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Kotelett Dry Aged vom Schwäbisch Hällischen Schwein
Muss das sein? Das feine Schwäbisch Hällische Schwein noch mal 14 Tage am Knochen reifen lassen …
Und wie: Die Freude beginnt schon beim Zubereiten. Hier ist ordentlich was dran. Mit stattlicher Fettschwarte und Knochen. Dank Trockenreifung besonders zart und nussig im Geschmack. In der Pfanne oder am Grill zaubern Sie daraus ein besonders tolles Steak oder Kotelett paniert oder natur. Saftig und geschmacksintensiv aufgrund des Knochens.
Mindestens: 400g | 2 Scheiben Kotelett
Staffelung: 200g | 1 Scheibe Kotelett
19 Bewertungen für Kotelett Dry Aged
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–
This was an amazing piece of pork. Excellent tasting meat, with a good amount of fat. At first I was skeptical about the amount of fat, but we cut slits so it would melt and render better during frying. We made pizzaiola with a sauce of fried onions, tomatoes, chili and rosemary in olive oil. Result was really delicious. The meat was fried on both sides then rested in a warm oven. The fat melted away a little bit, and what was left was amazing. Melting & juicy, buttery and not heavy at all. The meat had a well-rounded, complex and balance. Great experience, will definitely order again.
(Verifizierter Besitzer) –
Super, bestes Kotelett.
habe es zuerst gegart und dann angebraten. Nur Pfeffer und Salz dran. In der Pfanne zuerst auf den Fettrand stellen, dann entsteht genug eigenes ausgelassenes Fett.
Der eigene Fettgeschmack war einzigartig und das beste Kotelett ever.
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Genuss PUR !
Ich hab’s paniert und in Butterschmalz gebraten.
In dieser Qualität ist einfach auch ein ordentlicher Fettrand ein Hochgenuss.
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3
Gutes Kotelett! Stolzer Preis!
Dry Aged muss nicht unbedingt sein!
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Super Fleisch
1 a Qualität
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Tolles Fleisch mit hervorragendem Geschmack
Pünktliche Lieferung, frisch wie gerade vom Metzger geholt.
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Schweinekotelett Dry Aged Muss das sein ?
Eine ganz eindeutige Antwort : NEIN . Habe heute 2 Kotelett nach Einhaltung aller Spieregeln für einen Gasgrill ( Temperatur/ Grill bzw. Garzeit ) gegrillt und bin enttäuscht. Fleisch bleibt trocken – Fettschwarte knusprig ab naja… Außerdem stört mich der Preis : 31 € für ein kg Schweinekotelett… Keine Kaufempfehlung !
>>>>> Hallo Herr Schober, tut uns leid, dass das Grillergebnis nicht in Ordnung war. Das können wir besser! Vielen Dank für das klärende Telefonat von gerade eben mit der Aussicht, dass Sie uns als Stammkunde erhalten bleiben. Schöne Grüße vom Naturmetzger Seefried.
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Ein Traum jeden Steakliebhabers
Das Steak wurde in einer Sendung vorgestellt, daraufhin habe ich es zu Ostern bestellt. Ich muss sagen, es hat genauso geschmeckt wie es in der Sendung vorgestellt und zubereitet wurde. Einfach nur zu empfehlen.
Unsere Steaks wurden auf dem Grill zubereitet, das eigene Fett ergibt den gesamten Geschmack, das Fleisch selbst super saftig, absolut nicht zerrig, super zu empfehlen für diejenigen, die gerne Steaks essen.
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Sehr gut
Selten so ein leckeres Kotelett gegessen
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Super tasty!
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Geschmacklich gut aber etwas enttäuscht da wenig Fleisch dran
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Geschmacklich hervorragend …
… aber leider ein viel zu dicker Fettrand, der über die Hälfte an Gewicht des gesamten Koteletts ausmachte.
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Wie alles von Ihnen Super
Das Kotelett war Spitze
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gewöhnungsbedürftiges Kotelett
Das Kotelett ist von allerbester Fleischqualität und somit eine Besonderheit. Lediglich die Schwarte ist nicht eßbar, niemals kann man soch eine Schwarte zerkauen, da das Kotelett nur sehr kurz gebraten werden darf, die Schwarte aber nicht wie bei Haxen gar werden kann. Somit war die Schwarte nicht mit dem wunderbaren Fleisch eßbar.
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Geschmacklich gut, allerdings ist mir der Fettrand etwas zu dick
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Spitzenprodukt
Hohe Qualität, bester Geschmack. Man kann das nur empfehlen. Werde auf jeden Fall noch andere Spezialitäten ausprobieren!
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Hammer
Das beste Stück Schwein das ich bis jetzt essen dürfte.
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sehr gut
So muss ein Schweinekotelett schmecken: kernig und saftig. Wir waren begeistert. Auch den Fettrand haben wir mit Genuss mitgegessen! Ist bei der nächsten Bestellung wieder dabei!
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sehr gut
Die Koteletts waren sehr saftig und zart, hatten einen sehr guten Geschmack. Und das obwohl ich sie versehentlich durchgegrillt hatte. Tolle Qualitaet!
Tipp- ca. 20 Minuten vor dem grillen beidseitig etwas mit Salz bestreuen.
Werden wieder gekauft.