Schweinenacken


Schweinenacken

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Kamm / Nacken / Hals vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Wie das duftet! Ofen auf, Braten herausnehmen, sich an der brutzelnd dunkelbraunen Kruste erfreuen. Geschmeidig gleitet das Messer beim Anschneiden durch das Fleisch. Butterzart: So muss ein saftiger Schweinebraten, Spießbraten oder Pulled Pork sein!

Stark marmoriertes Fleisch mit viel intramuskulärem Fett und ohne Knochen sorgt für Freude bei der Zubereitung. Sensationeller Fleischgeschmack beglücken die Gäste.

Bedarf: ca. 250 g pro Person. Ein ganzer Nacken wiegt ca. 2500 g.

  • Ideal für Schweinebraten, Spießbraten oder Pulled Pork im Smoker, Grill oder Backofen.

  • Saftiges Bratenstück, stark marmoriert, dennoch mager und butterzart.

  • Geringer Wasseranteil sorgt für wenig „Schwund“ bei der Zubereitung

  • Vom Schwäbisch-Hällischen Schwein: Aufzucht ohne Gentechnik und ohne Antibiotika.

  • Kurze Transporte und schonende Schlachtung: Der Schlachthof gehört den Bauern.

  • küchenfertig pariert, ohne Knochen

 

Auch erhältlich als: Schweinenackensteak oder Schweinenackensteak mariniert.

Der Schweinenacken ist auch bekannt als: Schweinekamm, Nacken oder Hals.
Frankreich: Collier veine maigre
Amerika: Chuck Eye Roll
England: Neck, Cuck
Spanien: Pescuezo
Italien: Collo

Mindestmenge: 500g
Staffelung: 100g

 

Weitere Produktinformationen

Allergene keine
Haltbarkeit 7 Tage bei max. +4°C (ab Versand)
Verpackung Jeder Artikel wird vakuumiert und beschriftet.
Stabile Folie Einfrieren ohne umpacken möglich.
Superfrisch Erst am Versandtag wird nach Kundenwunsch zugeschnitten und küchenfertig pariert. Versand am Nachmittag im gekühlten Paket.
Zustellung Am Folgetag (Bei Express garantiert vor 13 Uhr)

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