Wild-Salami am Stück

Wild-Salami am Stück

Reh und Wildschwein aus den Wäldern Frankens in einer Salami – verfeinert mit Speck vom Schwäbisch Hällischen Schwein

Nur am Stück erhältlich. Bei der Herstellung beträgt das Gewicht ca. 250g,  nach dem Luftrocknen ca. 160g.

Zutaten: Fleisch vom Wildschwein und Reh, Speck vom schwäbisch hällischen Schwein,  weißer Pfeffer, Knoblauch, Piment, Vollrohrzucker, Macisblüte, Kardamom, Wacholder, Chili, 2,6g/100g,Pökelsteinsalz,Acerola.

Tipp: 30 Min vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Das Aroma entfaltet sich bei Zimmertemperatur am Besten.

Eine ganze Salami wiegt ca. 160g
Mindestmenge: 160g
Staffelung: 160g / 1 Salami