Leichter Landkäse aus Heumilch
Sie möchten weniger Fett essen, aber trotzdem nicht auf vollen Käsegeschmack verzichten? Dann probieren Sie den fettreduzierten Schnittkäse der Dorfkäserei Geifertshofen. Etwa sechs bis acht Wochen reift er in den Reifekellern und wird dort regelmäßig von Hand gepflegt. So schmeckt er trotz reduziertem Fettgehalt so richtig nach Käse, mmmhh!
Zutaten: Heumilch (aus ökologischem Anbau) g.t.S., Siedesalz, Kälberlab, Käsereikultur
Herstellungsland: Deutschland Hohenlohe / Schwäbischer Wald
Kontrollstelle: DE-ÖKO-003 / LACON
Anbauverband: Bioland
Käsegruppe: Schnittkäse
Allergene: Milch, Kuhmilcheiweiß
Milchart: Kuhmilch, pasteurisiert
Fett i.Tr: mindestens 30 % Fett, reduzierter Fettgehalt
Rinde: Naturrinde, Verzehr nicht empfohlen, da länger gereift
Reifezeit: mindestens 6-8 Wochen
Lagerung: bei 6-10 Grad
Laktose: <0,1 g/100 g, naturgereift
Lab: Natur-Kälberlab
Salz: 0,67 %
Mindestmenge: 200g Stück
Staffelung: 50g
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Der Käse war sehr Lecker
Nicht verifizierter Kauf