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Coppa vom Schwäbisch Hällischen Schwein
Probieren Sie unsere neue Coppa vom hällischen Schweinehals. Diese feine, traditionelle italienische Spezialität wird zuerst wie Rohschinken gepökelt und danach luftgetrocknet und gereift (nicht geräuchert!). Der herrliche Geschmack des Schweinehalses wird nur noch unterstrichen durch herrliche Gewürze.
Zutaten: Schweinehals, Gewürze: 2,6g/100g Pökelsteinsalz, Muskatnuss, Pfeffer, Knoblauch, Zimt, Rohrzucker, Hefe
Mindestmenge: ca. 100g
Staffelung: 50g
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