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Hohe Rippe vom Hohenloher Weiderind
Sehr schön marmoriert und leicht durchzogenes Fleisch aus dem Hohen Rücken vom Hohenloher Weiderind. Toller Geschmacksträger durch feine Fetteinlagerungen. Für alle, die nicht immer das magerste Fleischstück bevorzugen. Ein feines Stück für aromatische Suppen, saftige Braten und echt gute Steaks.
Bei diesem Zuschnitt selten zu finden: 14 Tage trockengereift (dry aged). Ein deutlicher Geschmacksgewinn.
Zubereitungstipp: Asiatische Pho-Bo-Suppe. Hier lesen Sie Wissenswertes zum Suppe kochen.
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g
Staffelung: 100g
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sehr gut
Zusammen mit den Rinderknochen ergibt es eine herrliche Rindfleischsuppe. Sehr gutes Fleischstück. Ich habe die Hohe Rippe schon zum wiederholten Male gekauft und bin nie enttäuscht worden. 5 Punkte! Sie lassen sich leider nicht drücken.
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Super!!!
Ich konnte es gut durchschneiden habe es Gewürzt es war sehr lecker.
Danke für die gute Fleischprodukte.
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Beste Qualität
Langsam gegart, zart und saftig. Hat großartig geschmeckt, super.
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Top Qualität
Habe Steaks daraus geschnitten und war wie immer von der Qualität aus dem Hause Seefried geflashed. Bestes Fleisch mit tollem Geschmack.
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Immer wieder perfekt. Mehr ist dazu nicht zu sagen
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bester Fleischgeschmack
Habe Steaks ca.300g aus 1,2 kg daraus geschnitten,scharf angebraten,dann 1std.bei 90 grad im Backofen ein Hochgenuss,lecker lecker!
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nicht gut
War als Hoche Rippe nicht zu erkennen. Ein schmaler Fleischlappen von 5 cm breite dafür aber lang. Ich wollte Steack’s davon machen aber das Flasch war zäh, nur für Suppe zu gebrauchen. Ich kenne es von Ihnen anders.
Schade
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Saftiger Schmorbraten
Bestes Fleisch, ergab einen saftigen Schmorbraten, es hat allen wunderbar geschmeckt. Werde ich sicher wieder bestellen.
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Top Qualität
Gut gekühlt angekommen wurde der Braten (2,5 kg) 24 h mariniert und bei Niedrigtemperatur im Backofen gegart. Saftig, aromatisch, zart und quasi ohne Schrumpfschwund, kurz sensationelle Qualität!!!
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Top
Wir haben das Fleisch ein paar Tage eingelegt und danach gegrillt! Sehr schmackhaft und saftig – einfach nur lecker!
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Ein Allrounder mit Geschmack
Neugierig durch die Beschreibung der Fam. Seefried, wollten wir probieren, was dieses Stück Fleich kann. Es kann so ziemlich alles. Das Fleisch hat eine schöne Konsistenz, ist gut marmoriert. Sowohl als Suppe wie auch als Steak machte es eine gute Figur.
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Mmm…
…lecker! Verpackung und Versendung 1A, und das Fleisch als Steak vom feinsten.
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Wunderbar
Ich habe die Hohen Rippe als Einlage für einen wunderbaren Bohneneintopf genutzt. Das Fleisch war zart und sehr schmackhaft. So stellt man sich einen Eintopf für kalte Tage vor.:) Die Lieferung war wie immer pünktlich und sehr gut verpackt.
Vielen Dank
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Sehr Gut
Gut durchwachsen, ausreichend Fett, Fleisch mit schöner Farbe.
Als Ergebnis ein Sauerbraten, der großen Anklang fand und quasi auf der Zunge zerfiel. So soll es sein.
Uwe
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Aus der Hohen Rippe wurde ein wunderbarer Eintopf. Ich werde es wieder kaufen, auch zum Schmoren.
Gut verpackt. Das Fleisch sehr zum Empfehlen.
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Wunderbar
Ich habe mir 2,5kg für einen Männerabend gesichert und im Dutch Oven für 3 Stunden geschmort. Das Ergebis war sensationell! Meine Gäste waren beeindruckt 🙂
Das Fleisch war sehr gut verpackt und wurde sehr schnell geliefert.
Insgesamt sehr zu empfehlen!
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Sehr guter Geschmack
Das Fleisch hatte einen sehr guten Geschmack.
Ich habe es geschmort.
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Sehrgut
Wir haben die Hohe Rippe im Smoker gegart, es war Butter weich.
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Sehr gut
Ich habe die Hohe Rippe durch den Wolf gedreht und Burger-Patties daraus gemacht. Das geschmacklich herrvorragende Fleisch hat auch – was für Patties besonders wichtig ist – den richtigen Fettanteil von ca. 15 bis 20 %. meine Gäste waren begeistert!
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mit 5 sternen
es ist ein sehr gutes marmoriertes fleisch,dass sich auch perfekt in der pfanne braten lässt.es ist sehr zart und geschmackvoll!