2,40 € / Stück
34,29 € / kg
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Die feurige Schwester vom Wienerle. Würzige Knackwurst mit Jalapenos, Heumilchkäse.
Fleisch vom Weiderind und Schwäbisch Hällischen Landschwein, Käse, Jalapenos, 2g/100g Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Mazis, Ingwer, Koriander, Kardamom, Calciumcitrat, Acerola, Rosenpaprika, Wurstwasser, Buchenholz Rauch.
Bedarf: ca. 2 Stück pro Person
Mindestens: 2 Stück | ca. 140g | 2 Käsewürste
Staffelung: 1 Stück | ca. 70g | 1 Käsewurst
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Der marinierte Bauch eignet sich hervorragend zum Grillen und Kurzbraten. Die Marinade ist selbstverständlich ohne Zusatzstoffe: Nur Öl, Gewürze und Meersalz.
durchwachsenes Fleisch
toller Geschmacksträger
mit Schwarte
Mindestmenge: 2 Scheiben | Staffelung: 1 Scheibe (160g)
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28,60 € / kg
ca. 100 g / Stück
Feines Hackfleisch - ideal für Burger, Frikadellen, Spaghetti Bolognese, Aufläufe uvm. Ein etwas höherer Fettgehalt als beim Rinderhackfleisch. vom Schwäbisch Hällischen Schwein mit 15 % Fettanteil toller Geschmack Mindestmenge: 300g | Staffelung: 100g
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23,40 € / kg
ca. 100 g / Stück
Füße | Spitzbein vom Schwäbisch Hällischen Schwein. Ideal zur Zubereitung von Sülzen. Auch für Suppe, Kraftbrühe, Eintöpfe und Soßen. roh, mit Knochen Borsten sauber abrasiert
reich an Gelatine Ein Schweinefuß wiegt ca. 250g.
Mindestmenge: 500g | ca. 2 Schweinefüße
Staffelung: 100g | wird ggf. passend gesägt
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4,60 € / kg
ca. 100 g / Stück
Das ideale Grillsteak, das schon bei der Zubereitung Freude macht. Scharf angegrillt oder angebraten ist es außen wunderbar kross und innen super saftig. stark marmoriertes Fleisch mit viel intramuskulärem Fett sensationeller Fleischgeschmack Bedarf: 1-2 Steaks pro Person. Mindestmenge: 2 Steaks | Staffelung: 1 Steak (ca 190g)
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33,89 € / kg
ca. 190 g / Stück
Aus der hinteren, besonders fleischigen Haxe. Mit Schwarte und mit Knochen. Wird so lange gekocht, bis sich das Fleisch fast von allein vom Knochen löst ...
zartes, aromatisches Fleisch
mit feinem Pökelgeschmack
Zuschnitt nach Kundenwunsch
Bedarf pro Person: ca. 250g Eisbein
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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20,20 € / kg
ca. 100 g / Stück
Auch genannt: Schälrippchen, Back Ribs, Baby Back Ribs. Lange Knochen mit höherem Fleischanteil als bei den kleinen Spare Ribs. sehr zartes, saftiges Fleisch ideal für den Smoker mit Silberhaut Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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25,40 € / kg
ca. 100 g / Stück
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Konsistenz etwas an Würstel in Glas erinnernd, Würze noch passabel, Käse recht flach
Nicht verifizierter Kauf
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Meine Tochter sagt Daumen hoch habe ihn mit dem Bacon von hier umwickelt
Nicht verifizierter Kauf
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Gut, für meinen Geschmack aber noch Potential nach oben
Die Schärfe finde ich angenehm. Sie soll etwas scharf sein und das ist sie. Die Schärfe verfliegt aber angenehm. Der Käse könnte für meinen Geschmack kräftiger sein – er geht ein wenig unter. Mir persönlich ist die Konsistenz zu weich und wenig knackig. Sie erinnert mich an die Wiener im Glas die ich nie mochte und den “Biß” vermisse ich. Das ist aber reine Geschmacksache – wie so vieles.
Nicht verifizierter Kauf
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Zu scharf
Etwas weniger Chili wäre gut.
Nicht verifizierter Kauf
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sehr gut
…für alle die es etwas schärfer mögen.
Nicht verifizierter Kauf
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Nicht jedermanns Geschmack
Bei der Käsewurst hat eins der Gewürze stark hervor geschmeckt und das Geschmackserlebnis war etwas seltsam. Vielleicht klärt sich das Problem auf durch eine neuerliche Verkostung bei unserem Besuch am Schautag am 25. Mai.
Nicht verifizierter Kauf
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zu viel Fett
>>>>>>Antwort vom Naturmetzger<<<<<< Hallo Frau Bäuml, vielen dank für Ihre ehrliche Meinung. Der Fettgehalt in unserer Käsewust ist durch den enthaltenen Käse etwas größer als in unseren Wiener. Ich freu mich in einem Telefonat persönlich mit Ihnen darüber zu Sprechen.
Nicht verifizierter Kauf