Ob zum Mittag oder zum Abendessen – ein frischer Wurstsalat “mit Musik” ist ein Allrounder. Lesen Sie hier, welche Zutaten Sie dafür brauchen und wie Sie ihn richtig lecker zubereiten.
Stadtwurst mit Musik: So geht's
Die perfekte Brotzeit mit Würze in weniger als 10 Minuten.
Klingt wie für die Ohren – “mit Musik” ist allerdings ein leckerer Gaumenschmaus, der bei uns in Franken gerade im Sommer sehr beliebt ist. Mit einem würzigen Dressing aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer und jeder Menge Zwiebeln werden Stadtwurst und Co wohltuend erfrischend.
Zutaten:
Wir empfehlen folgende Mengen für 3 bis 4 Personen. Je nach Hunger und Vorlieben können diese natürlich geändert werden.
- 600 g Hausmacher, Fleischwurst (Lyoner) oder Presssack
- 2 frische Zwiebeln
- 3-4 Essiggurken, je nach Größe
- 2 Esslöffel Gurkenwasser
- 4 Esslöffel Essig
- edelsüßes Paprikagewürz
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Salz & Pfeffer
In 4 Schritten zur leckeren Brotzeit
- Die Wurst häuten und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Essiggurken in Scheiben schneiden.
- Nun werden die Gurkenscheiben und Zwiebelringe auf die Wurst gegeben und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gewürzt.
- Essig, Olivenöl, Zucker und Gurkenwasser miteinander vermischen. Wenn sich alles gut gebunden hat werden nun die gewürzten Wurstscheiben mit Zwiebelringen und Gurkenscheiben dazugegeben und ebenfalls vermischt.
Dazu noch ein paar Scheiben Bauernbrot als Beilage und die Stadtwurst mit Musik ist fertig zum Verzehr
Tipp: Ein gekühltes Bier kommt zu solch einer Art Brotzeit immer gut an.
Es muss nicht immer Stadtwurst sein …
Stadtwurst mit Musik ist ein typisch fränkisches Gericht. Doch es muss nicht immer nur Stadtwurst sein. Auch roter oder weißer Presssack eigenen sich hervorragend für diese erfrischend, leckere Brotzeit. Noch mehr passende Wurstspezialitäten finden Sie in unserem Shop “… mit Musik”
