Das beste Stück vom jungen Kalb und nur für kurze Zeit im Angebot. Bestens geeignet zum Kurzbraten, z.B. Steaks, Medaillons, Fondue, heisser Stein, Geschnetzeltes.
Wir liefern nach Ihren Wünschen: am Stück, in Scheiben oder in Würfeln.
Bedarf: ca 200 g/Person
Mindestmenge: ca. 250g
Staffelung: ca. 50g
| So hätt ich's gern | am Stück, Würfel (f. Fondue mit Fett), Scheiben (f. Fondue mit Brühe / Raclett) |
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Ein echter Klassiker für den Grill: Natürlich ohne Zusätze. Scharf angegrillt oder angebraten ist es außen wunderbar kross und innen super saftig.
saftiges Fleisch
stark marmoriert und butterzart
fix und fertig mariniert
Bedarf: 1-2 Steaks pro Person.
Mindestmenge: 2 Steaks | Staffelung: 1 Steak (ca 190g)
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36,10 € / kg
ca. 100 g / Stück
Die unteren Rippenstücke sind gerade abgeschnitten. Dieser Schnitt ist in den USA auch bekannt als „SLC“, „barbecue cut“ oder „Kansas City Cut“.
Silberhaut bereits entfernt
vom oberen Bauchbereich
ideal für Smoker, zum Langgaren und Kochen
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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27,40 € / kg
ca. 100 g / Stück
Bestens geeignet für fränkisches Schäufele oder Schweinebraten. 1/2 Schweineschulter mit Knochen. Die Schwarte ist bereits küchenfertig eingeritzt.
tolles Fleisch
mager, saftig und zart
vom Landschwein
Bedarf pro Person: ca. 700g | ein halbes Schäufele
Mindestmenge: 700g | Staffelung: 700g
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27,90 € / kg
ca. 100 g / Stück
Feine Rouladen aus der Oberschale vom Weiderind. Lassen sich bestens rollen und befüllen - und schmecken einfach fantastisch.
wunderbar dünn geschnitten
intensiver Fleischgeschmack
14 Tage trocken gereift (dry aged)
Bedarf pro Person: 1 Roulade
Mindestmenge: 2 Rouladen | ca. 350g
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63,66 € / kg
ca. 175 g / Stück
Ein vielfältiges Stück aus dem Hohen Rücken vom Weiderind. Für aromatische Suppen, saftige Braten und echt gute Steaks.
schön marmoriert und zart
mit feinen Fetteinlagerungen
14 Tage trockengereift (dry aged)
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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44,30 € / kg
ca. 100 g / Stück
Dieses marinierte Rib Eye Steak | Entrecote ist einfach ein Traum: satte 500g schwer, mit typischem Fettauge, kräftig im Geschmack und unglaublich zart.
vom Weiderind
fix und fertig mariniert
mind. 28 Tage am Knochen gereift (dry-aged)
Ein Steak wiegt ca. 500g
und reicht für zwei Personen .
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91,68 € / kg
ca. 500 g / Stück
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Das Kalbsfilet war wie gewohnt, ordentlich kühl verpackt, frisch und zart zum angegebenen Wunschtermin geliefert worden. Es diente als Teil unseres Weihnachts – Fondue und war wieder köstlich. Besten Dank.
Wir wünschen Ihnen und Ihrem Team einen guten Start in ein gesundes und erfolgreiches Jahr’2023.
Verifizierter Kauf
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Das Fleisch war toll, so wie ich es erwartet hatte. Vielen Dank!
Verifizierter Kauf
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Die Ware ist wirklich toll und bei 90 Euro das Kilo konnten wir uns auch noch so ein-/zweimal im Jahr leisten. Aber mehr geht leider nicht. Wir sind aber sowieso dazu übergegangen zu 99% vegetarisch zu essen.
>>>> Antwort vom Naturmetzger >>>>
Ja, das Filet ist wirklich das teuerste Stück. Wir würden auch gern geringere Preisunterschieden zwischen den einzelnen Zuschnitten sehen, doch die Nachfrage auf die sog. “Edelstücke” ist einfach viel zu hoch. Das Rind/Kalb bietet noch andere, weniger gefragte, Zuschnitte. Manche sind sogar noch besser für’s Lieblingsgericht geeignet. Gern erklären und zeigen wir Ihnen diese, oft nur halb so teuren Stücke und deren Zubereitung. Die Qualität hängt ja nicht am Filet, sondern am Tier. Und das hat viele gute Seiten;-)
Nicht verifizierter Kauf
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Ein Traum…………!
Wenn man sich etwas besonderes Gönnen möchte ist hier gut Beraten. Als Medaillons geschnitten kurz scharf angebraten und dann bei 120° im Ofen Fertig garen mit Speckbohnen und Kartoffel, einer Rotweinsoße dazu… mmmmhhhh..lecker
Nicht verifizierter Kauf
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Einfach wunderbar!!!
Wir haben das Filet gut gekühlt zu unserem Wunschtermin erhalten. Die Qualität war wie immer hervorragend, das Fleisch war butterzart und hat uns sensationell gut geschmeckt. Vielen Dank auch für das kleine Gudzala.
Nicht verifizierter Kauf
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Spitze, wie jedes Produkt, das wir bisher bei Seefried bestellten
Wir habe daraus ein Super-Silvester-Fondue gemacht…
Nicht verifizierter Kauf