
Die sind in meiner Gegend (bis auf Markknochen) bei keinem Metzger (die ohnehin fast alle von den Supermärkten verdrängt wurden) mehr zu bekommen
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tolle Knochenbrühe
Ausgezeichnete Qualität, perfekt gekühlte Lieferung. Ich koche die Knochen 18 Std im Slowcooker aus und erhalte eine geleeartige dickflüssige Konsistenz als tolle Suppengrundlage.
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sehr gut
Das genau habe ich gesucht
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Alles perfekt
Vom Versand bis zur Ware war alles super! Sehr gute Qualität der Knochen und einwandfreie Lieferung. Kann ich nur weiterempfehlen!
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Alles
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Die Suppe hat sehr gut geschmeckt!
Vielen dank für schnelle Lieferung. Die Knochen waren sehr gut kalt verpackt. Alles super!
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prompt und schnell, super gut verpackt!
Lebensmittel frisch,wir bestellen gern wieder! Sehr empfehlenswert.
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Ich bin total begeistert, schon vom aussehen. Zubereitung kann ich leider noch nicht bewerten. Aber ich glaube es wird die perfekte Knochenbrühe
Aussehen perfekt Zubereitung kann ich noch nicht bewerten, gleich eingefroren. Aber alles war super , vorallem die Kommunikation, zwecks spätere Lieferung. Danke ! Jeder Zeit wieder.
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Sehr gut.
Verpackung und Lieferung absolut perfekt. Ich habe auf Anraten zum 1. Mal Knochenbrühe nach Ihrem Rezept hergestellt und bin total begeistert, super !
Ich werde garantiert wieder bestellen und Sie mit gutem Gewissen weiterempfehlen.
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Gute Qualität der Knochen, gut verpackt und schnell geliefert
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Sehr gut
Sehr gute Qualität….Knochenbrühe wie bei Oma….einfach lecker…..Ware sehr gut verpackt….Lieferung ruck zuck….
Immer wieder gerne….
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Höchstpunktzahl
Die Ware( gesägte Brühknochen) von sehr guter Qualität war sehr gut verpackt,portioniert,frisch und wurde pünktlich im vorgegebenen Zeitrahmen zugestellt.Ich wünsche Ihrem Unternehmen viele Kunden,die meine Erfahrungen teilen.
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Sehr sehr gut
Habe das erste mal Knochenbrühe mit Ihrer Ware gemacht und bin begeistert. Normalerweise ist Knochenbrühe vom herkömmlichen Fleischer weiß und merkwürdig im Geruch.
Die hier von Seefried war gelb und roch nach Tier, war sehr fett und für mich die beste Knochenbrühe, die ich jemals gemacht habe.
Weiterempfohlen habe ich Sie schon oft.
Vielen Dank für die Möglichkeit hier bestellen zu können.
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….. alles prima.
……super für Knochenbrühe.
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Sehr gut
Super Knochen. Auch gute Knorpelstücke. Ließen sich gut zu Knochenbrühe verarbeiten.
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Top
Super Qualität. Perfekt für eine deftige Rinderbrühe.
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Gutes braucht Zeit
Wollte schon lange mal eine Knochenbrühe brauchen. Tut wirklich gut. Knochen waren prima.
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Qualität sehr gut
Lieferung war wie vereinbart. Verpackung sehr gut. Knochen ergaben eine leckere Brühe.
Danke!
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Beste Brühe seit langem.
Schmeckt wie in meiner Erinnerung aus meiner Kindheit. Der Trick lautet: viel, viel Zeit darauf verwenden. Je länger es simmert, desto besser: Slow Food, langer Genuss.
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Knochen sind in Walnussgröße gesägt, gut zum anrösten!
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Top Qualität!!!!
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die Knochen waren 1a . die nehme ich bei der Bestellung das nächste mal wieder
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Danke alles Ok.
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Die Rinderknochen geben eine tolle Brühe ab.
Es sind sehr gehaltvolle Knochen, wunderbar zum Auskochen. Ich habe 2 x 500g bestellt und hätte gern
2 x 500g eingeschweißt gehabt statt 1 x 1000g. Die eine Packung sollte in den Gefrierschrank wandern. Ich musste dan extra einpacken.
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Beste Qualität
Hab eine gute Knochenbrühe davon machen können.
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Erste Klasse
Die Rinderknochen sind perfekt für die Knochenbrühe geeignet.
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Nicht geeignet für kräftige Suppen, da es keine röhrenknochen mit knochenmark waren. Daduech ist kaum Geschmack entstanden.
Antwort vom Naturmetzger: >>>>>>>>> Wie der Mensch hat auch das Rind nicht ausschließlich Markknochen. Wir versuchen die Knochen (Rippen, Hüfte, Schenkel,….) gerecht zu mischen und jeder Bestellung auch ein paar Exemplare mit richtig viel Knochenmark beizulegen. Uns ist es wichtig, das ganze Tier zu verarbeiten. Auf Sonderwünsche, die Sie uns in der Bestellbemerkung hinterlassen (z.B. nur Rippen oder nur Gelenke), gehen wir gern ein. Ihr Naturmetzger Seefried
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Die Brühe wird einfach MEGA!!!
Super Produkt und der Service seitens Seefried ist auch Spitze. DHL ha geschlampt und Sie sind mir sofort entgegengekommen.
Gerne Wieder.
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Die Knochen ergeben eine sehr gute Brühe
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Top
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Ich bestelle die halben Rinderbeinknochen für meinen Labrador. Der Hund ist total glücklich, wenn er hin und wieder diesem zum Abknabbern und Zusammenbeißen bekommt.
Top!
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Alles bestens!+++
Ich hatte die Rinderknochen für meine Knochenbrühe gekauft; und ich war sehr zufrieden. Gute Mischung, richtige Größe, gut verpackt und schnell versendet.
Besten Dank!
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Gut
Gute
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Die Produkte selbst waren super, allein der Verpackungsmüll bereitet mir Kopfschmerzen…
Ich habe Knochen für Knochenbrühe gesucht, da ich seit einigen Wochen eine Darmsanierung mache und Knochenbrühe dabei eine nicht zu unterschätzende Rolle spielt.
Also habe ich online gesucht, bin auf Ihre Seite gekommen und habe dann noch meine jüngere Tochter, die Biologie studiert, auf Ihren Internetauftritt angesetzt… 😉 Sie ist vor etlichen Jahren zur Vegetarierin mutiert, nicht weil sie das Töten von Tieren ablehnt, sondern die nicht artgerechte Haltung.
Obwohl ich selbst auf dem Land lebe, überzeugt mich die Tierhaltung in unmittelbarer Umgebung nicht. Ihre Internetseiten haben dem kritischen Blick meiner Tochter standgehalten, und – voila – habe ich bestellt… 🙂
Was die Kunst, gute Knochenbrühe herzustellen betrifft, so übe ich noch… Vielleicht haben Sie ja noch ein paar gute Tipps, wie ich sie klar bekomme… Und obwohl die Brühe nicht so klar wurde, wie ich es mir gewünscht hätte, habe ich ein paar Gläser abgefüllt. Als Grundlage für Suppen, Eintöpfe und Soßen einfach klasse… Aber als Trinkbrühe noch nicht wirklich geeignet. Wie gesagt für Verbesserungshinweise wäre ich sehr dankbar!
Die Knochen hatten genau die richtige Größe und meine beiden Hunde haben sich auch gefreut… Die Knochen sind wunderbar gekühlt angekommen und das Sauerkraut hat ganz phantastisch geschmeckt.
Das einzige Problem, was sich mir stellt, ist die Frage, was stellen wir mit dem ganzen Verpackungsmüll an?
MfG
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sehr gut
Sehr positiv
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Hervorragend
Die Suppenknochen waren schön klein gehackt und zusammen mit dem Suppenfleisch ergab dies eine kräftige Brühe. Werde ich wieder bestellen.
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Super für die Suppe nach Omas Art
alles Bestens, frisch, Suppe ist sehr lecker geworden
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Seefried Rezept
Das beschriebene Suppen-Rezept von Martin Seefried ist 1:1 umsetzbar und schmeckt einfach SUPER GUT!!! Top Qualität!!!!
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Sehrgut
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