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Die feurige Schwester vom Wienerle. Würzige Knackwurst mit Jalapenos, Heumilchkäse.
Rind- und Schweinefleisch aus artgerechter Haltung, Käse, Jalapenos, 2g/100g Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Mazis, Ingwer, Koriander, Kardamom, Calciumcitrat, Acerola, Rosenpaprika, Wurstwasser, Buchenholz Rauch.
Bedarf: ca. 2 Stück pro Person
Mindestens: 2 Stück | ca. 140g | 2 Käsewürste
Staffelung: 1 Stück | ca. 70g | 1 Käsewurst
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Bestens geeignet zum Braten und Kurzbraten z.B. Grillsteaks, Minutensteaks, Braten, gefüllter Braten, Schnitzel, Cordon Bleu und Schmetterlingsschnitzel.
sehr mageres Fleisch
Kotelett ohne Knochen
aus artgerechter Tierhaltung
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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40,90 € / kg
ca. 100 g / Stück
Feines Hackfleisch, auch genannt: Haschee, Gewolftes, Gemischtes, Halb-Halb, Faschiertes. Ideal für Burger, Frikadellen, Spaghetti Bolognese, Aufläufe ...
toller Geschmacksträger
ca. 15% Fettanteil
Rind- und Schweinefleisch
Bedarf pro Person: ca 200g
Mindestmenge: 300g | Staffelung: 100g
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28,60 € / kg
ca. 100 g / Stück
Die Ente mit fruchtig-pikantem Geschmacksauftritt: Einfach pompös - Pomp Duck! 1. Platz bei der Deutschen Grillmeisterschaft 2013 in Göppingen (Kategorie Bratwurst, Profi-Grillteam "blueflame").
frische Bratwurst
ohne Schweinefleisch
ohne Geschmacksverstärker
Bedarf: 3-4 Würste pro Person
Mindestens: 6 Bratwürste | Staffelung: 3 Bratwürste
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42,40 € / kg
ca. 50 g / Stück
Die unteren Rippenstücke sind gerade abgeschnitten. Dieser Schnitt ist in den USA auch bekannt als „SLC“, „barbecue cut“ oder „Kansas City Cut“.
Silberhaut bereits entfernt
vom oberen Bauchbereich
ideal für Smoker, zum Langgaren und Kochen
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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26,60 € / kg
ca. 100 g / Stück
Das ideale Grillsteak, das schon bei der Zubereitung Freude macht. Scharf angegrillt oder angebraten ist es außen wunderbar kross und innen super saftig.
stark marmoriertes Fleisch
mit viel intramuskulärem Fett
sensationeller Fleischgeschmack
Bedarf: 1-2 Steaks pro Person.
Mindestmenge: 2 Steaks | Staffelung: 1 Steak (ca 190g)
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33,89 € / kg
ca. 190 g / Stück
Bestens geeignet zum Kurzbraten, Grillen, z.B. Steaks, Medaillons, Fondue, heißer Stein, Geschnezeltes. Nach Ihren Vorlieben geliefert: am Stück, in Scheiben oder in Würfeln.
besonders mager und zart
Lende vom Landschwein
nach Ihrem Wunsch geschnitten
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g
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51,50 € / kg
ca. 100 g / Stück
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Konsistenz etwas an Würstel in Glas erinnernd, Würze noch passabel, Käse recht flach
Nicht verifizierter Kauf
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Meine Tochter sagt Daumen hoch habe ihn mit dem Bacon von hier umwickelt
Nicht verifizierter Kauf
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Gut, für meinen Geschmack aber noch Potential nach oben
Die Schärfe finde ich angenehm. Sie soll etwas scharf sein und das ist sie. Die Schärfe verfliegt aber angenehm. Der Käse könnte für meinen Geschmack kräftiger sein – er geht ein wenig unter. Mir persönlich ist die Konsistenz zu weich und wenig knackig. Sie erinnert mich an die Wiener im Glas die ich nie mochte und den “Biß” vermisse ich. Das ist aber reine Geschmacksache – wie so vieles.
Nicht verifizierter Kauf
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Zu scharf
Etwas weniger Chili wäre gut.
Nicht verifizierter Kauf
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sehr gut
…für alle die es etwas schärfer mögen.
Nicht verifizierter Kauf
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Nicht jedermanns Geschmack
Bei der Käsewurst hat eins der Gewürze stark hervor geschmeckt und das Geschmackserlebnis war etwas seltsam. Vielleicht klärt sich das Problem auf durch eine neuerliche Verkostung bei unserem Besuch am Schautag am 25. Mai.
Nicht verifizierter Kauf
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zu viel Fett
>>>>>>Antwort vom Naturmetzger<<<<<< Hallo Frau Bäuml, vielen dank für Ihre ehrliche Meinung. Der Fettgehalt in unserer Käsewust ist durch den enthaltenen Käse etwas größer als in unseren Wiener. Ich freu mich in einem Telefonat persönlich mit Ihnen darüber zu Sprechen.
Nicht verifizierter Kauf